水培是採用現代生物工程技術，運用物理、化學、生物工程手段，對普通的植物、花卉進行馴化。水培花卉的介質是水，所用的肥料完全是礦質的無機營養，而且是有多種營養元素（大量元素和微量元素）配製而成的。

一、水培蔬菜的種類與品種

適合於水培的蔬菜種類很多，目前常見的有兩類，一類是果菜類，另一類是葉菜類。

1、果菜類水培蔬菜

果菜類蔬菜由於其生長週期相對較長，一般都在一年左右，且在從定植到採收的整個生長週期內要進行兩到三次的營養液更新，栽培管理難度比較大，因此不太適合水培培育。

目前中國培育的果菜類蔬菜主要以番茄為主，較常見的是番茄樹的水培。其特點是：抗病性強，可以進行長季節栽培；果肉硬實，果皮較厚，不易裂果；植株長勢旺盛，結果能力強；對環境條件的適應性較強，對高溫、低溫、弱光等均有一定的抗性。

番茄樹一株的佔地面積達50—100平方米，且植株的高度在2—2.5米。因此，番茄樹栽培需要在相對高大的溫室內進行。由於番茄是草本植物，半蔓性的莖不能真的像樹木一樣支撐茂盛的枝葉，番茄樹的栽培需要專門的支架支撐莖葉和果實，以形成理想的樹形。

番茄樹的栽培對溫度條件的要求與普通番茄一樣，白天的溫度為25—28攝氏度，夜間溫度為15—18攝氏度。溫度高於30攝氏度，或低於12攝氏度，番茄樹均不能正常生長。因此，進行番茄樹栽培的溫室冬季要有加溫設施，夏季要有降溫設施，以保證給番茄樹的生長提供適宜的溫度。

光照是影響番茄開花坐果的重要環境因素，弱光常常造成落花落果。因此，溫室的頂部應選擇透光性較好的太陽板為宜，同時使用遮光網改善光照條件。

用於番茄樹栽培的培育池，也稱水培床，是番茄樹根系生長的容器，通常使用長3米、寬1.5米、深30釐米的水泥池，且要求一株一個池子。水培床表面需用白色泡沫板覆蓋，以提供給根系一個黑暗的生長環境，並防止青苔的滋生。

水培床上方應有給液水管，床底要有回液孔洞，以便於營養液的迴圈。此外，還應有充氧裝置，包括充氣泵及充氣管，其作用是給水培床中的營養液補充氧氣。

2、葉菜類水培蔬菜

絕大多數葉菜類蔬菜均可採用水培的方式進行。其原因是：

首先，葉菜類蔬菜多食用蔬菜的莖葉，有些還以生食為主，這就要求產品鮮嫩、潔淨、無汙染。而水培葉菜類蔬菜則比較潔淨，且口感好、品質上乘。

其次，葉菜類蔬菜不易儲存，但為了滿足市場需求，需要週年生產。水培葉菜類蔬菜一年365天，天天可以播種、定植、採收，不間斷地連續生產，適應於計劃性、合同性生產。

第三，由於葉菜類蔬菜生長週期短，如果中途無大的生理病害發生，一般從定植到採收只需定植時配一次營養液，無需中途更換。

第四，水培葉菜類蔬菜可以避免連作障害，複種指數高，生產經濟效益高。

適宜水培的葉菜品種很多，較常見的品種有：生菜、菠菜、水芹、芥藍、菜心、油菜、小白菜、羽衣甘藍、紫背天葵等。其中，生菜是最重要、最常見的的水培葉菜類蔬菜之一。

二、水培蔬菜的設施與裝置

水培蔬菜的培育與種植通常是在溫室大棚中進行。為保證蔬菜正常健康的生長，溫室大棚內必須設有光照調節設施、通風設施、以及溫溼度調節設施等。在夏季還掛上防蟲板，以防止蟲害發生。

水培設施與裝置的構成由營養液槽、育苗裝置、培育池和栽培板、加液系統、排液系統、迴圈系統等組成。

1、營養液槽

營養液槽是用來儲存營養液的，一般用磚和水泥砌成水槽置於地下。營養液槽的具體寬窄可根據溫室地形靈活設計。

2、育苗裝置

育苗裝置是用來播種和育苗的，由育苗盤和育種基質組成。育苗盤多使用平底不漏水的塑膠製成，盤長60釐米，寬30釐米，高3釐米。育種基質可選用孔隙度較大的海綿塊兒或可降解的岩棉塊兒。

