桃子是夏天少不了的一種水果，中國民間有桃養人的說法，愛吃桃的人也很多。

我一直在新疆生活，新疆瓜果很多，桃子的品種也不少，新疆特有的蟠桃個大多汁甜蜜無比。我最喜歡的是那種土桃子就是毛桃，不大樣子也不太好看但是桃子味非常濃郁，這種桃子不會大面積種植，個別自家院子裡的老樹有。新疆還有水蜜桃、油桃、黃桃等品種。

我一直吃桃子都是挑軟的吃，人說杏子挑軟的捏，其實桃子也是的。我的概念中桃子就是要吃軟的多汁的，家裡人也是這樣，周邊人也是，除非暫時不吃為了存放買稍硬的。

前幾年我因為工作原因去了一個偏南方的城市生活工作了幾年，一次偶然買桃子我突然發現所有人都在挑硬的脆的，只有我一個人在挑軟的。從那以後我留意了下，果然她們都喜歡脆桃子，難以理解，最後把這個問題歸結到那類“豆腐腦到底吃甜的還是鹹的”“粽子到底吃甜的還是鹹的”一類問題中了。

桃子我愛吃軟的，覺得我們這邊都愛吃軟的(個別喜歡脆是個人行為)，但我也見過都喜歡脆桃子的城市，這是南北差異嗎？你們那喜歡什麼樣口感的桃子呢？

桃子，我一般喜歡脆的，相信大多數人和我一樣。一般我們在買桃子時會挑脆的，因為儲存時間可以長一些。而脆桃甜甜的、酸酸的，咬在嘴裡“嘎嘣脆”，從味覺、視覺、聽覺上刺激我們的神經，給人以美好的享受。

桃子營養價值高。有一類桃子天生就是吃脆的，那就是油桃，這種桃子沒有毛，非常好清洗，甜酸味，脆的更好吃，即便是放熟了，它的皮也撕不掉的。桃子有一個品種叫“皮球桃”，比普通的桃子晚一、兩個月上市，也是脆的好吃，一掰兩瓣，肉核分離。當然也不可否認成熟的桃子非常甜，特別是水蜜桃，適合熟透時吃，易撕皮，含糖量非常高。