鮮檸檬直接飲用：將檸檬鮮果洗淨，橫切成2mm厚的片，去種子後泡在水中，浸泡時最好選用溫開水，這樣有利於更多地儲存檸檬中的營養物質。當然也可以在喝紅茶、飲料時放入檸檬片。檸檬特有的枸櫞酸，能把皮下積聚的色素粒子分解，加強血管的生機及抵抗，延緩衰老。

製糖漬檸檬：將檸檬洗淨，切片、去籽後，按1千克檸檬片2~3千克砂糖的比例，採用一層檸檬一層糖的方法裝入瓷罐或瓶中封嚴，一週後即可飲用。糖尿病患者可採用鹽漬，方法同糖漬，食鹽用量為檸檬量的25~30%。

檸檬用於烹飪：烹飪有羶腥味的食品，可將檸檬鮮片或檸檬汁在起鍋前放入鍋中，可去腥除膩。

檸檬鮮果美容：將檸檬洗淨切片後，放入涼開水中3到5分鐘，即可用於敷臉、擦身、洗頭。長期使用，可融蝕面部、身上的色斑，達到發如墨瀑，面如美玉，身如凝脂，光彩照人的效果 。

檸檬有很多吃法，特別是在雲南版納、德宏、河口等地區，幾乎飯桌上都會有它的身影。

檸檬蜂蜜。將檸檬洗乾淨，切片。找一個乾淨的玻璃瓶，一層檸檬一層蜂蜜裝滿，密封。放入冰箱，想吃的時候拿一片沖水和，酸酸甜甜很好喝。

檸檬甘蔗汁。這個是我在雲南河口的街頭喝過的。一直記得那個味道，河口的街頭會有很多越南婦女過來賣檸檬甘蔗汁，甜度剛剛好，不膩人。

檸檬舂雞腳。檸檬舂雞腳是雲南菜的代表之一。檸檬在雲南可以舂很多東西，雞肉、牛肉、折耳根、薄荷等等，只要可以吃的都可以用檸檬舂。檸檬舂雞腳是將雞腳、小米辣、番茄、檸檬、雲南的一種香菜放在木臼裡舂好便可以吃了。

●檸檬——吃：

1、新鮮檸檬切片泡水很好喝，但有一點要注意，就是隻能用涼開水浸泡，熱水會令其發苦發澀。注意放入的量，一個涼水瓶入一片就夠了，最多厚點，不然就苦了。這樣消滅檸檬就是太慢了點。

2、每次將一個檸檬去皮去籽切塊放入榨汁機，依個人口味放入三湯匙蜂蜜（那種南韓人喝湯用的鐵勺），加入1升水，榨汁即可。充足維生素C，加蜂蜜潤肺美容，功效不錯，味道很佳。

3、將檸檬汁和一湯匙蜂蜜加入熱水中，每天隨時喝上幾口，能起到潤喉的作用

4、切一片和紅茶泡一起喝。檸檬紅茶

5、放在酒中喝。

6、切片放在可樂中喝。不能放在雪碧中喝，因為雪碧就是棕檬水。

7、檸檬皮切成一片一片可以用來做菜當香料，炒菜時放點吃吃

8、檸檬也能祛痰，且祛痰功效比橙和柑還要強。將檸檬汁加暖水和鹽，飲之可將喉嚨積聚的濃痰順利咳出，十分靈驗。感冒初起時，不妨用檸檬加蜜糖沖水飲，可以紓緩喉痛、減少喉嚨乾涸不適。

9、榨乾了的檸檬皮也有很多的用處，泡水沖涼只是其中一種，還有一種方法可以用於洗臉，將半個檸檬皮泡在適量水中，涼熱均可，泡一晚上，第二天拿它洗臉，此時的檸檬皮已經泡軟泡出油來，酸性也已經稀釋，不刺激了，擠一擠就粘粘的，用其洗臉，臉部面板立刻就滑了，而且感覺很舒服，其效果什麼名牌的洗面奶也比不上。就是麻煩了一點。