3、培育池和栽培板

培育池是蔬菜生長的主要場地，也是水培設施的主體部分。蔬菜被種植在栽培板上，放置在培育池中。蔬菜的根部從池中的營養液中得到水分、養分和氧氣等，從而滿足正常生長的生理需要。

培育池一般用水泥砌成，其形狀、大小則根據不同蔬菜的種類而有所不同，栽培葉菜類的培育池一般較大，長可達上百米，寬達數十米，具體大小則根據溫室大棚的面積而定。栽培果菜類的培育池一般較小，長不過3米，寬為1.5米。這兩種培育池均為長方形，池深要求為30釐米。此外，培育池還有溝渠型和管道型的，不過這兩種培育池多用於小規模生產和觀賞目的。

栽培板也稱定植板，是用以固定蔬菜根部，防止灰塵侵入，遮擋光線射入，防止藻類產生並保持培育池內營養液溫度穩定的裝置。栽培板一般由聚苯板製成，根據蔬菜的種類和不同生長期的需要，其規格、大小也有所不同，一般長為80至100釐米，寬為50至70釐米，厚為3釐米，上面排列直徑3釐米的定植孔，根據孔距大小分為288孔板、99孔板、72孔板、24孔板、18孔板、6孔板等。

4、加液、排液系統及營養液迴圈系統

水培設施的給液，一般是由水泵把營養液抽進培育池。池中保持5至8釐米深的水位，向培育池加液的設施由鐵製或塑膠制的加液主管和塑膠制的加液支管組成。

營養液由水泵從營養液槽中抽出，經加液主管、加液支管進入培育池，被蔬菜的根部吸收。高出排液口的營養液，則順排液口透過排液溝流回營養液槽，從而完成一次迴圈。

三、水培蔬菜營養液的配製與管理

水培蔬菜所使用的營養液就是把肥料溶於水中，並透過蔬菜的根部吸收，供給蔬菜生長髮育所必須的水分和養分的水溶液。營養液的配製與管理是水培技術中的關鍵技術，對蔬菜生長好壞起著決定性的作用。

用於配製營養液的主要肥料有：硝酸鈣、硝酸鉀、硝酸、硫酸鎂、矽酸鉀、磷酸二氧鉀。微肥有：螯合鐵、硼酸鈉、硫酸錳、硫酸銅、硫酸鋅、鉬酸銨。具體用量及營養液的濃度配比依據蔬菜種類和品種的不同、培育地地理情況的不同、季節的不同等而各不相同。在栽培管理過程中，還要根據蔬菜的實際生長情況，隨時觀察，及時調整。

營養液不僅供給蔬菜生長所必需的水分和養分，而且還需要供給蔬菜根呼吸所需要的溶氧。因而在培育池中必須安裝增氧設施，及時增加營養液中的溶氧量，這一點對於水培蔬菜的培育是極為重要的。

營養液的更新與補充是水培蔬菜培育過程中，營養液管理的主要工作。一般，果菜類蔬菜從定植到採收的整個生育期內，需要對營養液進行兩到三次的更新；而葉菜類蔬菜從定植到採收的整個生育期內，如果沒有出現大面積的生理病害，營養液不需要進行更新，只需每週補充一到兩次所消耗的營養液量即可。

四、水培蔬菜的工藝流程

1、播種育苗

播種一般在上午進行。播種前，準備好播種器和選擇好種子。播種時，接通播種器的電源，然後將種子倒入播種器的吸盤內，開啟開關，均勻搖晃，使種子吸附在吸盤的孔洞中。之後將多餘的種子倒出。

確定每個孔洞均有種子，且保持每粒種子的品質。將育種基質倒扣在播種器的吸盤上，有孔的一面向下。之後蓋上底蓋，將播種器翻轉過來，關上開關，掀開底蓋放置一旁。檢查每個育種基質的孔內均有種子。將育種基質移至育苗盤內。將育苗盤擺放在育苗臺上，用噴壺澆灑營養液，使營養液浸沒育種基質。

播種後的種子保溼非常重要，每天用噴壺噴灑營養液一至兩次，以保持種子表面的溼潤和提供種子發芽出苗必須的營養。有條件的地方可使用潮汐臺進行育苗，每天兩次使育種基質侵泡於營養液中，每次侵泡的時間為40—60分鐘。

