現在越來越多的人開始嘗試著去喝紅酒，不管是作為社交應酬還是在家裡自品都是比較常見的一種現象了，主要是因為現在人們的生活水平都在不停的提高，而且葡萄酒的價格也在不斷的降低，葡萄酒的品種也越來越多，人們可以透過各種渠道來買到自己想喝的葡萄酒，至少拿出一些錢來買一瓶葡萄酒來喝已經不是什麼奢侈的事情了。但是很多人對於開葡萄酒瓶塞並沒有什麼經驗，開葡萄酒時木塞斷了怎麼辦？老鐵不要慌，這幾招就能輕鬆幫你搞定。就像小編這種不是經常喝葡萄酒的人，對於開瓶塞就非常沒有經驗了，經常開葡萄酒，木塞經常斷，怎麼辦？不要慌，這幾招輕鬆幫你搞定。

開葡萄酒時木塞斷了處理方法

1、如果我們在開葡萄酒瓶塞的時候發現有半截的木塞已經掉進了紅酒裡面，這個時候不要驚慌，我們可以在瓶口的地方放一張咖啡機的濾紙，然後再把酒給倒入醒酒器裡面去，這個咖啡濾紙可以有效的過濾掉橡木屑個橡木塞。當然如果我們是在開瓶塞的時候斷掉了半截的木塞在瓶頸裡又拿不出來的時候可以直接把木塞給捅進瓶子裡面，再按照上面的方法來倒酒就可以了。

2、如果家裡剛好準備了海馬刀的話就有希望可以把斷掉的半截木塞從瓶頸裡面給弄出來，我們首先慢慢的將海馬刀的螺旋塞鑽進斷掉的橡木塞裡面，記得動作要輕一點不然就會被我們直接給捅進酒裡面了。然後在卡住瓶口重複一下開酒的過程，當然這個比較適合剩下的橡木塞比較多的情況下，而且需要我們有耐心和技術才能弄得出來。

3、還有一種不錯的方法就是螺釘開酒法，我們首先需要找到一根乾淨的的比較長的螺釘，這不木塞斷了，太短的螺絲釘肯定都夠不著，所以一定要長的，然後先把它給按進瓶塞的中央去，不過要注意不要把我們的瓶塞都給按進去了。然後我們可以用力扭動這螺絲帽將葡萄酒的瓶塞給拔出來，這個還是比較需要注意手法和力氣的大小的。

4、除了上面開葡萄酒時木塞斷了處理方法以外還可以採用一個比較簡單的處理方法，工具就是比較常見的一把尖刀，我們先把一把又細又長的刀尖插入我們要開的葡萄酒瓶塞裡面，然後將其捅穿開來，但是要注意不要讓我們的刀尖碰到葡萄酒不然就會汙染到我們的葡萄酒了。然後再將刀旋轉起來慢慢的將瓶塞給拔出來。

5、我們很多時候開葡萄酒瓶塞都是會因為斷掉的半截木塞掉進紅酒裡面去而不知所措，其實這個我們還是可以將其從酒裡給取出來的，當然這個一般是在酒店或者應酬的時候需要取出來，不然在家裡自己喝的話可以直接倒酒出來的，取出來的方法也是很簡單的，首先我們需要準備兩根比較長的軟吸管，然後將其打一個結變成一個突出形狀來，然後伸進酒瓶裡面試著卡住掉進瓶內的木塞，當然這個前提是我們沒有倒過紅酒出來。紅酒的酒量沒有低於瓶頸才適合用這個方法。

6、我們在拔木塞的時候如果發現木塞已經出現了斷裂，但是還是有一部分是連線著的，這個時候我們可以先把拔除器給取出來，然後再從斷裂的部位以45度的角度旋轉進去，這個主要是因為斷裂處的木塞會比較脆弱，如果直接從正面進去可能沒有辦法承受住拔瓶塞的力量而出現再次斷裂。所以我們要從另外一個角度旋轉進去再拔出來。

在回答處理方式前，先分析一下為什麼紅酒會斷塞，常見以下三種情況：

一、開瓶器使用不當（海馬酒刀）

使用海馬酒刀時，螺旋鑽需要對準木塞的中心位置，然後順時針按壓旋轉酒刀（當然在旋轉中不要穿透木塞，不然會有木屑掉入酒中），然後利用酒刀的卡位點支撐，慢慢將木塞提取出來。這樣通常不會出現斷塞的可能。

二、木塞乾澀

木塞乾澀是儲存條件乾燥，而且葡萄酒垂直放置時間較長，木塞於酒液無接觸導致。這種情況即便酒刀使用方法正確，酒塞斷裂機率也會很大。

三、木塞腐化

木塞腐化是葡萄酒儲存的條件不當且年限較長導致。通常情況下年份較老的酒，都會使用老舊開瓶器來處理，如果用正常海馬類酒刀基本都會斷塞。

下面來說說紅酒斷塞的處理方法：

1、酒刀二次提取法

這種方法一般都是酒水從業者使用的，就是將酒刀的螺旋鑽傾斜45度，重新作用在木塞上，繼續旋轉，注意這時速度要慢力度要輕，避免有碎屑掉入酒瓶中。

2、直接按入瓶中

這種方法在生活中比較常見，用筷子或者其他相對長的東西直接把剩餘木塞懟進瓶裡，即便是酒水從業者在二次提取不出剩餘斷塞時也會使用此法。

當然不管使用哪種方法，如果有碎屑掉入酒裡都需要進行過濾，不管是使用專業的過濾網也好，還是使用濾紙或者其他過濾器，不然木塞在酒中會直接影響口感。

總結：紅酒斷塞的處理方法如上，更重要的還是學習如何去開好一瓶酒，這樣就避免了後續的麻煩。