10、醃製檸檬

原料：檸檬幾個，找個乾淨的玻璃瓶，有蓋的可以密封的，白糖一袋

檸檬洗淨擦乾——玻璃瓶洗淨晾乾——檸檬切片——放一片檸檬鋪一層糖的擺在玻璃瓶裡，糖可以多一點，好吃——密封一個星期，醃製在吃的時候用筷子拿出幾片用溫開水沖泡,也可以把泡好的檸檬片放到可樂裡面也是很美味的

11、檸檬茶的做法

材料：檸檬，蜂蜜，密封瓶。

隨做隨吃，每次不要做太多，檸檬在超市裡常年有的賣，每次用兩個檸檬。瓶子也可以用普通的蜂蜜瓶子，只要蓋子密封好，倒過來不漏就行。

檸檬切成薄片——然後加滿蜂蜜，將檸檬片完全淹沒——加入蜂蜜後，檸檬片會漂浮起來，總有一點兒露在外面，可以擰緊蓋子把瓶子來回顛倒幾次，沒有氣泡了就倒著放在冰箱裡，一夜就好——可以用溫水衝著喝，別看只用一兩片，但可以反覆沖泡多次，味道很濃。

12、檸檬蘋果蘇打汁

主材料：蘋果1/2個、檸檬1/2個、碳酸水2/3杯

副材料：蜂蜜1小茶匙、冰片1~2片、櫻桃1個

蘋果去皮與芯，檸檬去皮，兩者放進壓榨器中榨汁——然加入蜂蜜混勻，再倒入碳酸水，注入放冰的杯中——然可以加一顆美麗誘人的櫻桃裝飾。

備註：低熱量的水果中，混以碳酸水增加水分，可賦予飽腹感。檸檬與蘋果所含的維生素C的酸味，香氣舒爽。可隨各人喜好加一點甜料。

●檸檬——用：

1、檸檬皮比檸檬汁還要好，尤其是用於烹調，蒸魚的時候放三四條切細的青檸檬皮，蒸出的魚會有清香，但一定要把握檸檬皮的量及放入的時間，蒸魚是沒問題的，煲湯就不要放了，不然會搶味。

2、將檸檬汁滴到蘋果切片上，或者蘋果削皮後，浸在冷水中，加入幾滴檸檬汁可防止蘋果氧化變色。

3、檸檬、蛋酒面膜。檸檬榨汁，加入蛋一個、脫脂奶粉1/4杯、酒一勺，攪勻。塗臉上，約15分鐘，用溫水洗淨。保持面板潔淨、潤澤，適合任何面板。因為含酒精，用後面板會有些乾澀，要搽護膚品滋潤肌膚。

