現在都市生活節奏這麼快，在吃飯時間也常常是人滿為患，作為小本創業的一個經典專案，開面館是很多人的選擇，但在麵館林立的今天，如何成功開家非常賺錢的麵館，大家知道嗎？作為開店來說，選址是很重要的一步，開面館也同樣如此，麵館開在學校周邊，一些商務樓、住宅區周邊也是很不錯的選擇。

麵館這樣的快餐其實總是無處不在的，一家麵館附近總是有好幾家同行業，也就是說出現了競爭，而現在才是體現你經營水平的時刻了。開店初期一個很重要的因素就在於吆喝，一般來說，不論是學校還是商務樓周圍都有很多餐館，人們的選擇也比較隨意，尤其是在開店初期，很多人都不知道你的店到底如何，而這時你的熱情的吆喝往往能給你帶來不錯的生意，而人們對於麵館的選擇也都比較隨意，不經常固定在某一家店。隨著競爭的激烈，人們的選擇也越來越挑剔，產品的口味和一個適合自己經營的模式是很重要的。接下來給大家分享一下很經典的營銷模式

先調研

第一：麵館現在在市場上主要有哪些種類，以及他們在市場上的飽和程度。

第二：自己的競爭對手的情況。競爭對手主要就是麵館，快餐店，小吃店。到麵館裡面我們主要要考察清楚的就是:麵條的售價;一碗麵條的分量;麵條的口味；他們麵館的服務；他們是如何吸引顧客的；他們的特色在哪裡；他們的店面有哪些不足的.到快餐店和小吃店考察主要是瞭解的就是他們麵條的經營情況!

第三：考察消費群體的情況。顧客就是上帝，我們要服務好上帝就要了解他們的需求。需要做一定的調查:瞭解顧客對面館的接受程度;以及最想吃的麵條的口味;他們能接受的價格;他們想在麵館消費的種類.這對你以後開面館是一個宣傳，也是更切實的知道顧客的需求!

第四：考察不同地方經營麵館的情況，需要了解的就是他們設定的菜品主要有哪些，麵館生意的好壞，周圍的商圈。考察的地方主要包括了開在學校旁邊的麵館，開在小區旁邊的麵館；開在火車站旁邊的麵館，開在小吃街的麵館，開在步行街的麵館……瞭解清楚這些情況對你開面館選址會有很大的幫助。

透過考察市場瞭解現在市場的最新情況，做到知己知彼，對後期的經營都是會有很大參考價值的。

接下來就是制定一套適合自己的營銷模式

1.看你在什麼位置

2.介紹麵店的特色，如什麼特色面

3.店內的裝修佈置是什麼風格，是一種怎樣的形象

4.介紹你們對食材的選取標準，面的價格，還有你們的服務質量

5.找人做廣告推廣，並做促銷活動

1.口味，差異化的口味；2.份量，差異化的份量3.服務，差異化的服務；價格，差異化的價格；4.差異化的店鋪裝修