嚴格來說阿膠是原藥材沒有經過製作是不會過期的，只要儲存得當還可以繼續使用，但如果已經經過商家制作以後的阿膠糕或者阿膠漿是存在有效期的。

要看是純阿膠塊還是阿膠製品。如果是純阿膠便沒有過期的說法，越陳越好。只要表面沒有黴變，異味，都是可以吃的。之所以打上一個保質期限是因為國家後來規定所有藥品都要有儲存期的限制，所以就有5年的儲存期。在陰涼乾燥處儲存，只要不風化，阿膠越久越好，藥性穩定沒有火毒而且其中的燥性也會消除，吃了還不會上火。

阿膠的保質期一般是5年，但是如果正常儲存 陰涼乾燥處儲存的話 一般可以儲存更長時間的，只要從外觀看沒有變形聞之有微腥臭味，表面光滑透亮，一般是沒有問題。

假如是阿膠製品，上面標明保質期。如果過期了做好不要食用。

謝謝邀請。對於阿膠，中醫確實有這種說法，就是建議剛買來的阿膠放一放再吃，比較不容易上火。因為阿膠是經過熬製而成的，新做出來的阿膠中醫認為有 " 火毒 "，存放一段時間以後，阿膠與空氣接觸之後，會自然把火性去掉，一般建議新鮮阿膠放兩年後再吃。

阿膠過期了還能吃嗎？

國家對於藥材如果沒有特別規定保質期的，保質期都是五年。之所以打上一個保質期限是因為國家規定所有藥品都要有儲存期的限制，所以就有 5 年的儲存期。

阿膠的保質期一般是 5 年，但是如果正常儲存在陰涼乾燥處的話一般可以儲存更長時間，只要從外觀看沒有變形聞之有微腥臭味，表面光滑透亮，一般是沒有問題。阿膠的存放要求是在避光、乾燥、通風處儲存。只要阿膠沒有受潮、變色、變質，還是可以吃的。阿膠是否變質，可以從形、色、味等方面辨別，不變質的陳膠外觀平整不變形，表面光滑透亮，聞之有微腥臭味。如果陳膠出現黴變、蟲蛀等情況，千萬不能服用。

最後再提醒大家一下：最好食用保質期內的阿膠，另外，阿膠儲存的時候除放置在陰涼乾燥處之外，食用時要注意觀察膠塊有沒有粘連和變質，如果出現發黴或者異味，應立即停止食用。

引用王家衛重慶森林裡的經典臺詞“不知道從什麼時候開始，在什麼東西上面都有個日期，秋刀魚會過期，肉罐頭會過期，連保鮮紙都會過期，我開始懷疑，在這個世界上，還有什麼東西是不會過期的？”保質期這個詞語本來就是舶來品。把它運用在我們中國古代就有的中醫藥上顯然是不恰當的。在古代中藥製劑包括丸、散、膏、丹等多種劑型。都不存在過期這一說法。當然，如果說藥品受潮或者捂長毛了。那肯定是不可以吃的，如果儲存得當，十年二十年之後同樣可以服用並有很好的療效。比如儲存二三十年甚至儲存時間更久的同仁堂安宮牛黃丸，現在市面上價格都很高。如果沒有療效的話，老百姓是不會犯傻去買的。因為那確實有療效，並且過去用的牛黃都是天然的，現在很多都是人造的。而作為補血聖藥的阿膠也是這個道理，過去阿膠制好了以後需要存放幾年去其燥性，這樣服用起來滋補效果更好並且不燥熱。而現代藥物的保質期一般都是兩到三年。當然還有更重要的一個大前提，那就是人心，藥物本來就是用來救人的，但是很多人的良心汙了，為了利益什麼都做。那別說過期了，就算在保質期以內吃都不一定安全。