育種期間應注意溫度的控制，光照不能太強，必要時可使用遮陽網調節光照。定期觀察、瞭解種子發芽、生長情況。正常情況下3—5天即可發芽出苗，5—7天齊苗。

2、定植分苗

定植前先要準備好定植板，根據品種的不同，可選用288孔或99孔的定植板。定植也稱一間苗，是將成長狀況良好的基質苗移置在定植板上，並放入培育池中培育。一般播種後3—7天進行定植。定植時，將育種基質一個個掰開，將一個個小苗插入定植板上的定植孔中。定植時手要輕，不要傷害小苗。定植板應插滿小苗，插滿後應將定植板儘快放入培育池中。

生菜定植後的管理非常簡單，除保證營養液的正常迴圈和控制好溫度外，不需要中耕除草，打藥等。平時注意觀察小苗的生長情況。

為了便於生菜正常生長，從而使其有足夠的空間生長髮育，需要對生菜進行必要的分苗。一般，在播種後7-11天進行第一次分苗。第一次分苗也稱二間苗，即將定植在288孔或99孔定植板上的幼苗，移置在72孔或24孔栽培板上繼續進行培育。

分苗時，將一棵棵幼苗輕輕拔出，再輕輕插入栽培板上的定植孔中。插入時，要用鉤子輕輕勾住幼苗的根系，使根系充分接觸營養液。移植後，要儘快將培育板放入培育池中。播種後的第14—21天還要進行一次分苗。二次分苗也稱三間苗，是最後一次分苗，即將種植在72孔或24孔栽培板上的小苗，移置在18孔或6孔栽培板上，一般每塊栽培板上種植6—9棵生菜。

3、日常管理

水培生菜的日常管理極為簡單，主要是控制好溫溼度、調整光照和定期通風。

生菜喜冷涼，在冬春季節10—25攝氏度的溫區範圍內生長最好，低於10攝氏度生長緩慢，高於30攝氏度則生長不良，極易抽薹開花。一般白天溫度應控制在15—21攝氏度，夜間應控制在10—15攝氏度為宜。

光照的調節主要是使用遮陰網，而通風一般使用排風扇。

播種後的第20天至40天，要進行移池，即將生長在培育池中的生菜，移到預成池中。移池時，將栽培板從培育池中取出，放入運輸槽，槽內事先要注入營養液。再由運輸槽取出放入預成池中。此時應觀察生菜的生長情況。

播種後30—50天，還要進行一次移池，即將在預成池中生長的生菜，移置成菜池中。第二此移池後10天左右即可採收了。

4、採收包裝

水培生菜的生長週期一般為40天至60天，此時便可採收了。採收可根據實際需要進行，同一天播種的生菜，不一定同一天採收，可留在成菜池中繼續種植。採收應選擇生長良好、棵大葉茂的成菜。

採收時，先將栽培板從成菜池中取出，放入運輸槽內，再從運輸槽內取出，放入採收臺上。採收過程中，要將根系周圍的爛葉、黃葉去除，同時去除根系。不過，有時為了直觀表現水培蔬菜的特點，帶一部分潔淨根系更好。採收時可以將根系盤繞起來。

採收後的生菜，應及時包裝後上市，以保證其新鮮品質。如果不能及時上市，為了防止採收後生菜組織老化，保持其鮮度，可放到0—5攝氏度的環境中儲存，一般儲存期為5—7天。

廚房每天都會產生大量的蔬菜垃圾，大多是蔬菜的根莖和不能吃的部位。其實，很多蔬菜的根莖放入水中，可以生長出一顆新的蔬菜來。對於沒有菜園的城市居民來說，這是一種不錯的選擇。而且看著新的蔬菜從根莖上長出來很有趣，就像養植物一樣。

1胡蘿蔔

每次吃胡蘿蔔都會切下它的頭扔到垃圾桶。將胡蘿蔔的頭放入清水中，一點點就夠了，很快就會長出新的葉子來。嫩綠嫩綠的葉子，用來做蔬菜沙拉不錯，而且紅綠相間，擺在窗臺上像盆栽一樣養眼。

