功效作用
苦菜為菊科植物苦定菜的嫩葉，多年生草本植物，藥名叫敗醬草，異名女郎花、鹿腸馬草，其味甘中略帶苦，有清熱解毒、補血、促進發育的功效。
1、清熱解毒
苦菜具有清熱解毒的功效，苦菜中含有蒲公英醇、膽鹼等成分，有較強的殺菌作用，可用於治療黃疸性肝炎、咽喉炎、細菌性痢疾、感冒發熱及慢性氣管炎、扁桃體炎等病症，具有很好的療效。
2、補血
苦菜具有補血、保健的作用，苦菜中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C以及鉀鹽、鈣鹽等，對預防和治療貧血有一定的效果，同時苦菜對消暑保健有較好的作用。
3、促進發育
苦菜具有促進發育的功能，苦菜嫩葉中氨基酸種類齊全，且各種氨基酸之間比例適當，苦菜還含有多種無機鹽和微量元素，有利於兒童的生長髮育。
4、降血糖、降血壓、降膽固醇
苦菜具有降血糖、降血壓和降膽固醇的功效，常吃苦菜能起到保健養生的作用。
5、抗凝血
苦菜提取物具有明顯的抗凝血作用。
營養價值
苦菜中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C以及鉀鹽、鈣鹽等，對預防和治療貧血病，維持人體正常的生理活動，促進生長髮育和消暑保健有較好的作用。苦菜中含有蒲公英甾醇、膽鹼等成分，對金黃色葡萄球菌耐藥菌株、溶血性鏈球菌有較強的殺菌作用。苦菜水煎劑對急性淋巴型白血病、急慢性粒細胞白血病患者的血細胞脫氧酶有明顯的抑制作用，還可用於防治宮頸癌、直腸癌、肛門癌症。
功效作用
苦菜為菊科植物苦定菜的嫩葉，多年生草本植物，藥名叫敗醬草，異名女郎花、鹿腸馬草，其味甘中略帶苦，有清熱解毒、補血、促進發育的功效。
1、清熱解毒
苦菜具有清熱解毒的功效，苦菜中含有蒲公英醇、膽鹼等成分，有較強的殺菌作用，可用於治療黃疸性肝炎、咽喉炎、細菌性痢疾、感冒發熱及慢性氣管炎、扁桃體炎等病症，具有很好的療效。
2、補血
苦菜具有補血、保健的作用，苦菜中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C以及鉀鹽、鈣鹽等，對預防和治療貧血有一定的效果，同時苦菜對消暑保健有較好的作用。
3、促進發育
苦菜具有促進發育的功能，苦菜嫩葉中氨基酸種類齊全，且各種氨基酸之間比例適當，苦菜還含有多種無機鹽和微量元素，有利於兒童的生長髮育。
4、降血糖、降血壓、降膽固醇
苦菜具有降血糖、降血壓和降膽固醇的功效，常吃苦菜能起到保健養生的作用。
5、抗凝血
苦菜提取物具有明顯的抗凝血作用。
營養價值
苦菜中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C以及鉀鹽、鈣鹽等，對預防和治療貧血病，維持人體正常的生理活動，促進生長髮育和消暑保健有較好的作用。苦菜中含有蒲公英甾醇、膽鹼等成分，對金黃色葡萄球菌耐藥菌株、溶血性鏈球菌有較強的殺菌作用。苦菜水煎劑對急性淋巴型白血病、急慢性粒細胞白血病患者的血細胞脫氧酶有明顯的抑制作用，還可用於防治宮頸癌、直腸癌、肛門癌症。