-
1 # 糧罐生活
-
2 # 農科小孫說
我們能見到很多超市賣的大米價格很低，有幾方面的原因。
吸引人氣
我們這邊的超市大米價格常年1.99，家裡沒有米了，要去超市，不能說只買點米，順便把別的東西也買點，出門就是幾百塊，米就買了幾十塊錢的。商家寧肯米不賺錢甚至賠錢也這樣賣。
大米的品質
我們公司從五常直接買米，算上運到江蘇的運費，也要劃到4塊一斤，而且還是五年前的事情，如果是商家應該賣多少錢？賣的便宜的米必然有賣的便宜的道理，比如南方地區，一年變兩三季水稻，品質必然不好，比東北米差的不是一星半點。商家運來這種米賣3塊錢也有的賺。
大米新舊
別的地方我不知道，我們這邊的大米當年產的都不夠賣，哪來的陳米賣？到了收稻的時候，加工企業到處搶稻，你要想有這麼多人天天要吃飯的。
再者說把新稻放陳了再賣，儲存需要成本的。當然放在各地糧倉裡的糧最終怎麼處理的不清楚。
再有，我們還是比較喜歡吃陳米的，原因是時間長了，殘留的農藥可以降解一部分，總比新米要好一些。當然新米的口感會好一些，吃的廉價米就別講究這麼多了。
-
3 # 信谷全生態CLUB
說說自己的看法，這個價格要是新米的話估計是買不下來的，現在市面上的大米五花八門的，加工環節非常多，打蠟，拋光，加香精，你們是看不出來的！
-
4 # 遇見你真好9930
新米參陳米在便宜的就參陳華粱了，商家不會做賠錢的買賣。這麼幹就坑了我們種地的農民。因為普通人根本分不出新陳米，更何況新水稻和陳水稻一起加工的。
-
5 # 北方人的豪情
你們吃的十元以內五常稻花香大米就是產地最普通的米，什麼鴨稻啊都是扯淡。在地裡蓋很多鴨舍其實呢根本沒有鴨子，然後就成了鴨稻了比普通米貴好幾倍這就是五常造假手段
-
6 # 阿南12
拋個光，打個蠟，專家也目測不出來，所以還是別吃拋光米，吃農家米，不拋光的那種，營養也高，很容易分辨是不是陳米
-
7 # 春去春又回龍鄉
每年11月份左右後市場上出售的多數是新米！！
水稻的收割期多數是在10月份，收割後就可以出售和加工。米業也願意和積極的加工和出售新米，人們都喜歡新米啊，那米商的利潤和銷量也會增加啊，加工和零售企業怎麼會錯過這樣的商機呢！
所說的陳米是指當年沒有加工完的水稻加工出來的米或者是沒有賣完的當年米，這樣的陳米吃起來和新收割的水稻加工出來的新米口感等方面沒有太大區別，只是米的含水量有區別。
糧庫的陳化糧一般都進入深加工行業了。哪個傻子商人會去做沒有銷量的生意？利潤再高賣不出去也沒得錢賺吧。
水稻的出米率一般都在70%以上，如果是1.5元每斤收的水稻，1.5÷0.7＝？再加上加工的費用就是大米的水稻成本。
買米的時候可以生吃幾粒米，細嚼不是太硬（硌牙），清新的米香濃郁是新米，也可以聞米，新米的米香味濃。
以上是我對大米的淺知。
-
8 # 天意76767
北方城市基本都以吃大米為主，如何能吃到正宗的當年新米，還真得費點功夫。
找有誠信的糧商，到十月後新米上市的時節，電話聯絡，直接送貨上門。這樣的購買渠道也有弊端，就是要整袋(50斤/袋)購買，並且不是整年供應。也就是說他們把今年收來的大米賣完，就休息了。但這樣也有個好處，不會讓我們買到陳米。
再說我選的米，是"桓仁大米"，粒小，做出的飯口感特別好。2.8元一斤。