4、將一個鮮檸檬榨汁後加一倍的水，再加入三大匙麵粉調成面膏狀隨後敷在臉上，15－20分鐘左右取下。具有收斂作用，可使面板清爽、潤滑、細嫩

5、酸奶+檸檬汁+珍珠粉（或麵粉）敷面

6，燒烤或幹煎類的肉食上面淋檸檬汁，保持鮮嫩。

7、清潔微波爐——在1杯水中放入半顆檸檬汁，高段火力加熱1分鐘

8、去除不沾鍋上的斑點——鍋子裡倒入水及2-3湯匙蘇打粉，並加入1片檸檬，慢火煮沸，直到斑點消失

注意：勿將混合液過度煮沸

9、去除手上黴類水果汙漬——用1-2湯匙檸檬汁，在手裡搓揉後，用清水沖洗乾淨

10、去除烹煮包心菜的怪味道——在煮包心菜時，加入半顆檸檬在水裡

11、去除家禽肉類異味——用半個檸檬，和1/4茶匙鹽巴，塗抹肉品上

12、去除手上洋蔥、大蒜味——用1片檸檬或檸檬汁，塗抹在手上再用清水沖洗

13、去除手上魚腥味——用一片沾鹽的檸檬，塗抹在手上，再用清水沖洗

14、幫助燉出鮮嫩肉品——在烹煮肉品前，加入1/4顆檸檬(汁)於鍋內

15、讓白飯更鬆軟——煮飯時，每1.14公升的水加入1湯匙檸檬汁

16、去除大理石表面汙垢——檸檬切半在上面灑一點鹽，塗抹大理石汙垢處後，用肥皂和清水沖洗

17、去除腳上雞眼——睡前拿一片檸檬皮內側貼在長雞眼處，再用OK繃固定

18、增加頭髮光澤——用10倍的水稀釋黃檸檬汁，再浸泡髮絲1-2分鐘

19、輕鬆切乾果——切乾果前，灑幾滴檸檬在刀子上

20、去除切菜板汙垢——檸檬汁塗抹在切菜板上，直到斑痕消失

21、水管清潔劑——檸檬汁半杯、蘇打粉半杯；蘇打粉先倒進排水管，再倒入檸檬汁，15分鐘後用熱水沖洗

檸檬美甲：每天用半個新鮮檸檬擦拭因抽菸或長時間使用深色指甲油而變色的指甲，連續擦上兩個星期即可除去汙漬。

潔白牙齒：刷牙後用紗布蘸檸檬汁擦拭牙齒，能潔白牙齒並且能強健牙床。

22、去飲水機裡的汙漬家裡的茶壺、飲水機用久了，裡面有一層白白厚厚的渣，這時不妨買一顆檸檬，切半放進飲水機或茶壺內煮二或三小時，你會發現裡面的渣變少了！多試幾次，你會有滿意的效果！

23、如果鍋底發黑，放點檸檬皮加水在鍋裡煮一下，鍋底就會變新了，而且保持很長一段時間不再氧化。

24、穩定情緒，在一碗熱水中滴入三滴檸檬油，讓香味在空氣中瀰漫，檸檬的芬芳有利於集中精力，在沈思時也很有益。

25、檸檬提神，在微涼的水中加入幾滴新鮮檸檬汁，把小毛巾浸在水中，然後將其敷在前額上。涼爽和清香的味道，能夠馬上起到提神醒腦的作用。

26、燒烤食物更添風味檸檬雖可使燒烤的食物更添風味，但切勿將酸性水果如檸檬等與魚、肉一同包裹在錫箔紙裡燒烤！因為用金屬類的錫箔紙與酸性物質混合在一起烤時，會起化學變化產生對人的有害致癌物質！直接把肉放在肉架上燒烤也是一樣，烤焦部分應丟棄，以免吃到致癌物！但是避開危險程式後，在食用香噴噴的烤肉時滴上新鮮檸檬汁，除了增添風味外，檸檬中的維它命C是有解毒功效的！

　 檸檬是女人的寶！檸檬性溫、味苦、無毒，具有止渴生津、祛暑安胎、疏滯、健胃、止痛等功能利尿，調劑血管通透性，適合浮腫虛胖的。吸菸者要多吃檸檬，因為他們需要的維生素C是不吸菸者的2倍。檸檬熱量低，且具有很強的收縮性，因此有利於減少脂肪，是減肥良藥。檸檬能防止心血管動脈硬化並減少血液粘稠度。熱檸檬汁加蜂蜜對治療支氣管炎和鼻咽炎十分有效。甘地潤肺、酸地消渴、開胃解酒毒、美白、潤膚、降低膽固醇。沖泡剩餘，可塗在面部治療面斑，粉剌。

