只要光線日照適合，水肥跟上，平時吃的都可以水培啊，你沒樓頂陽臺，或你家陽臺光線不好的話，那要用植物燈來補光，植物是光合作用，光照不足是長不好的，像菜心、小白菜啊，油麥菜啊等都可以，但要注意水體的苔蘚的問題，因為光照會讓水體產生苔蘚的

水培蔬菜首先你得有容器嘛。某寶很便宜就可以買到。動手能力強的，自己在家廢物利用也可以，塑膠瓶，酸奶盒都可以噠！

水培關鍵是給泡在水裡的植物根部供氧氣，因為水沒有土壤那種細小的縫隙讓空氣鑽入，只能透過提高水中溶解氧。增加水中含氧量的方法多，可以讓水中長綠藻（因此水培容器最好是透明的以便利於綠藻進行光合作用。

2.配培養液

植物生長的的必需元素有碳（C）、氫（H）、氧（O）、氮（N）、磷（P）、鉀（K）、鈣（Ca）、鎂（Mg）、硫（S）、鐵（Fe）、錳（Mn）、鋅（Zn）、銅（Cu）、鉬（Mo）、硼（B）、氯（Cl）。

水培中主要的營養元素都是來自於水中，這個跟土壤種植不一樣，土壤中含有各種植物的元素，即使是缺乏某種元素也是慢慢表現，水培要是缺乏某種元素，很快就表現出來。氮多植物狂長葉，磷多莖葉變紫色、早衰。錳過剩大多根褐變，葉片出現褐色斑點，硼過剩葉片大多葉片黃化或枯焦。 有些蔬菜喜歡鎂元素就要多加點鎂，有些蔬菜（如十字花科的油菜）喜歡硫元素就要多加點硫。營養液配好後要注意密封儲存，最好有棕色的帶橡皮塞或磨砂玻璃塞子的棕色試劑瓶。如果是透明的容器，最好在外面包上報紙遮光，放在陰涼處。特別是含微量元素的溶液，要注意遮光。

不知道怎麼配的就可以直接某寶有賣水培蔬菜營養液的，大家可以去找找看。

接下來就是要開始種植啦。如果你買的是直接的苗子就種就好了，種子呢就要先育種然後再種植。將種苗插在泡沫塑膠板上就可以啦，讓種苗的根部與水接觸，根據不同植物的不同特性然後給他們合適的生長環境就可以啦~~

大蔥，大蒜，白菜，西紅柿，胡蘿蔔，西芹，香菜這些都是可以很好的水培蔬菜啦。

利用漂浮栽培可以在水庫湖泊等水面種植水生或溼生的植物（因為這些植物耐根際低氧環境）。漂浮栽培一般用在富營養化或被汙染的池塘、湖泊等，一來可以修復被汙染的水體，同時還可以美化水面。蕹菜（空心菜）、西洋菜（豆瓣菜）等水生蔬菜也可以用這種方法栽培。問題是，一般自然的水中的養分含量不足以滿足蔬菜快速生長的需求，所以估計這樣種植的蔬菜生長會很慢，產量低，而且極可能因缺素而影響正常生長。 你可以在較平整的荒地上挖幾條槽，鋪上薄膜，往裡面新增營養液，利用這種比較簡易的方法水培蔬菜。同時防雨也是一個問題（防止雨水流到栽培槽裡稀釋了營養液濃度）。