分享給大家。
在超市，也看到了與"桓仁大米"外型很象的北方大米，價格確實便宜，好奇就買了幾斤。做出的飯口感真不行，沒有對比就沒有傷害。
所以，買大米絕對不能看外觀，要做出飯來親口嘗一嘗才行。
-
9 # 戰地吉普1
我判斷新舊米的方法很簡單，也不知道對不對，藉此機會也想請行家指點一下。新米含水量應該比陳米大，因此透過嘴嚼應該可以分辮。陳米較硬比較難咬碎，越新的米越容易咬碎，而且口感還有明顯的米香味。
-
10 # 寒地水稻種植技術
現在市面上大米幾乎都很便宜，有些大米的零售價貴點也就三塊多錢，你認為這些大米是新米嗎，該怎麼樣區分新米舊米呢？
說實話，題主提出來的這個問題挺現實的。市場上的大米挺便宜，基本都是陳化糧。但是還沒什麼簡單的方法去辨別。
就以我們黑龍江的水稻為例吧，常規粳稻的收購價在1.25-1.3元/斤之間，出米率在65%，但是實際的整精米率大概也就在55%左右，一斤大米的成本價格至少在2.27-2.36元/斤之間。這還沒算加工過程中的損失、保管等費用。從黑龍江運輸到關裡的運輸費用、進商超的費用、包裝等費用加起來，3塊多能夠成本價錢嗎？而且這還是按2018年水稻最低收購價算的，如果是按2017年的價格算，至少4.5元/斤的成本價，這才是新米的價格。
而題主說的超市裡面3元多一斤的大米，是新米的機率太低了，主要是成本太高了。而對於各個地方糧庫每年為了收購新糧而放出的陳化糧就是這些大米的源頭，因為價格太便宜了。可能1元/斤甚至不到1元的價格就能拍賣，這些成本多低啊。
如果是在以前，分辨陳化糧、新糧還比較簡單，從顏色、光澤度就能分辨出來。可是現在的陳化糧加工工藝太發達了，多次拋光、新增香精等方式就能讓陳化糧也想新糧一樣有光澤和香氣。所以，老百姓很難分辨現在市場上的大米是新米還是陳化糧的，魚龍混雜太多了。
以上是我對這個問題的一些看法，如有不當之處請海涵。
-
11 # 說走就走的旅行34311875
今天水稻便宜，所以大米價格也便宜，五常的大米貴，是五常人炒高的，是不值那麼高的價格，它的大米也不比別的地方好吃，都是炒作。跟傳銷是的，
回覆列表
有些無良商家會將陳年舊米重新包裝打上新米的便籤，這些陳米都是經過工業白蠟油浸泡加工，偽裝成晶瑩剔透、色澤鮮亮的新米。
僅從外觀上我們並不能判斷吃到的是不是新米，那我們應該如何分辨我們買回來的大米是陳米還是新米？
今天米小寶就為大家推薦四個辨別陳米的方法。
方法一：把手伸進米袋子裡再拿出來，如果手上粘有的白粉可以輕易淡掉，證明我們購買的是新米，如果白粉會粘在手上有粘膩感，不易淡掉則證明是陳米。
方法二：在手上放一張紙巾，拿一些大米放在紙巾上，用手使勁攥捏大米，如果紙巾乾淨，則證明是新米。
如果紙巾上有水漬油漬，則有可能是陳米或者久放後的大米。
方法三：拿起大米仔細看，如果大米表面光滑白皙，則證明大米相對比較新鮮。
超市裡出售的陳米一般會經過二次加工，所以大米表面會出現很多裂痕，且顏色發暗。
方法四：如果家中有放置的大米，可以在網上購買大米新鮮度試劑測試一下，測試出來試劑的顏色越綠，說明大米越新鮮。
如果試劑越黃，那麼就是陳年舊米，黃麴黴素已經嚴重超標。
雖然選購新米的過程有些複雜，但是為了家人孩子的健康，還是建議大家購買新米。