可惜90%的人都不知道檸檬的正確吃法：

1、將檸檬用硬毛刷徹底洗淨，放進冰箱冷凍2小時。

　　2、取出後切片(每個檸檬切15~20片)，放入密閉的容器中。

　　3、放入適量蜂蜜(依個人喜好)，加入涼開水淹沒檸檬片，蓋好容器，置於冰箱中冷藏。

　　4、隔天取出2片用溫開水沖泡即可，這樣可以把檸檬中豐富的VC激發出來。　

　　1個檸檬能吃1個星期左右。常喝能減少黑斑、雀斑發生的機率，讓肌膚美白。他還有補鈣、減肥的作用。更重要的是，檸檬是一個用來殺死癌細胞的神奇產品，它比化療強一萬倍。它的口感是愉快的，而且它並不像產生像化療一樣的毒副作用。它對腫瘤產生影響。這種植物被證明能夠補救所有型別的癌症，比世界上通常應用在化療方面的化療藥物阿黴素產品好一萬倍，它減慢癌細胞的生長。　

　　檸檬的各種用法很多，可以這麼做：

　　1.檸檬可以為牙齦止血，還可以減少蛀牙。

　　2.把檸檬汁抹在面板老化形成的雀斑上，15分鐘後洗掉，你就不再想要去買那些貴得要死的化妝品了。

　　3.將檸檬汁與 水以1:3的比例混合，沖洗頭髮，然後在Sunny下曬乾，頭髮就會泛出黝亮的光彩。

　　5.不需要美甲師也可以好好護理自己的指甲。將半個檸檬的汁與1杯溫水混合，將手指浸在溶液中5分鐘後再用剛才擠幹了檸檬水的那半個檸檬皮仔細擦拭指甲，會讓指甲看起來更明亮白皙。

　　6.用檸檬汁來回擦拭鼻翼可以匯出毛孔中的黑頭，用檸檬水洗臉可以去角質，曬傷後用檸檬水擦在臉上可以快速降溫。

　　7.用檸檬水漱口可以有效的殺死口腔中的細菌，如果嚥下去檸檬水還可以讓口氣長時間保持清新。做完檸檬水的口腔清潔幾分鐘之內要再用清水漱口，因為太多的酸性也會傷到牙齒。

　　8.用檸檬水洗頭可以去除頭屑。將檸檬水撒在經常產生頭屑的地方，然後再用一茶匙和一杯水的混合液沖洗，幾次過後，頭皮屑就不見了。

　　9.用切開的檸檬沾取食鹽來擦大理石上其他清潔物都處理不到的汙漬，清潔過後要用清水把表面清理乾淨以防酸液腐蝕。

　　10.梅子採摘很有趣，但是留在手上的顏色用肥皂和水都洗不掉，試試檸檬汁。將稀釋的檸檬汁塗在手指上，然後再用肥皂，幾次下來，顏色就去掉啦!

　　11.將檸檬汁與小蘇打混合，敷在手肘的幹皮上，輕輕揉搓，幾分鐘後沖洗乾淨，再用橄欖油塗抹，你就再也看不到手肘關節處黑黑的死皮了!

