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1 # 連鎖品牌智庫
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2 # 美食理想
餐廳命名非常重要,有些名字起的好會直接影響到餐廳的經營和品牌價值,KFC,光它的名字所產生的品牌價值就不得了,天津的狗不理被同仁堂收購時也是1個多億的收購額,而質素一能賣這麼貴,狗不理這三個字其實就非常重要。近兩年餐廳的命名也有不斷創新、標新立異的趨勢,小郡肝、各種小館(南小館、小南國、南堂小館、蜀宴小調)餐廳命名已經開始由大變小;廁所串串、廁所餐廳、豬圈火鍋等讓人難以接受,給大家普及一下餐廳命名的理論知識:
關於餐廳的命名有眾多方法,大致可以從傳統與流行兩個方面加以區分。
傳統的餐廳命名方法主要有4種:一是以典故命名。即餐廳名稱來源於典故,包括語典和事典。如“巷子深酒家”,就是源於“酒好不怕巷子深”之語;而“努力餐”,是民國時期成都著名餐廳,源於革命者“為了勞苦大眾吃飯而努力”的宗旨。此外,以典故命名的餐廳還有廣州的“大三元酒家”、 西安的“曲江春”、上海的“梅龍鎮酒家”、 重慶“小洞天飯店”和“巴將軍”等。二是以諧趣命名。即以幽默的詞語及其含義為餐廳命名。如摸錯門,因經營者自認為是無意中誤闖入餐飲行業而得名。此外,民國時期重慶著名的餐廳丘二館、丘三館,更是以諧趣命名的典範。三是以詩文命名。即餐廳名稱來源於詩詞文賦。如杭州著名的餐廳“樓外樓”, 名稱出自宋代林升的《題臨安邸》詩:“山外青山樓外樓,西湖歌舞幾時休。暖風燻得遊人醉,直把杭州作汴州!”此外,以詩文命名的餐廳還有夕陽紅、故鄉味、歸來酒家、綠楊村酒家等。四是以哲理命名。即餐廳名稱中蘊含著哲理。如大蓉和酒樓,既指川湘融合,更寓“海納百川,有容乃大”之意。此外,以哲理命名的餐廳還有廣州“大同酒家”、 重慶的順風123和成都的“菜根香”等。
當今流行的餐廳命名方法3種主要有:一是以民俗風情命名。如川江號子、鄉老坎、巴國布衣、打漁郎等。二是以時尚氣息命名。如晶澤印象(飲食工房)、麻辣空間等。三是以樸實風格命名。即摒棄一切浮華與雕琢,用直白、質樸詞語來命名。如喻家廚房、秦媽火鍋、老房子、唐家大院等。
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3 # 奶爸聯盟創始人奶爸哥
只要是做商業,不管你是做餐飲,還是做零售,起一個好名字非常重要。
做商業起一個好名字有以下的好處:
1、差異化競爭。目前在中國任何一個行業和領域內都是過度競爭,都會面臨數量眾多的競爭者,而當消費者面對這些商家和品牌的時候,一個好的名字,能夠從眾多的品牌中脫穎而出,體現與其他的品牌的不同。
2、有利於傳播。一個好的名字,能夠讓消費者快速的記住你,在現在一個資訊爆炸的年代,消費者每天都會接觸數量眾多的資訊,而如果你的名字不是很個性,很好記,在消費者面前一閃而過,消費者是不會留下任何印象的,但例如錘子手機,小米手機等,讓你一定是過目不忘。
3、一個好的名字,還能提升消費者對於品牌的好感,因此有些名字型現了企業或者品牌的理念和美好的寓意,例如絕味鴨脖,好吃點,快錢等。
因此,無論是做餐飲,還是做其他的商業,都要重視名字,不能隨意取個名字了事。
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4 # 南京餐飲培訓
本人是一家餐飲培訓學校的創業指導師,一家餐飲店的名字是非常重要的。做餐飲小吃創業出來技術、口味、店址、專修之外,一個好的店名可以帶來持續的營銷,簡單,易記,容易被顧客熟知。
1.餐飲小吃店取名規則
餐飲小吃店取名規則和技巧是需要熟知的,小吃店名最低要求是好聽、好看、好認、好記、有意義,讓人能夠看得懂,記得住。餐飲小吃店面對的是大眾使用者群,因此必須是易懂易記,最好是5個字以內。有些字的筆畫太多,或過於潦草,顧客是很難辯認的,因此會因為這個而失敗部分潛在顧客。店名不要筆畫太多,避免使用生僻字。
2.餐飲小吃店取名技巧
餐飲小吃店就是一名無聲的推銷員,因此,取名技巧一定要掌握,能夠做到事半功倍的效果。取名要採用以下方法:
a.以主打產品命名
大家都有一個心理,都是因為某個產品名字而知道的,所以我們在取名的時候,可以使用產品的名稱。比如“回味鴨血粉絲”,主打產品是“鴨血粉絲”。
b.以老闆本人的名字取名
