胃是消化道中重要的一環，擁有健康胃的人食慾會更好，可以充分消化食物獲取營養物質，可選擇的食物也更寬泛。保護好我們的胃，是身體健康的重要前提。

中國的象形文字充滿神秘和奧妙，據說古代漢字的胃字，看起來像一個裝食物的袋子。胃的作用可不僅僅是儲存食物，它裡面是酸性環境，胃酸會將隨著食物進來的細菌消滅掉；將食物擠壓，研磨成食糜；啟用消化食物的酶，對食物進行初步消化等功能。不同種類的食物在胃裡停留的時間不同，一般混合食物會在胃裡停留4-6小時，由此可見，一天三餐是有科學依據的。

簡單來說胃就是一塊中空的大肌肉，內部附著一層黏膜，保護胃不被胃酸腐蝕。每天胃都來接待透過食管進來的各種酸的，甜的，油的，辣的食物。當我們大快朵頤的時候，胃在努力工作；深夜加餐的時候，胃也被拎起來臨時加班；享受冷飲激爽的時候，胃在害怕的收縮；當被酒精迷醉的時候，胃在深沉呼喚主人：太累了，請好好保護我吧。

冷飲和冷食

辛辣的食物

適當吃辣可刺激食慾，加快代謝，甚至增加愉悅感，若空腹大量吃辛辣刺激的食物，可就沒那麼友好了。空腹吃辛辣食物會讓胃部有一種灼燒感，使胃酸增多，增加胃食管反流的風險。

空腹飲酒

胃黏膜是胃的保護傘，它會讓胃免受外部有害物質的侵害。空腹喝酒，酒精就會破壞胃黏膜這把傘，保護傘佈滿小洞，給了某些致病菌機會，導致胃部炎症，潰瘍，受傷後，胃功能降低。如不及時修補，虛弱受傷的胃在遇到隨食物進入到胃裡的殘留的農藥，致癌物，以及其他有害物質，更加不堪一擊。

不僅空腹不吃這些食物，即使在平時，我們也應該注意吃飯的時候細嚼慢嚥，減輕胃的工作負擔；儘量剋制進食過於辛辣刺激的食物，少吃冰冷的飲食，若非喝酒不可，吃點食物再喝也無妨。

一般空腹進食過辣、過酸、過鹹及冷凍等強刺激性食品，這些食品會破壞胃黏膜或腸壁，造成胃腸痙攣、絞痛，誘發胃腸疾病。一般空腹時不適宜吃的食物有牛奶、豆漿、酸奶、白酒等。空腹或過量飲用酸奶，會使胃酸濃度增高，影響人的食慾和消化功能。空腹飲用酸奶，會使酸奶的保健作用減弱。

胃是人體消化及吸收食物的器官。進食食物在胃裡碾磨，當進食刺激食物時，容易導致胃粘膜糜爛，形成胃炎。空腹時不能喝酒，不能進食燒烤油炸類，冷飲也不宜空腹喝，空腹時可吃溫熱食物或清淡為主，注意每餐不宜太飽，不然胃消化負擔太大容易導致消化不良。

我的最難忘的一次經歷，就是空著肚子吃了一次柿子，結果是肚子裡面翻江倒海，痛不欲生，從此學乖了，空腹絕對不碰柿子！

曾經我有一個戰友是北京房山人，當地盛產磨盤大柿子。早年村裡面的很多孩子在柿子成熟時，都大量吃進柿子，尤其有些人還當飯吃，結果長大後腸胃都不太好，經常肚子脹痛，到醫院一檢查，發現胃裡長了一個“大疙瘩”。

為什麼空腹不能吃柿子呢？答案就在柿子中含有較多的果膠、單寧膠和鞣酸的原因。柿子裡特別是鞣酸，會對人的腸胃產生刺激，使胃壁非常難受。鞣酸在胃裡長期積累，還會形成鞣酸蛋白酵母積累成為一個疙瘩。

