首先，先說一下我的觀點，單純從打面功能上來說，國內廚師機的高階品，現在已經可以勝過進口品牌，但是在擴充套件功能上，設計的美觀程度上，國外品牌因為起步早，還是具備一定的優勢，不過隨著中國產品牌的迅猛崛起，差距在逐漸縮小，中國產廚師機現在也越來越注重外觀設計了。

1、從產地上區分，廚師機主要分為國外品牌和中國產品牌

有人說，你這麼分沒什麼意義，實際上並不是，很多人其實很迷信國外品牌，覺得國外品牌就是質量的保障，在她們心目中，廚師機就是分為進口廚師機和中國產廚師機。國外品牌也確實做得比較早，而且國內幾乎所有的廚師機，也都是在學習國外產品的基礎上逐漸做起來的，國內的廚師機起步比較晚，以前也確實做得不太好。但是這幾年卻利用新技術實現了一定程度的彎道超車。國外廚師機品牌主要有凱伍德、ACA、博世等，國內則有海氏、佳麥、喬立、柏翠等。如果說國內廚師機彎道超車的新技術，不得不說到直流電機和交流電機的區別。

2、從動力上區分，可以分為直流電機和交流電機！

這裡就要講到國內廚師機彎道超車的知識點了，那就是，近幾年國內廚師機的高階系列，基本上都採用了直流電機。直流電機和交流電機的區別類似於電動車和燃油汽車的區別，早期的直流電機廚師機制約於直流電機的質量，所以並不是特別穩定，但是它畢竟是未來發展的方向，隨著技術的慢慢改善和提高，直流電機廚師機的質量也越來越好，從持續性和靜音等各個方面都戰勝了交流電機，如果單純從靜音和打面來說，國內廚師機目前已經是完勝國外廚師機了。

值得一提的是，既然直流電機好，那為什麼國外廚師機不採用直流電機呢？一個，因為交流電機廚師機還有錢賺，並未被市場徹底拋棄，第二、想採用新技術也是有一定風險的，國外品牌廚師機交流電機做的好好的，就沒必要冒險，就像汽車，老的汽車公司對於電動汽車早期都不是太感冒，這兩年才被特斯拉崛起並超越了。現在國內做的比較好的廚師機全是直流電機，從銷量上也在逐漸趕超國外品牌，在可以預期的未來，如果國外品牌還故步自封，他們很快就會被國內全面超越。

3、從具體使用上區分，可以分為家用廚師機、家用打面機、商用打面機！

說白了，廚師機的主要功能還是打面，那從打面的量上來說，廚師機主要分為家用廚師機，商用打面機和家用打面機，家用打面機是介於家用廚師機和商用打面機之間的一個產物，既有打面機的動力，體積又不是太大，不少家庭和私房比較願意嘗試家用打面機，但是家用打面機一個是打面桶不能卸下來清洗，另一個是特別重，搬動不易，這也是大家在購買前需要重點考慮的，別的方面，無論是體積還是打面的效果，家庭用都是很棒的。

左為家用打面機、右為廚師機

上圖為商用打面機

4、國內外廚師機的優缺點綜合比較！

之前幾點分析完，估計大家對各種廚師機的優缺點已經有個大概的認識了，咱們再綜合講講，國外廚師機因為起步早，所以無論從設計還是擴充套件功能上，做的都是很好的，如果沒有國內直流電機廚師機的橫空出世，國外品牌估計還會統治廚師機行業很多年。但是，沒有對比就沒有傷害，國內廚師機這幾年確實崛起了，單純說打面功能，國內的幾個品牌做得都是非常好的，打的又快又靜音，再加上中國消費者群體非常巨大，改進產品也非常快，國內廚師機的更新換代是非常快的，後續在顏值和擴充套件功能上，我相信國內廚師機也會迎頭趕上。而且這個絕不是口號，而是已經在逐漸成為現實。

另外，從價格上說，同等產品的價格，進口機器要比中國產機貴很多，比如都是7升的廚師機，凱伍德要七千多塊錢，國內幾個一線機器，海氏M6，喬立7600和佳麥7LG都只是2000多塊錢。當然，擴充套件功能和擴充套件件上，國外產品確實是更優秀，但是很多功能我們也未必是真需要的。

凱伍德凱伍德凱伍德！重要的事情說3遍！我學烘焙1年之後，入手的是凱伍德的kvl4100，不要太好用！首先1200w的大功率，效能強勁，但是工作起來沒有轟鳴聲，和家裡以前用的料理機完全不一樣，揉麵也非常快速，15分鐘就揉出了手套膜；攪拌槳的話一共有3個，材質都還不錯，再配合一些外接的配件，幾乎我能想到的烘焙的料理它都可以幫忙。還有很貼心的是，對於愛烘焙不愛清洗的我，它的機身和配件清洗起來都非常方便！應該和使用材質表面的細膩程度有關，畢竟是廚師機界的大佬，值得信賴~

憑心而論，廚房家電，還國外品牌的好用。曾經走過很多彎路。買了個麵包機，東菱的，花了六百多。結果連續用了三個和麵程式，機器不轉了。家附近沒有售後店，開車了快一個小時，去了指定售後換零件，花了150，結果沒用兩個月又不轉了。上網搜了一下，發現這樣問題的很多，就沒再修了。後來狠狠心買了個博世的和麵機，松下的烤箱，簡直用得不要太順心哦！買破壁機也是。在京東618買的九陽，平均壽命不到一年。包括自己家買的和給公婆還有老公的外婆買的兩年多一共換了4個破壁機，我家的由於經常用，中途爛了三次還去換了杯，結果都用不到兩次都又壞了。後面託人從美國帶回來一個，用了這麼久一點問題都沒有。特別是打芝麻醬，效果堪稱驚豔，啥都不用加就能打出細膩順滑的醬料，以前用九陽都要往裡面加點麻油才打得動。不要說什麼崇洋媚外，什麼時候我們中國產貨也能做到這樣的品質呢？我們千辛萬苦託人去買外國貨也是被逼的呀！

對於喜歡做烘焙的人來說，廚師機真的是必備的烘焙好幫手，要說什麼牌子的廚師機好的話，我會建議選擇凱伍德的廚師機，相信有很多人買廚師機都是為了可以節省揉麵的勞動力，這種時候馬力大小就是關鍵的，我現在在用的是他們家凱伍德專業進階之選KVL4100廚師機，1200W的馬力，揉起面來很有力度，而且出來的打出來的麵糰光滑又細膩，彈性也不錯的，我覺得像這樣一臺機器三口之家完全夠用了，偶爾家裡來個朋友，或者閨蜜小聚啊，6.7L的容量也可以輕鬆應對，凱伍德在廚師機方面還是專業的，值得信任呢~

真羨慕畢了業之後還有暑期的人啊，大夏天的上班狗酸了！！言歸正傳~關於如何選購一款廚師機，其實我還是有發言權的，因為我也是做了很久功課，在剛剛過去的618才入手的廚師機。我買的是凱伍德專業之選KVL4100廚師機，首先這個牌子是大名鼎鼎的英國老牌，喜歡做烘焙的盆友應該都聽過，其次它的質量和顏值都超高噠，我的這款有著柔和的白色機身，配上6.7L大容量的攪拌桶，圓鼓鼓的，十分可愛；雖然看起來萌萌的，但工作起來，卻是毫不含糊，動力十足，1200w的強大功率，搭配3款專業攪拌槳，揉搓攪打可以說是樣樣精通，推薦給你~