食材新鮮是烹飪美食的基礎。

食材如果不新鮮，就算你是廚藝高超的廚師，最後出來的美食也會大打折扣。

這就是俗話說的巧婦難為無米之炊，廚師照樣也難為無新鮮食材之烹飪啊。

如何才能確保食材的新鮮呢？星級酒店的廚師使用的食材都必須是每天清晨現從菜園採摘下來的。但對於普通人來說，這種獲取新鮮食材的方式，雖然直接但卻有點不符合現實。

隨著社會經濟的不斷進步與發展，人們面臨工作和學習壓力也在逐漸增大，每天忙碌地穿梭於眾多工作中，很難每天都抽出時間去菜市場採購新鮮的食材，只能一次性採購一週的量。但如何把這份新鮮留存住，成為消費者關注的問題，也成為冰箱行業發展的根本。

“放在冰箱裡，繼續長7天”，是容聲冰箱在2019年11月釋出WILL冰鮮箱系列產品時打出的養鮮口號。透過把植物所需的三大生長元素：水、光、離子巧妙的運用到冰箱保鮮上，用科技模擬出果蔬所需的生態環境，讓果蔬在冰箱裡體驗到能再生長的養鮮環境，打造出Water（水）+Ion（離子）+Light（光）=Life（生長）的養鮮公式，讓使用者體驗到鮮如現摘的新鮮。

首先，智慧無水霧控溼系統，透過溼度感測器持久保持內部空間70%左右黃金溼度，憑藉電離發生器打碎水分子，讓果蔬充分吸收水分，保持鮮活；其次，SUPL多頻光照養鮮技術，頂部採用整塊面部光源，利用最佳光譜比為果蔬提供最自然的光合作用；最後，"AI負離子高能防毒除菌技術"，保證整個儲存過程中果蔬不受細菌侵害，完美解決食材儲存健康養鮮問題。

2020年5月20日，容聲WILL冰鮮箱系列再次升級，釋出第二款更加適合華人囤貨需求的WILL五門冰鮮箱，重新劃分設計了冰箱儲存空間，增加了-20℃~5℃的寬幅變溫空間，涼能冷藏儲果蔬，冰能冷凍放生鮮，還能作為母乳等專屬存放空間，靈活儲鮮，更適合中國家庭使用。

從2019年，容聲WILL冰鮮箱系列的釋出激發了使用者的全新消費需求，使用者需求逐漸向個性化方向發展，為使用者提供了一份黑科技的養鮮方案。5月20日，容聲WILL五門冰鮮箱的重磅上市，無疑將是行業、消費者乃至媒體關注的焦點。

果蔬“放在冰箱裡，繼續長7天”，既是容聲WILL冰鮮箱對使用者承諾享受鮮如現摘的的新鮮，也是引領冰箱行業走向更高層次的養鮮標準。

第一：對食材的認識：一般來說，都是海鮮，豬肉，牛肉，羊肉，蔬菜等等食材，只有瞭解食材的品質，才能做出相等的美食，比如說做糖醋排骨就要選用仔排這樣的食材做出來的糖醋排骨口感才好！不一樣的食材，能做出不一樣的美食！所以食材還是很關鍵的常識

第二：對調料的認識，一般來說：鹽、醬油、生抽、雞精、蒸魚豉油、白糖、耗油、等等，要想學好做菜，您也要對調料的味道有一定認識，不然您炒一道蔬菜，也放醬油，耗油的之類的調味品，做出來的美食是肯定不好吃的！

第三：就是火候，油炸，香煎，白灼，黃燜，紅燒等等，有很多的美食，做法不同，味道也就不同了。但是不管是做什麼菜火候都很重要，比如說：煎蛋餅這道菜，就不能用太大的火候，一些小炒的菜，就要旺火急炒，這樣才好吃！

當然：還有刀工也很重要，切的要均勻，要想學好菜不是一天兩天的，主要是愛上美食，用心做菜，才能做出健康營養的美食！

基礎的東西需要在學校認真的練習，像在新東方學廚。實行的都是軍事化管理，光一個翻鍋都要練習半年！不然壓不住鍋會導致油煙進入菜裡影響口感！

刀工更是要達到如火純青的地步，能在氣球上切絲，豆腐上雕佛

基礎的東西貴在堅持做好同一件事！用心做好了，美味自然能得到別人認可！