尤其是剛摘下來沒有熟透的柿子，鞣酸含量更高。市面上售賣的大多為不太熟透的柿子，需要到家裡來放置一段時間，軟了後才能食用。此時柿子鞣酸含量沒那麼高，但也不代表沒有，在空腹食用的情況下，會給腸胃形成負擔，柿子還是儘量不要空腹食用，而且不能多吃，一天一個就可以了。

空腹吃哪些食物最傷胃？

1.西紅柿

含有大量的果膠、柿膠酚、可溶性收斂劑等成分，容易與胃酸發生化學反應，使胃內壓力增強，造成胃擴張和胃痛，或形成胃結石，尤其是當西紅柿和牛奶或豆漿攪拌在一起食用時，更易發生這種情況。

人體在空腹時應該進食一些容易消化、營養豐富的流質食物，而西紅柿屬單—營養，只含有維生素、纖維素和水分等，空腹食用不僅妨礙胃的吸收，也不能滿足機體生理需求：所以，西紅柿不宜空腹吃。

2.牛奶

牛奶中含有大量的優質蛋白質，空腹飲用，蛋白質將“被迫”轉化為熱能消耗掉，起不到營養滋補作用。

最好的飲用方式是與含麵粉的食品同食，如麵包、餅乾類。或餐後兩小時再喝，或睡前喝均可，既有滋補保健、促進消化作用，又有排氣通便作用。

空腹吃這17種食物最傷胃！

3.豆漿

空腹喝豆漿，沒有進食其它食物，豆漿就會轉化為能量。豆漿蛋白質含量豐富，空腹喝豆漿時，它只能代替澱粉作為能量被消耗掉，而不能作為蛋白質被身體吸收，達不到補充營養的作用。

而且空腹喝豆漿還會加重胃腸負擔。

4.蜂蜜

空腹喝蜂蜜水容易使體內酸性增加，時間長了就會胃酸過多而得胃潰瘍或十二指腸潰瘍。專家提醒：蜂蜜的食用時間大有講究，建議在飯後1.5-2小時後喝為宜。

如果本身腸胃不好的人最好是用30度的水泡著喝，否則容易引起腹瀉、腸胃炎等不良症狀。但是也不宜溫度過高，從藥理學的角度看，蜂蜜加熱到67度以上，會破壞當中的維它命、並減少它的香氣，營養價值就降低了。

空腹吃這17種食物最傷胃！

5.柿子

含有較多的果膠、單寧酸，上述物質與胃酸發生化學反應生成難以溶解的凝膠塊，易形成胃結石。空腹吃柿子，大量的柿膠酚和紅鞣質收斂劑與胃酸凝結成硬塊，形成“柿石”。容易引起噁心、嘔吐、胃潰瘍，甚至胃穿孔等。柿子在飯後吃就不易形成“柿石”。

6.冷飲

空腹狀態下暴飲各種冷凍食品，會刺激胃腸發生攣縮，久之將導致各種酶促化學反應失調，誘發腸胃疾病。在女性月經期間喝冷飲還會導致月經紊亂。

7.香蕉

香蕉中有較多的鎂元素，鎂是影響心臟功能的敏感元素，對心血管產生抑制作用。空腹吃香蕉會使人體中的鎂驟然升高而破壞人體血液中的鎂鈣平衡，對心血管產生抑制作用，不利於身體健康。