2白菜

將小白菜切下來的頭放入水中，過幾天會重新發芽，長出新的白菜來。用來炒著吃，或者煮湯都不錯，比買來的白菜更嫩更好吃。

3芹菜

4生菜

想用清水培育出新的生菜葉子，需要特意將生菜的根莖切下來。而不是像平時一樣，將生菜掰成一片片的。生菜留3~5釐米的莖，放在淺淺的清水中，2天換一次水，很快就長新葉子了。

5大蒜

大蒜種出蒜苗是非常容易的事兒，很多蒜在常溫下都會發芽，長出綠綠的蒜苗來。水培蒜苗，將大蒜放入水中，照點太陽，很快就能長出長長的蒜苗。用當佐料吃非常香。

6紅薯

現在的紅薯葉子也是人們常吃的蔬菜，據說紅薯葉子還能預防三高，降血壓等功效。將小紅薯放入有水的杯子中，每天照點太陽，很快就能長出大量的藤蔓來，這些藤蔓嫩嫩的，炒著吃非常不錯。

7香蔥

香蔥的根莖常常被我們丟棄，其實將帶著鬚根的根莖放入清水中。很快就能長出新的蔥葉來，而且造型十分美觀，不僅可以觀賞，還能吃。

來自“美食健康烹飪”

目前大部分的葉菜都可以做無土栽培，比如在陽臺或者在屋頂，大約在2008年的時候就有公司開始推廣這些，除了常見的葉菜外，番茄、草莓等也可以實現無土栽培。目前無土栽培的最關鍵制約是作物的種類，比如西瓜理論上也能做無土栽培，但由於太重，一般難以推廣。

無土栽培中用人工配製的培養液，供給植物礦物營養的需要。無土栽培是一種不用天然土壤而採用含有植物生長髮育必需元素的營養液來提供營養，使植物正常完成整個生命週期的栽培技術。在無土栽培技術中，能否為植物提供一種比例協調，濃度適量的營養液，是栽培成功的關鍵。

有沒有想過，在自家打造一個菜園，嘗試一下家庭園藝，把玩一下蔬菜種植，每天品嚐新鮮蔬菜？其實，有些蔬菜的根泡在水裡，給足溫度和光線，用不了幾天，你就能得到大把水培蔬菜

1.用洋蔥頭種大蔥

發了芽的洋蔥是最好的水培材料，只需將它們隔水擺放，過不了半個月，就能長成一叢茂盛的大蔥。

2.鴨兒芹

將當天買回家的帶根的鴨兒芹保留5釐米左右根莖，並放入容器中注入一半的水，等它慢慢生長，由於芹菜的生長週期相對較長，要注意勤換水，讓根莖吸收新鮮的養分，才能更快生長。

3.小蔥

碧綠的小蔥屬於結實而且容易生長的食材。把新買的小蔥自根部向上保留5釐米左右，最好不要保留葉子，因為葉子容易腐爛，影響小蔥的生長和美觀，放入容器，加入沒過根部以上的水，並把根部弄散，以利於吸收水分。

4.培育豆芽

豆芽是一種好吃又營養的蔬菜，自己在家用水發黃豆就可以輕鬆培育出來。只需把幹黃豆用水浸泡一天至膨脹，然後把水倒掉，用一塊溼潤的紗布蓋在上面等豆子慢慢發芽，要想讓豆子的芽長得又快又壯，需要給它們足夠的溫度和溼度，否則，長出的芽會非常細小。

5.培育蒜苗

大家在小學的勞動課上都有過培育蒜苗的經歷吧？將大蒜放入容器，只需倒入少許水，淹沒蒜根部，一段時間過後，就能長出繁茂青翠的蒜苗了。

發芽的大蒜也是非常容易水培生長的材料，只需幾天便能生長得非常茂盛，你可以採用傳統的方法，將發芽的大蒜用一根細細的鐵絲穿成一圈圈放在盤中，也可以讓整棵的大蒜自由生長，收割的時候保留一部分芽，它還能繼續生長。

魚菜共生中大部分都可以種出來，而且生長得又快口感又好。魚菜共生可做大做小，大到百畝千畝小到家庭陽臺樓頂辦公室寫字檯。

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儘管理論上任何植物都可以水培，甚至仙人掌、仙人球之類的極度耐旱怕澇的植物都能水培，但是，畢竟難易有差別。

