西紅柿是人們日常生活難以離開的蔬菜和水果，富含多種人體所需的有益元素，具有極高種植價值。想要種出好吃的大棚番茄，施肥管理是關鍵，除了要把握好施肥的量和種類，還要重視施肥的方法，才能種出好吃的大棚西紅柿。

大棚番茄常規肥料的施用方法如下。

1、重施農家肥或有機肥。有機肥（農家肥）所含營養元素全、肥效緩而長。有機肥是土壤微生物的能源，具有活化土壤微生物的功能，土壤微生物的增加可提高土壤養分的利用率，提高作物的抗病能力。但是，使用的有機肥（農家肥）必須是發酵腐熟過的，否則，易產生有害氣體。一般情況下，每畝（667㎡）施用優質有機肥4000公斤。有條件的可配合使用生物菌，一般情況下每畝用量2～3公斤。

2、平衡使用化肥。化肥有養分含量高、肥效快的特點，合理使用可彌補有機肥和土壤中所供給某種營養元素的不足，平衡使用化肥不會對作物和環境造成危害。西紅柿常用的肥料品種有：尿素、過磷酸鈣、硫酸鉀、硼砂、硫酸鋅等。其中過磷酸鈣在酸性土壤或舊大棚上使用效果較好。

3、番茄進入盛果期後，根系的吸肥能力下降，此時可進行葉面噴肥，常用磷酸二氫鉀+螯合硼噴霧，5～7天1次，連噴2～3次，有利於延緩植株衰老，延長採收期。

4、大棚白天溫度控制在24-28°C，夜晚保持在15°C，可以積累大量有機物和糖分。

補充有機質的含量，就是使用有機肥。如果想節省成本可以自己發酵有機肥。用有機肥發酵劑將糞便或者秸稈等廢棄物發酵成有機肥使用。

提到西紅柿轉色增甜，有很多的朋友首先想到的是增施鉀肥或者用其他調節型的葉面肥，其實這是一個誤區。

西紅柿的甜度轉色主要取決於五個方面的因素:

一、中微量元素是否全面供應。只供應氮磷鉀，缺少了硼鈣鎂鋅鐵等中微量元素也是不行的。

二、足量的日照積溫和一定的溫差。長期陰雨寡照或者晝夜溫差過小是無法完成糖分積累的。

三、合理的葉果比。有很多的朋友為了讓西紅柿果實快速轉色，在中後期就打去一大不分葉片，這是不對的。沒有了葉片或者葉片過少，光合作用就差，光合作用越差養分輸送和糖分積累就越差。

四、適量施用氮肥和增施土雜肥、有機肥、生物肥。氮肥太多枝秧旺長不利於轉色和增甜，鉀肥以硫酸鉀為主，切忌過量使用硝酸鉀。增加土雜肥、生物肥、有機肥不但能改善西紅柿根際環境促進植株健壯，而且還能滿足果實膨果增甜對多種元素的需求。

五、中後期適度保持乾旱，土壤保水量在50一60左右，空氣溼度在50%左右有利於西紅柿糖分的增加

我種了這些年番茄總結了一個經驗.增加甜度於用什麼肥沒有關係.為什麼不甜那就是在番茄正要上糖的時候(番茄專紅.八九成火口)就摘下來賣錢.因為長的果太多.下面的不摘上面的長不起來影響產量.要想好吃有甜度必須到十成合口一後.又甜又沙.再就是專色上糖的時候少澆水.或者不澆水.自然紅好的那種.甜又好吃.最大的塊點就是沒法運輸.落運到賣的地方就爛掉.誰也不幹賠本的買賣。