玉米麵粥的作法：

預留食物：玉米麵1碗，水6碗，熟芝麻少量；

製作過程：首先，最先準備好所必須的食物，將玉米麵用不鏽鋼篩網過濾看一遍，放進在空碗中，另外依據玉米麵和水1：6的佔比提前準備出冷水；

其次，先往盛滿玉米麵的碗中分劉海次少量新增水，將其拌和至無顆粒，而且變成較為稀一點兒麵漿的情況就可以終止放水，將調好的稀麵漿倒進在一個不粘鍋中；

接著，另外將剩下的冷水也倒進在鍋中，中文火剛開始漸漸地熬煮，留意全過程中必須一面煮粥一面用湯勺不斷拌和，避免結團了；

然後，直至將其煮至較為濃稠的情況，玉米麵粥便熬好啦，黑芝麻粉提前準備少量，將其放進炒菜鍋中幹炒至釋放出香氣的情況下就可以熄火，將炒過的黑芝麻粉撒在玉米麵粥中；

最後，或是是配搭純蜂蜜、枸杞子、糖服用全是非常好的挑選，熬好的玉米麵粥盛入在碗中，依據本人的愛好配搭不一樣食物，便能夠剛開始享受了。

小結：玉米麵是營養成分比較豐富的一類雜糧，無論是成年人或是小孩子適度吃針對人體都是有非常好的協助，並且玉米麵能夠承受的烹調方法比較多，正餐、早飯等全是非常好的挑選，由於如今的孩子吃得都太過細緻，實際上這針對健康是也有危害的，而適度地吃點雜糧則會對人體有非常好的協助，這款玉米麵粥就是非常好的選擇

小時候最愛喝媽媽煮的玉米麵粥，放點白糖，玉米的清香與糖的甘甜，總讓我忍不住喝到撐。特別是挎鍋底聚在飯勺上的疙瘩好吃到爆。每每回味還記憶猶新。

玉米麵粥其實非常好做，用時也短，常喝對人體也益處多多，特別適合有心血管疾病和糖尿病的患者。

具體做法如下:

50克玉米麵加100克水稀釋攪拌至無顆粒。

煮飯鍋中添800克水，燒開。

將稀釋好的玉米麵糊水，慢慢倒入煮沸的開水鍋中。這時要一邊用飯勺攪動沸水一邊倒，不停地攪動，直到麵糊水全部倒入鍋中。

鍋中加入0.5克鹼。加鹼是為了激發玉米麵中尼克酸的釋放，避免維生素B1、B2的破壞，更利於人體對玉米麵中營養素的吸收。但鹼一定不能加多，否則會喝出鹼味，適得其反。

玉米麵入鍋後要時常用飯勺攪動，以防糊鍋底，影響口感。

煮玉米麵粥時，只要能聞到玉米的清香，粥就熟了。我今天用小電鍋煮的，從水開到粥熟，用時十二分鐘，粘稠甜香，絲絲入胃。

玉米麵粥是北方冬季早晚常吃的一種粥品。

我記得小時候秋天玉米成熟收回家後，馬上就弄到房頂上涼曬起來，曬乾了擰下玉米粒 拿到磨坊去磨成面，這叫頭查玉米麵，也叫嫩玉米麵

。

玉米麵做粥的方法很簡單，首先鍋里根據情況加適量得水，玉米麵用水攪成糊狀，水開後邊加玉米麵糊邊攪拌，大火開鍋 改中火再煮5分鐘營養又好喝的玉米麵粥就好了，如果單調的話還可以加地瓜，蘋果 粳米等做成不同風味的玉米麵粥，趕快試一試吧～

我從小就看著媽媽這樣做，大鐵鍋大火燒小半鍋水，水燒至哧哧響時，盛一大碗玉米麵，放在灶臺邊，左手抓一把玉米麵不停捻搓，使玉米麵如纖細瀑布般落入鍋中，右手拿一個大湯勺，不停順時針方向攪動，直到感覺像勾了層薄芡一樣，就不在加入玉米麵了，鍋裡開始咕嘟咕嘟冒氣泡了，就不用在攪動了，這時會出現大量的泡沫，把泡沫輕輕得撇出來就可以了，有的朋友會在停火後，在把泡沫撈起，但那樣會影響粥的口感。現在放小火15分鐘後，即可停火。香香的玉米粥就做好了。這個方法最原始，也最節約糧食，但做出的粥會起些小疙瘩，拿罩濾撈出就好了。

玉米麵粥我們家早餐中經常出現，因為它做的快，燒水等水開後，把玉米麵用涼水拌開，不要有小疙瘩，倒入鍋中，用勺子攪勻，轉中小火熬5分鐘。我自己判斷粥熬沒熬好，就是用勺子盛一點，如果水和玉米麵完全融合在一起了就是好了，反之就是沒熬好，這只是自己的一點小技巧，僅作為參考。