這種方式是突顯出個人信譽和豐富的經營理念,如孟非小面、李記燒烤等名字。如果名字沒有什麼知名度,無法得顧客的認可,就達不到推銷的目的。在知名度還沒有起來的時候,就要以服務、口味吸引顧客。
取名的方法很多,主要是能突出自己餐飲小吃店的名字,讓顧客記住你,知道你是做什麼。簡單易記就是取名的方法,想出來,拉著自己的朋友,一起頭腦風暴,每一個2-3個名字,總會有一個適合你的店名。
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5 # 浦老師1913
好名字是成功的一半,特別是在品牌建設的過程中,好名字一定會發揮出巨大作用。就像我們的孩子一樣,都希望取一個好聽又有深意的名字。
很多人活到一半的時候都要去改名字,特別是文藝圈,都要有個藝名,原因是發現老爹給起的名字不能代表自己。
餐飲品牌的名字一定要很好的對接品牌的內涵。取名字主要分三個步驟:
1,通用名:先取品類名,但是品類名是無法註冊的,也不會收到保護,那麼就需要一個品牌名。
2,品牌名:這是你專有的,透過這個品牌來連結品類。最高境界就是品牌名和品類名齊名,比如一說起“全聚德”必然想起烤鴨。
3,品牌測試:問一些別人,當聽到你的品牌名的時候,都想到了什麼,是不是你希望顧客想到的?一些有歧義聯想的名字是一定要避開的。千萬別挑戰華人的想象力。就像上學的時候有很多同學會被起外號一樣。其實外號就是歧義聯想。
比如:格力空調,通用名是“空調”,品牌名是“格力”
比如:“農夫山泉”就更厲害了,直接把品牌名,品牌特點,品類名都結合在了一起。
具體怎麼做呢?需要注意什麼呢?
1,取好一個品類名:首先品類要有市場,人們心裡有這個品類,並且明確理解這個品類。比如“融合菜”其實顧客聽到之後並不知道你賣的是什麼?到底融合了什麼,所以誰都可以打擊他,顧客不太敢去就餐,因為不確定會吃到什麼。
比如形容詞,都是不夠精準的,而且無法歸類,千萬別往品牌名品類名裡面放。品類首先是一個“名詞”而且是一個與吃有關係的名詞才能代表餐飲品類。最好有一個清晰的地名,民族名,食材名等等。同時這個品類要有持續性,走的要長遠。
2,起一個好的品牌名:
第一,相關性。要更易於引導這個品牌,比如有一家鍋貼店叫“一鍋一貼”既有關聯性,又體現了工匠精神。
其實好名字是有幾個特徵的,剛才說了“相關”,
第二說“簡單”易於讀寫,易於發音,那麼一定會易於傳播。
第三是“獨特”,要有些差異,要和菜品結構,和裝修風格相搭配。
第四要“感性”一點,用感效能夠帶來一些附加值,比如剛才說的“一鍋一貼”旁邊還有一家“大姐鍋貼”你會對哪一家更有興趣呢?
大家可以把自己想到的名字寫出來,看看是不是具備這些特性,看看是不是一個“好名字”。
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6 # 鍋仔看世界
做餐飲起一個好名字重要嗎?
喜歡餐飲想擁有一家自己的店鋪?
想做餐飲不要急,豪香豫專業美食行業諮詢指導,願和你相伴一路前行!
讓你輕鬆創業事半功倍!
首先我要說的是一個餐廳的名字非常的重要的,如果餐廳的名字不重要我們為什麼還要給餐廳取名呢?對不對,但是一個餐廳的名字到底有多重要呢?這裡我要說的是一個餐廳的口碑好不好都是由餐廳的名字來傳的,是吧,就比如說我們在哪裡吃的飯,飯店做的菜很香我們傳的時候是不是就會傳某某餐廳的飯很好吃,老闆好不好,在別人相傳的時候也是某某飯店的老闆好不好,而不是提起的飯店老闆的名字,只要是和飯店有關係的任何事情都是會提到飯店的店名的。所以一個飯店要想讓顧客一眼就能記住你,店名是非常重要的,名字最好是簡單易懂而且最容易記得的名字是最好的。
在一家新開業的店裡面,在開業初期,店鋪的名字給人留下深刻印象也是會帶來不少的生意的,所以一家店鋪的名字是很重要的。
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7 # 老王一杯酒
作為從業者,做餐飲起名字很重要,名字就是你對外闖江湖的番號,名與命隨,這不是我說的,是蘇州籍貫作家蘇童說的,一個好名字真的讓你錦上添花。
比如說我們隔壁有一家小面積餛飩店,個體戶,五張桌子面積,名字叫“吵架餛飩”,味道相當不錯,絕對超越福建千里香“大餛飩”,凡是路過的人,都會被白色的廣告吵架餛飩四個字所吸引,但是吵架餛飩真真切切,他們兩口一天要吵架幾次,但是紅臉後從來沒有隔夜仇,一日三餐,食客可是絡繹不絕!生意雖小,但也紅紅火火。
所以起名字真的很重要,那麼怎麼起名字呢?