8.山楂、橘子

含有大量的有機酸、果酸、山楂酸、枸櫞酸等，空腹食用，會使胃酸猛增，對胃黏膜造成不良刺激，使胃發脹滿、泛酸，若在空腹時食用會增強飢餓感並加重原有的胃痛。

9.糖

糖是一種極易消化吸收的食品，空腹大量吃糖，人體短時間內不能分泌足夠的胰島素來維持血糖的正常值，使血糖驟然升高容易導致眼疾。

而且糖屬酸性食品，空腹吃糖還會破壞機體內的酸鹼平衡和各種微生物的平衡，對健康不利。

10.酸奶

空腹飲用酸奶，會使酸奶的保健作用減弱，而飯後兩小時或睡前喝，既有滋補保健、促進消化作用，又有通便作用。

空腹或過量飲用酸奶，會使胃酸濃度增高，影響人的食慾和消化功能，不利於身體健康。用酸奶送服藥物，也是不正確的，因為抗生素類藥物能殺死活的乳酸菌。

另外，酸奶也不能加熱喝。因為酸奶中含有活的乳酸菌，如果加熱，活的乳酸菌就會被殺死，從而失去保健作用。

空腹吃這17種食物最傷胃！

11.大蒜

大蒜含有強烈辛辣的大蒜素，空腹食蒜會對胃黏膜、腸壁造成強烈的刺激，引起胃腸痙攣、絞痛，影響胃腸消化功能。

12.酒

空腹飲酒容易刺激胃黏膜，引起胃炎和胃潰瘍等多種病變。人體會很容易出現低血糖，進而頭暈、出冷汗、心悸，嚴重者導致低血糖，昏迷甚至死亡。

13.茶

空腹飲茶會稀釋胃液，降低消化功能，還會引起“茶醉”，表現為心慌、頭暈、四肢無力、胃腸不適、腹中飢餓等。

一旦發生茶醉現象，可以吃一塊糖或喝上一杯糖水，上述症狀即可緩解並消失。氟假如在體內蓄積過多，則可能引發腸道疾病，影響腎功能。

14.黑棗

黑棗含有大量果膠和鞣酸，易和人體內胃酸結合，出現胃內硬塊。特別不能在睡前過多食用，患有慢性胃腸疾病的人最好不要食用。

15.菠蘿

內含的蛋白分解酵素相當強，空腹吃會傷胃，其營養成分，最好在吃完飯後食用，才能更好地被吸收。菠蘿最好能泡一下淡鹽水，吃太多嘴唇及舌頭會發癢過敏，過食會讓胃酸過多也會讓人覺得噁心。

16.荔枝

荔枝含糖量很高，空腹食用會刺激胃黏膜，導致胃痛、胃脹。而且空腹時吃鮮荔枝過量會因體內突然滲入過量高糖分而發生“高滲性昏迷”。

17.紅薯

紅薯中含有單寧酸和膠質，會刺激胃壁分泌更多胃酸，引起燒心等不適感。

謝謝邀請。“空腹吃東西”的話題一直以來是大家關心的一個問題，網上流傳“有很多食物不能一起吃，否則就會傷胃”。其實而言，此問題還需要大家公正看待。其實來說，真正不能空腹吃的食物是這些，您所認為的蘋果、香蕉、酸奶皆可以空腹食用。僅以些許文字與您共話健康。

這是一則讓很多人深信不疑的言論，社會中傳言空腹吃蘋果會傷腸胃，甚至還容易形成不溶解的複合物去堵塞腸胃。

分析看來，導致出現這些問題的物質主要是草酸和單寧，對於蘋果等水果而言，其實草酸的含量很低，不足以引起“軒然大波”；對於單寧來說，在柿子中的含量還算較高，但在已經將品種“優良化”的蘋果中，單寧含量較高的澀果很難找到，也不至於“大驚小怪”。

當然，蘋果中存在豐富的蘋果酸、檸檬酸等有機酸物質，這些物質對於胃腸難免會有一些刺激作用，對於正常人不會存在問題，但對於胃腸能力不佳或者胃腸敏感的人群來說，可能會出現不適症狀，但這種不適並不會給身體帶來實質性傷害。

因此，如果您身體很健康，如果您的胃腸功能很正常，空腹食用蘋果等新鮮水果不存在任何問題，何時吃都可以；但如果胃腸比較敏感或存在問題，請根據自己的身體情況調整食果時間，避免造成較大刺激。

一則“沒有任何道理”的誤導性謠言，乳酸菌的利用程度並沒有那麼高，您各位不必擔憂空腹喝酸奶是否利於乳酸菌的存活；空腹喝酸奶可以補充蛋白質和熱量，是一種不錯的補充食物，對於乳糖不耐受人群同樣可以適當選擇。

