看了這個問題最後一句差點笑噴了！飯館是個勤行，為了控制成本必須早起晚睡，早起是要到蔬菜批發點進菜，注意是批發點而不是批發城，為什麼呢？每個城市都有個特定貨車停車場，從蔬菜產地運過來的蔬菜經廂式柵欄大貨車集中停靠在距離批發城店面近的空地，批發城裡的商戶按約定過來拉走自己的貨，但是肯定貨車有剩餘的或者多餘的，也有情況是車主多收了幾車多發了過來，那就在車尾擺個秤就地批發處理，而進了批發點的蔬菜價格肯定跟貨車剛卸下來的不一樣，飯館老闆或者採購登著三輪轉悠拉走一車備用一天營業的用量，這個過程很辛苦的。但是既然你要開飯館肯定有這個心理和體力準備，想來不是大問題。 那麼隨之而來的問題回到開頭，哪個地方的有錢。寡人認為這是個泛泛的說法，哪個地方都有窮有富，就要看你怎麼想辦法去賺有錢人的錢了。工作關係去過江陰華西村，江蘇崑山南通，佛山大瀝，東莞常平大郎，溫州甌海蒼南，紹興柯橋臺州，青島文登等地，印象比較深刻的是常平和柯橋，都是滿街各色小飯館，全國各地口味都有，晚間有夜市，一些人騎著碼著很高貨物的三輪使勁踩，通常是2個三輪後邊的帶電瓶一隻腳頂著前邊的，出現在18點左右，當地接待我們的朋友有時開車被他們堵在前面但是從來不按喇叭，說他們都不容易。囉嗦半天意思就是，以上提到的幾個地方看著都是小地方，但是做買賣的多而且集中，做買賣意味著手裡有流動資金，消費行為就頻繁，不一定要多有錢，但是一定要有花錢的需要，做生意肯定要迎來送往