一,如果你是小飯店,個體戶。那就不要起什麼磅礴大氣的名字的了,明明三四十個平方,非得起個“東方宮”“夢江南”之類的,有點名不副實,所以小餐飲起名字要結合主打風味,或者直接用姓氏打頭字最佳。
二,如果營業面積稍大,財務等制度健全,註冊了餐飲公司。就可以針對自己的營業風格,主打風味等來起名字,一般不建議以創始人姓氏來起名字,有私人風格,也不大氣,但可以用諧音。也可以自吹自擂一下,結合菜系歷史和自己的營業歷史,比如可以叫做“老瑞福”“百宴”等等稱謂。
三,如果營業面積很大,有多層複式樓層,財務和制度管理非常完善,那麼名字就要響亮一些,但是仍要結合自己的主打風味,比如“啟東海鮮港”“大富豪酒樓”等等,名字可以俗氣,但一定要有磅礴大氣感。
所以因此做餐飲起名字很重要,名字就是你對外闖江湖的番號,名與命隨,起名字還有一點就是要注意諧音,比如你叫白光,你起個名字叫“白光餐廳”,看起來挺詩意,假如賠了,不就賠光了嘛,名字雖然是稱謂,但是一定要起的簡約不失韻味,別人稱呼你,就是你的招牌。
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8 # 明小言vip
現在起名字,不像以前那樣傳統,那樣文質彬彬的!!!要起就要一鳴驚人,要炫,要酷!這樣顧客一看到就被吸引到了,現在網路上資訊交流的那麼快,一有什麼稀奇古怪的事情肯定能火,起個個性的炫酷的名字,能吸引一大批顧客!!
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9 # 張世華弟
一個餐飲店鋪的名字很重要,相當於是門店的靈魂都不為過!應該怎樣起好呢,一定好記順口的,吉祥如意的,大氣的,給人聽一兩次就能記住的名字!(大口福)這個名字聽著就讓人心裡舒服,一下就記住了,是做豬雜粥的。在我居住的城市裡說起它來基本上的人都知道有這間鋪,生意好的不得了!所以開鋪起名字一定要花點心思才行。
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10 # 家庭教育秦老師
做餐飲取一個好名字非常重要,一個有特色、有意義的名字會給消費者留下深刻的印象。一個好名字對於一個飯店的發展、前途、命運、經營都是有影響力的,對於餐飲品牌的形成也有很大的關係。至於如何給餐飲店取一個好名字,應該要從以下幾個方面下手:
第一,根據餐飲發源地來命名。比如新津黃辣丁、重慶小面、貴州花江狗肉、蘭州拉麵、四川飯店等等……
第二,根據餐飲菜品特色來命名。比如湘菜館,正宗川味飯店,辣不怕火鍋店等等……
第三,根據姓氏為餐飲起名。比如譚家菜、蔣囪鵝、餘羊肉、譚魚頭、廖記棒棒雞等等……
第四,根據歷史典故、個人寓意來取名。比如滎經棒棒雞、夫妻肺片飯店、麻婆豆腐餐廳。另外,海底撈火鍋寓意於四川麻將最後一張牌胡牌,同時把火鍋比喻成大海,人們吃火鍋的動作好像從海底打撈東西一樣形象!海底撈火鍋的特色命名鑄就了四川火鍋的輝煌,也讓海底撈火鍋名揚中外、成為了餐飲業的一面旗幟!
第五,根據餐飲價格定位來命名。比如大眾飯店、薄利火鍋店、十元抄手店等等……
做餐飲,取一個好名字非常重要。但是微導師提醒餐飲從業者,做餐飲光有一個好名字還遠遠不夠,最關鍵的是要注重菜品特色,保證菜品質量,真誠服務顧客!
做餐飲必須要讓你的顧客認可你的菜品味道;認可你的服務態度;認可你的菜品價格,這樣你的生意就會越來越好!
