烹飪步驟：

1.先把豬裡脊肉洗乾淨

2.把所有的料都倒進一個碗裡，把肉切塊醃著

3.包上保鮮膜放進冰箱，醃二十四小時，如果不急著吃時間醃越長越入味

4.這份是已醃了二十四小時的肉

5.裝盤後要放入微波爐了哦

6.放在微波爐裡轉，但是要時不時要停下來拿出來把肉翻動一下，在把剩下的料塗在肉上更入味

7.最後美味的叉燒出爐羅。

你好，微波爐也是可以做叉燒肉的哦

材料：

豬腿肉500g、叉燒醬60g、蜂蜜20-40g、鹽5g、蒜兩瓣、姜兩片、糯米酒15g

步驟：

1.姜蒜切成沫，混入60叉燒醬、5g鹽、15g糯米酒攪拌均勻

2.把調好醬料均勻塗抹豬肉上，蓋上保鮮膜放入冰箱醃製一晚

3.第一次用微波爐高火加熱五分鐘

4.取出將盤裡水倒出，翻面，用高火繼續加熱三分鐘

5.取出翻面塗上蜂蜜，只塗加熱那面就可以，中高火加熱2分鐘

6.取出翻面並塗上蜂蜜，繼續中高火加熱2分鐘

7.取出冷卻，切片就完成了

注意事項：

1.如果微波爐有燒烤項可以直接用燒烤模式

2.喜歡嫩口感的可以前兩次加上保鮮膜

3.如果微波爐功率較大的，需要減少加熱時間或者調低檔位，實在不瞭解，可以增加檢視次數減少每次時間，時刻檢視叉燒肉的狀態

4.肉最好選肥瘦相間，瘦肉太多口感會比較柴

可以

1. 裡脊肉洗淨切塊。

2、一調羹叉燒醬，一調羹味極鮮醬油，兩調羹料酒調成醬汁。

3、裡脊肉、醬汁放入保鮮袋中，充分按摩，入冰箱冷藏12小時以上入味兒。

4、醃製好的叉燒肉入微波爐，混合檔（光波+微波）5分鐘。

5、翻面刷上一層剩餘叉燒醬，繼續混合檔（光波+微波）5分鐘。

6、切片裝盤。

Ps：

1、用裡脊做的叉燒肉口感稍幹一些，不喜歡純瘦肉的童鞋也可以用肥瘦相間的梅花肉來做，更好吃。

2、叉燒醬和醬油已經很鹹，不必放鹽。喜歡甜一點口感的也可以加蜂蜜。

3、調料的多少根據材料的多少來決定。如果最後還有剩餘的叉燒醬，可以入鍋燒開，澆到烤好的叉燒肉上。

4、如果想醃製時間短點，可以用叉子在豬肉表面叉一些小洞，這樣入味更快。

5、我的微波爐是光波和微波兩種功能的，這次用的混合檔。如果你只有微波，那就像平常一樣高火烤制，但是要根據自己微波爐的功率決定到底需要烤制多久。實在把握不準的可以先少烤幾分鐘，再慢慢增加時間到全熟。