那麼，常見的哪些蔬菜最易水培，列舉幾種，初學者最好從這些開始，更容易上手：

生菜、油麥菜、萵苣——

生菜（var. ramosa Hort.）葉用萵苣的俗稱，又稱鵝仔菜、嘜仔菜、萵仔菜，屬菊科萵苣屬。為一年生或二年生草本作物，葉長倒卵形，密整合甘藍狀葉球，可生食，脆嫩爽口，略甜。生菜原產歐洲地中海沿岸，由野生種馴化而來。古希臘人、羅馬人最早食用。

生菜依葉的生長形態可分為結球生菜、皺葉生菜和直立生菜。

生菜喜冷涼環境，既不耐寒，又不耐熱，生長適宜溫度為15℃-20℃，生育期90-100天。種子較耐低溫，在4℃時即可發芽。發芽適溫18-22℃，高於30℃時幾乎不發芽。

植株生長期間，喜歡冷涼氣候，以15-20℃生長最適宜，產量高，品質優；持續高於25℃，生長較差，葉質粗老，略有苦味。但耐寒也頗強，0℃甚至短期的零下低溫對生長也無大妨礙。

生菜根系發達，水根誘導容易，對水氧要求不高，甚至可以靜水水培。有基本的增氧，生菜水培產量高，品質好。同屬的油麥菜、萵苣都易於水培，產量品相都不錯。

小青菜——

小青菜：又名小白菜，又名不結球白菜、青菜、油菜。原產於中國，南北各地均有分佈，在中國栽培十分廣泛。小白菜是芥屬栽葉色淡綠至墨綠，葉片倒卵形或橢圓形，葉片光滑或褶縮，少數有絨毛。葉柄肥厚，白色或綠色。不結球。花黃色種子近圓形。據測定，小白菜是蔬菜中含礦物質和維生素最豐富的菜。

小青（白）菜比較耐寒，屬於直根系，根系分佈淺，葉面柔嫩，蒸

髮量大，需要較高的土壤溼度和空氣溼度；生長期短，非常適合水培，只是注意一點，小青菜根系需氧量稍大，不宜靜水培，否則生長受限。

空心菜——

空心菜，原名蕹菜，又名藤藤菜、蓊菜、通心菜、無心菜、甕菜、空筒菜、竹葉菜，節節菜。開白色喇叭狀花其梗中心是空的，故稱“空心菜”。中國南方農村普遍栽培作蔬菜。

空心菜屬蔓生植物，根系分佈淺，為鬚根系，再生能力強。莖蔓生，圓形而中空，柔軟，綠色或淡紫色，莖粗1～2釐米。莖有節，每節除腋芽外，還可長出不定根，節間長為3.5～5釐米，最長的可達7釐米。

空心菜喜高溫潮溼氣候，生長適宜溫度為25～30℃，能耐35～40℃的高溫，10℃以下生長停滯，霜凍後植株枯死。喜光和長日照。分枝能力強。

空心菜非常容易水培，是浮板水培常見品種，如果增氧措施跟上，其長勢旺盛，枝葉脆嫩，產量較大。

西紅柿——

番茄（Tomato），別名西紅柿、洋柿子。屬於茄科茄屬。發源於南美。全體生粘質腺毛，有強烈氣味。莖易倒伏。葉羽狀複葉或羽狀深裂，小葉極不規則，大小不等，卵形或矩圓形，邊緣有不規則鋸齒或裂片。花萼輻狀，裂片披針形，果時宿存；花冠輻狀，黃色。漿果扁球狀或近球狀，肉質而多汁液，桔黃色或鮮紅色，光滑；種子黃色。花果期夏秋季。

番茄喜溫，白天適宜的溫度為25～28℃，夜間16～18℃。低於15℃，番茄種子發芽、授粉受精及番茄轉紅受到影響：低於10℃，生長緩慢，生殖發育受到抑制，5℃時莖葉停止生長，2℃則受到冷害，0℃即被凍死。高於35℃生殖發育受到影響，高於40℃生理紊亂而熱死。充足的光照、適宜的溫差利於養分的積累和轉熟，促進植株健康發育，防止徒長，增強番茄的抗病、抗逆能力，提高產量。

番茄十分適合水培，具有水根轉換快、根系發育好、生長快、產量高、品相好等優點，甚至側枝能在水中插活（詳見之前介紹）。但是，水培番茄必須注意不能增氧，特別是花果期後，根系需氧量極大，如果增氧不足，會導致爛根死苗。