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11 # 我是阿偉
那是肯定重要的,一個好的餐飲店名字能給客人留下深深的記憶,客人在你店裡用餐的時候分享給朋友的時候,如果餐飲店名字好,會吸引很多新顧客的。餐飲店名字一定要與店裡做的什麼餐飲之類的有關,與本店特色菜之類的,一個好的餐飲店名字,不要多深奧,簡單有個性就非常好
餐飲店取名字,
一定要有自己的個性,簡單容易記住,把一個餐飲店的名字取好了,你的店就成功了一半了。
當然最重要的還是
餐飲店的做出來的菜要好吃,菜價不貴,衛生環境好,裝修要有自己的特點,服務態度好,才能保證你以後的生意會相當的穩定。
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12 # 管餐大叔
當然重要啦!1.讓消費者看一眼可以記得住,有深刻印象,從名字中看出特色,有想進去消費的慾望。2.一個好名字能看出企業的發展趨勢,如果名字有話題性更好。3.有了好名字還要設計好字形、顏色、大小,用什麼材料製作等。有了好名字,祝你有一個好的開端,創業成功。
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13 # 餐先鋒選址
一方面,我們來看看為啥重要?
另一方面,我們來看看怎麼取名字?
先看看重要性:
再看看這個店,你能知道是幹嘛的嗎?
所以,餐廳名字非常重要,第一要素就是,讓人知道你是幹嘛的!第二要素,是簡單容易記憶!那我們怎麼取名字呢?有很多方法:
一,創始人姓名:
比如楊國福麻辣燙,張亮麻辣燙,周麻婆
二,主推品發源地:小龍坎火鍋,鋼管廠五區小郡肝串串,南洋往事海南雞飯等
三,公司經營理念:
犟功夫排骨飯,彌茶,一點點奶茶等
四,突出品類:
喜茶,蜀洋芋,蜀蝦子等
不管怎麼取名字,滿足四個原則:
一,能註冊成商標,受法律保護
二,容易識別:儘量不要使用生僻字
二,容易記憶:字數不要太多,兩個字最好,不要超過4個!四,儘量包含主推品類,比如蜀蝦子,一看就知道是賣蝦的!蜀洋芋,一看就是賣土豆的!如果不能包含,也要在門頭上字尾品類!比如楊國福,門頭上字尾是麻辣燙!阿蠔,門頭上字尾是海鮮燜面!南洋往事,字尾是主推款海南雞飯!
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14 # 渝火鍋
謝謝邀請!做餐飲起一個好名字重要嗎?當然重要,而且不止做餐飲,做任何一個行業,名字都很重要。1.作為一個新公司,給人的第一印象很重要。名字要言簡意賅,一目瞭然,便於傳播,有助於引起品牌聯想。2.名字要獨特,不要同質化,要個性鮮明,便於記憶。說到名字獨特,讓我想起了康師傅和康帥傅,康帥傅模仿康師傅,並沒有贏得市場,所以蹭別人名字的知名度是沒多大用的,要做自己。3.要易讀順口,不要用拗口,不好發音,怪癖的字取名,要讀起來朗朗上口,給人留下深刻印象。希望回答對您有幫助,圖片來自網路,喜歡請關注我
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謝不邀。邦主又回來了,先來看幾個餐廳名字的例子:
愛吃麵的朋友看過來嘍!吃麵,只來這家 !!想要鬥地主的朋友,來來來,輸了不讓走重口味的來了,既然都這樣了,就選個環境好點的吧長得不好看,你還敢出來吃飯?誰說長得不好就不能吃飯?請問黃渤叔叔和孫漂亮叔叔是吃怎麼長大的?雖然長得不好,但是我發憤圖強,學習好啊!今天又要看盤買股了,路過一飯館,老闆這是在幫我啊,祝我好運啊,不說好不好吃,只看這店名,二話不活就進去了,今天買的股票全漲停了快結束了,給大家奉上個高階大氣上檔次,低調奢華有內涵的店名吧,上面都是一些奇葩或者頗有創意的餐廳名字。但是不是這樣的名字才是好名字呢?
顯然不是。
為什麼要有名字?因為我們需要與別人的餐廳建立差異化,首先從名字開始就要不一樣。
所以取名字首先要看你的競爭對手。題主說道的例子中“正宗川菜特色魚府”就明顯針對了競爭對手——凸顯出別人的不正宗。所以取名字主要考慮下面幾個方面:
1、突出差異。突出自己與對手的差異化,讓自己在與對手的競爭中佔有優勢。
2、容易記住。既然是名字就希望別人記住,所以起名字的時候就要考慮降低人們的記憶難度。
3、最後是創意。以上的幾個案例就是,人們或許容易記住餐廳的名字,但是卻很難突出自己的差異化優勢。看起來很有創意(店主肯定這麼認為),其實創意不能當飯吃,如果不能讓自己的名字在消費者選擇你還是對手的過程中佔有優勢,那就是失敗的。
希望有用。