　　12.前一晚喝了很多酒覺得宿醉很痛苦嗎?把檸檬汁加到茶裡喝掉，讓你重新清醒起來。

　　13.無論什麼原因引起的感冒和發燒，檸檬對病情都會有幫助。

　　14.檸檬是很好的女性衛生產品，儘管它的殺菌效果非常強力，但是卻沒有女性清潔液和栓類產品那樣的刺激性。

　　15.不要再用樟腦球了，把熟透的檸檬表面用釘子扎滿孔，放到衣櫥了，清香四溢又可以防蟲。

　　16.檸檬水可以清理血液中的雜質，讓你不再受消化不良和便秘的困擾。

　　17.有了小擦傷或者割傷時，用檸檬汁擠在上面或者用棉球沾取敷在上面可以止血消炎。

　　18.被毒葛擦到長了疹子會忍癢難耐，擦一些檸檬水上去不僅可以快速止癢，還可以消除紅腫。

　　19.不要直接用漂白劑漂白衣物，用檸檬水配上小蘇打，把衣物浸泡在裡面，既能達到漂白劑的效果，又不會損傷衣物。

　　20.金屬上很 容易起鏽，檸檬汁可以很容易地解決這個問題。記得擦完後要用清水把酸衝乾淨並且一定要擦乾，防止再次生鏽。

檸檬紅薯，可祛斑喲！

檸檬，紅薯

　　主料:紅薯1個,檸檬1個

　　輔料:蜂蜜2大勺

　　檸檬紅薯淡斑煮的做法步驟

　　1. 紅薯切成小塊備用，檸檬切成薄片備用

　　2. 切好的紅薯和檸檬片放入鍋內， 加水沒過食材

3.煮10幾分鐘至紅薯軟爛即可

　 4.盛入碗裡 加入適量蜂蜜調味即可

　　夏天，可以享受Sunny，但是不要Sunny把我們的面板變黑，檸檬可是美白淡斑的上品，做一道酸甜可口的檸檬紅薯淡斑煮，白白美美過夏天!

【檸檬雞片】

說到檸檬的吃法，最多的就是檸檬泡水喝了。把新鮮的檸檬用鹽搓洗乾淨外皮，然後切片放入清水裡，味道極其清新沁人心脾；或者把切片的檸檬片用蜂蜜醃漬個幾天再用來泡水，放兩片檸檬，再加一大勺檸檬蜂蜜，口感清新又酸甜可口。

檸檬在西式甜點裡用到的也非常多，之前灰就有發過一片甜點【檸檬撻】，用了大量的檸檬汁來做成撻餡，配上香酥的撻皮口感也非常棒。

在中式食譜上，檸檬魚估計大家都吃過，滑嫩的魚片，澆上一點檸檬汁，口感立馬得到了提升，去腥又贈鮮。灰家附近就有一家這樣的檸檬魚店，可惜大概是品種單一的緣故吧，開業沒多久就經營不下去了，但是檸檬入菜的口感讓我留下了深刻的印象。

所以，這道檸檬雞片，看似有點另類，實際上口感絕對不唐突，也非常適合做給小孩子吃，口感酸甜鹹鮮，雞肉片滑嫩鮮美，很是開胃！

檸檬雞片

材料：

雞脯肉250克、檸檬汁1湯匙、雞蛋黃1個、澱粉1/2湯匙、鹽1/2茶匙、醋1/2湯匙、糖1/2湯匙、水澱粉2湯匙、植物油1大匙

做法：

1、準備所需材料。

2、將雞脯肉切片，放入大碗裡。

3、加入蛋黃、鹽、澱粉。

4、抓拌均勻備用。

5、另取一個碗，將檸檬汁、醋、水澱粉拌勻調成味汁。

6、炒鍋燒熱，放油燒至五成熱，倒入雞肉片煸炒至肉片發白，雞肉斷生。

7、淋入調好的味汁。

8、翻拌均勻，燒至芡汁粘稠即可出鍋享用啦。

用蜂蜜來醃檸檬我覺得就很好，因現在的生活水平提高了，吃點東西也都很油膩，這時就特適合來一杯蜂蜜檸檬水，開胃消食解膩，還可以幫助減肥瘦身。

我家就經常會淹了一些蜂蜜檸檬，早上用溫水衝著喝，清香甘甜又營養，熱乎乎，酸酸甜甜的，也最適合用來預防感冒的侵襲。

所以是一種理想的美顏美容食品，看到蜂蜜檸檬好處有這麼多，當然行動起來最有效。

蜂蜜檸檬食材準備：

鮮檸檬六個、 刺槐蜂蜜400克（因為刺槐蜜不易結晶）、密封罐1個

做法步驟及製作技巧：

1、將新鮮的檸檬用鹽水搓洗幹靜， 再用廚房紙擦乾表面水分。將檸檬切成2—4毫米的薄片備用。

2、把切好的檸檬片，鋪在密封的玻璃罐中， 鋪一層檸檬就用勺子淋一層蜂蜜蓋住。

3、以此類推的重複這個步驟， 直到檸檬片全部完為止。

4、擰緊密封蓋放到冰箱， 1—2天就可以使用（冷藏後的檸檬片泡水風味更佳棒）