葡萄是世界上最古老而且分佈最廣的漿果，在這種漿果的表面會長有一層白霜。其實葡萄上的這種白霜是它本身自然合成生長的物質，也叫果粉，它對人體完全無毒無害，而且有益於腸道吸收。由於這種物質不溶於水，所以比較難清洗。它對葡萄自身起著莫大的作用，它可以有效的阻止水分蒸發，而防止葡萄被曬傷。還能使自身減少病菌的侵害。這層白霜內還含有酵母，所以在我們自制的匍萄酒在發酵的過程中無須另加酵母。當然，你要是確認是葡萄上自帶的果粉的話，在吃之前大可不必去絞盡腦汁的洗淨它，直接吃掉好了。

謝邀，葡萄上的這些霜粉是果蔬本身分泌的糖類物質，也被稱為果粉，它屬於生物合成的天然物質，對人身體完全無害的，在農藥未發明之前，果粉就存在了，這些化合物不溶與水，而溶於氯仿等有機劑，所以無論水泡，還是洗，搓都不能把這層白霜從果皮上除掉，傳說中麵粉可以把白霜洗掉，其實不是把白霜真的洗掉了，只是改了白霜的結構或是把白霜的結晶之間的縫隙給堵上了。

科學研究證明：一顆葡萄，百分之六十的營養價值都在皮上了，富含多種脂肪族化合物，對人體健康極為有利。

那咱就說說葡萄皮：果粉（葡萄皮上的白霜）葡萄表面蠟質的成分主要是一種叫齊墩果酸的物質，這種物質可以佔到白霜總重的60~70%，除此之外，白霜中還含有一些醇和酯類物質。我們也會在李子、甘蔗皮上見到。

果粉中的成分齊墩果酸對護肝、降糖、降脂、提升免疫能力等作用；白藜蘆醇則可起到延緩衰老，調節血脂，免疫調節，改善胃腸道功能等。還保護葡萄不受溼度、病蟲的侵害，也證明它採摘的新鮮度和種植期間的科學管理和用藥。

葡萄皮和葡萄籽中含有較高的花青素，花青素是目前國際上公認的清除人體內自由基最有效的天然抗氧化劑。美容養顏抗衰老，增加血管彈性！

這些都已經被科學研究證明過的哦！