天麻的加工需要經過以下幾個過程：

沖洗：把分好級的天麻在水中沖洗乾淨，馬上剝皮蒸煮，稱為雪天麻或明天麻。如果帶皮，洗後可直接蒸煮。應注意的是：天麻不要長時間在水中浸泡，否則加工成的成品麻發烏。

蒸煮：天麻入籠後或在水中煮要注意以下幾點：A、蒸煮時不要太過。一級麻煮沸時間應在10分鐘～14分鐘，二級7分鐘～10分鐘，三級5分鐘～8分鐘。B、隨時檢查蒸煮情況。

天麻中心有一沒透的白心，應占天麻直徑的1／5。這樣折幹率高。否則蒸煮太過折幹率低。C、用水煮10千克天麻可加入20克明礬。加工後的天麻半透明質量高。

硫磺燻：蒸煮後的天麻用硫磺燻的目的是為了外形美觀，色澤潔白透明，質量好，並可防蟲蛀。把出鍋的天麻擺放在床上的竹簾上， 用塑膠布蓋嚴，床下點燃硫磺，燻5小時～6小時，然後上炕烘乾。

烘乾或曬乾：如果天麻量大，最好建一回龍炕，上放竹簾，竹簾上放天麻，開始時溫度應保持在55℃～65℃，經30小時後，溫度可達 80℃，不要超過85℃。一般60小時即可全乾。也可在55℃～65℃溫度下，經48小時，可出炕堆放，用麻袋等物悶蓋發汗8小時，然後用木板壓 扁整形，然後再上炕繼續炕幹。整形的目的是無皺紋好看。

儲存：加工好的天麻放在塑膠袋中儲存，只要不受潮一般不會黴變。伏天可以暴曬。在儲存期間可以用報紙包些花椒放在袋中可防蟲蛀。