紅薯——

紅薯（英文： sweet potato）原名番薯，地瓜（東北話）紅苕、紅芋、白薯、茴芋、紫薯，甘薯、朱薯、金薯等，又名山芋、甘薯、番薯、白芋等。紅薯屬管狀花目，旋花科一年生草本植物，長2米以上，平臥地面斜上，葉片通常為寬卵形，長4-13釐米，寬3-13釐米，花冠粉紅色、白色、淡紫色或紫色，鍾狀或漏斗狀，長3-4釐米，蒴果卵形或扁圓形，有假隔膜，分為4室，具地下塊根，塊根紡錘形，外皮土黃色或紫紅色。

紅薯喜溫喜光，耐旱怕澇，但水培效果不錯，秧苗水中插活十分容易——溫度條件合適時，枝條下端置入水中，數日即可生根成活。水培時，根系在水，可將藤條埋入花盆土裡結薯，甚至懸在空中，是觀光農業常用的方式。

芹菜——

芹菜，屬傘形科植物。有水芹、旱芹、西芹三種，功能相近，藥用以旱芹為佳。旱芹香氣較濃，稱"藥芹"。但是和香菜不是一個種，芹菜富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等，同時，具有有平肝清熱，祛風利溼，除煩消腫，涼血止血，解毒宣肺，健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮靜的功效。常吃芹菜，尤其是吃芹菜葉，對預防高血壓、動脈硬化等都十分有益，並有輔助治療作用。

芹菜性喜冷涼、溼潤的氣候，屬半耐寒性蔬菜；不耐高溫，最適溫度15～20℃，15℃以下發芽延遲，30℃以上幾乎不發芽，幼苗能耐－5～－7℃低溫，屬綠體春化型植物，3～4片葉的幼苗在2～10℃的溫度條件下，經過10～30天透過春化階段。

芹菜除了育苗有點難度外，定植到水培後相當省事——對水氧要求不高、病蟲害較少、只要溫度不高生長迅速、對光照要求不高、還能適當密植，這些，都是家庭種植喜歡的特性。

香菜是日常生活中必不可少的調味蔬菜，日常需求穩定，栽培前景不錯。香菜栽培無非就是露地栽培和無土栽培了，但香菜的無土栽培不僅可提高產量，還便於管理，而且能夠有效的減少種植成本。

無土栽培的香菜生長週期大概在一到兩個月左右，並且採收起來比傳統栽培更加方便，並且便於貯藏。那麼香菜到底該如何進行無土栽培呢？

1、適時播種

香菜種植一般在秋冬季開始播種育苗，因為秋冬季的溫度有利於香菜種子發芽。如果在夏季等溫度較高的時候播種的話，要在播種前做好低溫催芽工作。處理完種子後，然後將種子播種在育苗海綿上，因為香菜的葉片是雙葉，因此播種不宜過深。

播種後要定期澆水，提高水分，促進種子發芽，等到幼苗出土長出兩片子葉的時候，開始噴灑營養液，促進幼苗的營養吸收。再長出1-2片葉子的時候，就可以適時移栽了。

2、選地建園

無土栽培主要是以泡沫板為栽培板，控制好栽培密度在泡沫板上打好栽培孔，可在市場上購買專門用於無土栽培的栽培板。

3、營養管理

移栽後香菜幼苗的主要營養吸收是透過根部吸收，我們提供營養的時候，要以迴圈使用為主，降低種植成本。營養液的濃度主要根據香菜的生長而定，例如在幼苗期的時候營養液濃度通常在1.1左右，生長至中期的時候提高0.4左右。在生長後期為了促進香菜植株的成熟，加強營養吸收要將濃度提高至1.9左右。並且在栽培過程中要定期噴施葉面肥，促進香菜的光合作用，增加葉片中的葉綠素，防止光照不足導致葉片失綠。

4、病蟲害防治

雖然使用無土栽培的技術可以減少病蟲害的發生率，但是管理不善的話還是會發生一些病蟲害的。對於病蟲害的防治我們主要以預防為主，做好大棚與外界的隔離工作，在栽培前做好消毒滅菌工作。減少病菌、蟲卵數量，降低發病率，儘量避免使用農藥。並且在使用營養液的時候，對營養液進行紫外線殺菌等工作，提高營養液的活力，消滅其中的病菌。