在當前新型冠狀病毒肺炎大流行的背景下，人們對這種病毒的傳播方式充滿了疑問。當你在雜貨店狹窄的過道里尋找快速食品，或者在享用外賣時，你可能會想到一個問題：我們會因為食物而感染這種新型冠狀病毒嗎？
臺北時間3月26日訊息，在當前新型冠狀病毒肺炎大流行的背景下，人們對這種病毒的傳播方式充滿了疑問。
這個問題需要具備兩個基本條件和幾個特定條件，如果具備那麼透過分享食物是存在傳播風險的。
現在已經明確該病毒能夠透過氣溶膠傳播，說明病毒離體後具備存活的能力這是基本條件一，另外還有一個基本條件就是鼻涕，唾液，體液裡是否有該病毒的活病毒存在。
新冠病毒存在於食物上，或者食品工人受到感染，也還有若干因素可能會降低該病毒透過食物傳播的可能性。
在如今的食品領域中，我們已經考慮了很多與食品安全相關的事情，並一直在努力避免病原體在一定時間內由食品傳播給人類。另一個因素是新冠病毒的生物學特性。諾如病毒等一些食源性病毒可以在物體表面和食物中存活較長時間（數天至數週），而初步研究發現，這種新型冠狀病毒可能在某些表面存活幾小時到幾天。與細菌不同的是，病毒不能在食物中生長，因此食物中的病毒數量會隨著時間的推移而減少，而不是增長。
此外，這種型別的病毒在理論上難以存活於酸性很強的胃裡。“這是與食物有關的好訊息，”查普曼說道。
儘管如此，人們透過口腔接觸，或食用受汙染食物而感染新冠病毒的程度仍不清楚。查普曼表示，並不是說完全不可能透過食物感染COVID-19，“總是有這種可能性。
但我希望根據最好的科學和證據做出最佳的風險管理決策，而我們目前在這方面還沒有任何證據。”
在當前新型冠狀病毒肺炎大流行的背景下，人們對這種病毒的傳播方式充滿了疑問。當你在雜貨店狹窄的過道里尋找快速食品，或者在享用外賣時，你可能會想到一個問題：我們會因為食物而感染這種新型冠狀病毒嗎？
臺北時間3月26日訊息，在當前新型冠狀病毒肺炎大流行的背景下，人們對這種病毒的傳播方式充滿了疑問。
這個問題需要具備兩個基本條件和幾個特定條件，如果具備那麼透過分享食物是存在傳播風險的。
現在已經明確該病毒能夠透過氣溶膠傳播，說明病毒離體後具備存活的能力這是基本條件一，另外還有一個基本條件就是鼻涕，唾液，體液裡是否有該病毒的活病毒存在。
新冠病毒存在於食物上，或者食品工人受到感染，也還有若干因素可能會降低該病毒透過食物傳播的可能性。
在如今的食品領域中，我們已經考慮了很多與食品安全相關的事情，並一直在努力避免病原體在一定時間內由食品傳播給人類。另一個因素是新冠病毒的生物學特性。諾如病毒等一些食源性病毒可以在物體表面和食物中存活較長時間（數天至數週），而初步研究發現，這種新型冠狀病毒可能在某些表面存活幾小時到幾天。與細菌不同的是，病毒不能在食物中生長，因此食物中的病毒數量會隨著時間的推移而減少，而不是增長。
此外，這種型別的病毒在理論上難以存活於酸性很強的胃裡。“這是與食物有關的好訊息，”查普曼說道。
儘管如此，人們透過口腔接觸，或食用受汙染食物而感染新冠病毒的程度仍不清楚。查普曼表示，並不是說完全不可能透過食物感染COVID-19，“總是有這種可能性。
但我希望根據最好的科學和證據做出最佳的風險管理決策，而我們目前在這方面還沒有任何證據。”