除了這兩種，像空腹不能吃香蕉、西紅柿以及豆漿等理論皆存在不靠譜之處，請您拒絕相信。

白酒、啤酒和紅酒，只要是酒，其中就會含有一些酒精物質，酒精物質直接進入身體，很容易增大對胃黏膜的刺激和損傷，請您重視。

無論是冰淇淋還是冰水，溫度太低的食物不建議空腹食用，避免導致出現腹瀉等問題。

刺激性食物：

無論是麻的還是辣的，各種刺激性食物同樣不建議空腹食用，不給消化系統增添麻煩。

另外，對於一些本身比較容易反酸、脹氣的人群而言，紅薯也是不建議空腹食用的食物，空腹吃紅薯容易出現燒心等症狀，因人制宜，以舒服為基礎。

談到“空腹不能吃啥”的話題，各位肯定很容易關注；請更正誤區，關注科學，真正空腹不能吃的食物，其實是“酒水、刺激性食物以及太涼的食物”。

很多人因為工作原因吃飯時間不固定，因而錯過了最佳吃飯時間，此時很多人選擇吃一些零食或者水果充飢。日常飲食是有所顧及的，尤其是對腸胃不好的人，更要注意哪些食物空腹吃最傷胃。

柿子在秋末冬初的應季水果，含有各種人體所需的微量元素和豐富的膳食纖維，經過霜降節氣後，柿霜出來會更加甜糯，而大受人們喜愛。但大家在滿足食慾之前，有一點要注意的是柿子不可以空腹食用，原因是柿子中除了含有大量人體所需的營養元素之外，還含有較多的果膠、單寧膠和鞣酸。

尤其是剛摘下來沒有熟透的柿子，鞣酸含量更高。現在市面上售賣的大多為熟透的柿子，鞣酸含量沒那麼高，但也不代表沒有，在空腹食用的情況下，不會給腸胃形成負擔，柿子還是儘量不要空腹食用。

很多人喜歡咖啡的口感和味道，加班熬夜的人都有喝咖啡的習慣。咖啡好喝，但是咖啡對胃有很強的刺激性，空腹喝咖啡，則會刺激產生更多的胃酸，長此以往會引起泛酸或者消化不良的症狀，胃潰瘍症狀患者不宜空腹喝咖啡。

咖啡含有的糖類，長時間空腹喝咖啡不僅刺激胃，還容易發胖；空腹喝咖啡會給肝臟造成負擔，對肝臟造成傷害。咖啡中的很多成分是透過肝臟來代謝的，空腹情況下，肝臟能量不足，空腹喝咖啡不僅傷胃，還傷肝。

辛辣食物是餐桌上必不可少的美食，對無辣不歡者，更是嗜辣如命。適當吃辣可以增加食慾，但是吃辣方法不對，對身體健康損害可不止一點，尤其是在空腹情況下。

空腹吃辛辣食物對胃黏膜或腸道內壁造成強烈的刺激，容易引起腸胃痙攣、絞痛，嚴重者可引起胃黏膜損傷性胃潰瘍甚至胃出血，損害腸胃健康。

進入冬季，大街小巷瀰漫著烤地瓜的香味。地瓜無論是烤著吃、蒸著吃還是熬粥，都非常受歡迎。但是不管您怎麼吃，不建議空腹吃，因地瓜中含有較多的膳食纖維、單寧酸和膠質等物質，對胃功能較弱的人來說，空腹吃地瓜會刺激胃壁分泌較多的胃酸，易引起反酸、燒心等胃部不適感。即使不空腹食用，一次食用也不宜過多。

酒精不僅傷肝，還傷胃。空腹喝酒，酒精直接沖刷胃壁，刺激胃黏膜，一些度數比較高的烈酒，對胃部刺激更大，直接損傷胃黏膜，這就是為什麼有的人喝多了會胃出血的原因。

生冷食物在空腹的時候食用，會讓胃內的溫度過低，影響胃酸分泌和消化酶作用，降低胃部蠕動，造成胃動力不足，消化不良。

煎炸等比較油膩的食物，脂肪含量較高，消化起來需要較多胃酸分泌，空腹食用會增加泛酸、燒心和腸道不適現象。

空腹食用以上食物會增加腸胃不適感，也是特別傷胃的做法，若真的不能按時吃飯，建議先喝點熱水緩解胃部不適，然後吃點暖胃的小米粥或者養生粥。