牛犢出生後7天就可以開始補充飼料了，斷奶的時間可以根據牛犢對飼料的採食量，如果連續3天採食量達到1.5公斤，那麼這個時候就可以斷奶了。

牛犢從出生到斷奶有兩個變化：消化系統的變化，從單胃消化到瘤胃消化；液體（奶水）食物到固體食物。

牛犢出生從單胃到瘤胃，簡單點就是一個胃直接消化到四個胃聯動，進行反芻，對採食的飼料進行分解合成，轉化成生長髮育需要的營養。瘤胃的發育需要容積擴大、內壁凸起、菌群的形成，具備對飼料的分解消化能力。

從出生7天給牛犢飼餵飼料，可以刺激牛犢的瘤胃發育、增強牛犢瘤胃的各項功能；當牛犢慢慢適應吃料之後，所需要的營養一部分來自於奶水，一部分就來自於飼料，當透過採食飼料就可以全部替代奶水的營養，能保證犢牛的正常發育，這個時候就可以斷奶了。一般犢牛連續3天採食量達到1.5公斤，就可以進行斷奶了。

這樣做的好處就是：透過飼料來替代奶水成分，減少了母牛的負擔；牛犢早期開始透過採食飼料補充營養，瘤胃發育快，可提前斷奶，一般在40-60天就可以斷奶。

因為這個階段牛犢較小，養牛人可以選擇一些易消化易吸收的顆粒飼料飼餵，讓牛犢在不完善的消化系統下可以採食，同時可以透過飼料來補充奶水成分，刺激瘤胃發育。

做為一個養牛人，這個問題問得好。首先我們區分奶牛場和普通繁育場，是有本質上不同的。奶牛場的母牛生產後，牛犢是跟母牛分開的，不讓牛犢自由採食，另外定時定量餵奶的;大概三個月後，逐步減少餵奶量，同時適當新增點優質草料或教槽料，四至五個月，觀察牛犢吃料情況，當牛犢完全能適應草料，並且反芻正常時，可以考慮完全斷奶。

而普通的繁育母牛場，當母牛生產後，牛犢是自由哺乳的，也就是說牛犢想喝多少，什麼時候哺乳都是隨它，這樣的牛犢，前面兩個月，母牛奶多的時候，它可以無憂無慮的只喝奶，到三四個月的時候，牛犢長大很多，需要更多的奶才能吃飽，而這時候，母牛的奶已經不夠日漸長大的牛犢吃飽了，當牛犢餓肚子時，見到母牛吃草料，它會逐漸去嘗試吃草料，慢慢的會越吃越多，邊吃料邊哺乳的牛犢生長速度非常快，這時候，有的母牛已經發情，母牛配上種就應該斷奶了，這一時間大概五月至6月，斷奶後的犢牛必須加強營養。

牛犢多大補充飼料和斷奶？養牛人應該怎樣做？

農村飼養的犢牛普遍在10個月以後斷奶，兩年一胎或者三年兩胎，農村養殖的母牛繁殖力特別低。牛犢多大可以補充飼料和斷奶呢？我認為

牛犢從生下後第7天養牛人就應開始誘導犢牛採食部分精料和青料，以彌補母乳營養物質的不足，使犢牛快速生長髮育，犢牛生後10天訓練其吃細嫩的優質牧草，同時誘食精料，精料按玉米48%、高粱或者小麥1%、豆餅25%、麥麩1.5%、草粉3%、食鹽.5%、骨粉3%配製。1月齡時每天喂250-300克，2月齡時每天喂500克，用溫水拌溼餵給。

牛犢一般6月齡斷奶為宜，斷奶時要逐漸過渡，將母牛和犢牛分開飼養，吃奶次數逐漸減少，斷奶後的犢牛應喂優質青粗料和補給適量精料，放牧時不要與母牛同群放牧。

養牛人應該做的事情有

1、牛犢的保溫，牛犢體溫調節能力差，要求牛圈內乾燥溫暖，溫度不宜低於10℃，寒冷季節產犢可採取人工取暖等方法保溫。

2、給牛犢喂初乳，初乳是母牛產犢後7天之內所產的乳汁，含有大量的免疫球蛋白。能增強犢牛的抗病能力。犢牛生下來2個小時內必須吃到初乳。對不會吮乳的犢牛，可先擠點乳在手指上讓其食，然後再將乳嘴托住引向母牛乳頭，誘導犢牛吃乳。

3、預防下痢牛犢 下痢一般發生在一月齡內，尤其生後1-3天，對剛出生的牛犢應飼養在清潔乾燥的牛圈，及時吃到初乳，保持母牛乳房清潔。產犢前將牛圈地面、墊草等進行消毒，可在每公斤飼料中加入30-40㎎土黴素預防下痢，發生下痢的牛犢，每頭每次口服0.2克氟哌酸或者肌肉注射先鋒黴素1支，配合口服補液，每日2次，連用2-3天。

4、犢牛生後3-5天可在牛圈附近放牧活動。2月齡後可隨母牛放牧，雨天停放。接近2月齡的犢牛，精粗料適當增加，為6月齡斷奶作準備。

5、飲水 犢牛生後一週即可訓練飲水，可在飲水中加入適量奶粉或紅糖誘導飲水，每日3次，水溫保持在35-38℃，2月齡後可飲清潔的常水。