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  • 1 # 慧買菜商城

    讓我來終結這個答案吧。

    餐飲為什麼火?我們可以看看餐飲有多火,有人的地方就會有飯店,小到沙縣黃燜雞小餐館,大到三星四星大酒店,餐廳聚集的地方就是城市較為繁華的地段。再看看開餐飲的老闆,有要創業的大學生,普通的小百姓,有明星網紅,有金融大佬……

    所以我們發現餐飲之所以火的一大原因:門檻低。不論你出身如何,都可以參與其中大展身手。

    再看看餐飲本身的商業價值所在。最新統計2017年華人吃掉了3.9萬億,這個數字有多龐大,龐大到你無法想想這個數字的概念。我們看一下老資料,2015年騰訊總收入789億元,淨利238億元;阿里年收入708億元,淨利270億元。這種國內名列前茅的大公司,幾乎每個華人都熟知並使用他們的產品。然而一年的收入在3.9萬億面前蒼白渺小。

    一日三餐,多少人是依靠著餐飲飯店支撐下去的。巨大的市場容納力和市場盈利空間,這也就解釋了為什麼無數創業者都曾想過開一家飯店!

    第三點原因就是網際網路風潮下實體經濟走向變革競爭壓力大,而網際網路對餐飲卻起著推波助瀾的作用。不知有多少家餐廳每年僅靠外賣這一專案就盈利不少,而反觀諸如服裝等線下實體店,即便跟隨時代的潮流開設網店,也很難從萬千競爭對手中脫穎而出或者能從網上分一杯羹。

    因為這三大原因,使得如今餐飲行業如火如荼。但是在其盛世面貌背後,還有看不到的心酸和落寞。2017年餐飲行業資料報告顯示,全年只有40%的餐廳賺錢;北上廣深四個一線城市平均每個月有10%的餐廳倒閉,餐廳年複合倒閉率高達100%,關店餐廳的平均壽命只有508天。

    因此勸告每個想從事餐飲行業的創業者,謹慎選擇,多請教一些經營之道!

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