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1 # 保健師張麗萍
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2 # 只有營養師知道
可以適當使用的,紅棗、桂圓和葡萄乾屬於糖含量較高的食物,特別是果糖含量豐富,其中也含有少量蔗糖,但這幾種食物都有各自的功效,如果適當食用的話,對人體依然是利大於弊的。
中國的草藥書籍「本經」中記載到,紅棗味甘性溫、歸脾胃經,有補中益氣、養血安神、緩和藥性的功能;而現代的藥理學則發現,紅棗含有蛋白質、糖類、有機酸、維生素A、維生素C 、多種微量鈣以及氨基酸等豐富的營養成份。棗能提高人體免疫力,並可抑制癌細胞:藥理研究發現,紅棗能促進白細胞的生成,降低血清膽固醇,提高血清白蛋白 ,保護肝臟,紅棗中還含有抑制癌細胞,甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質。經常食用鮮棗的人很少患膽結石,這是因為鮮棗中豐富的維生素C,使體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸,膽固醇少了,結石形成的機率也就隨之減少。棗中富含鈣和鐵,對防治骨質疏鬆 、產後貧血有重要作用,中老年人更年期經常會骨質疏鬆,正在生長髮育高峰的青少年和女性容易發生貧血,大棗對他們會有十分理想的食療作用,其效果通常是藥物不能比擬的。對病後體虛 的人也有良好的滋補作用。但紅棗糖分含量高,最好一日大棗三顆或小棗5~7顆。
桂圓性溫味甘,益心脾,補氣血,具有良好有滋養補益作用,可用於心脾虛損、氣血不足所致的失眠、健忘、驚悸、眩暈等症。據藥理研究證實,龍眼含葡萄糖、蔗糖和維生素A、B等多種營養素,其中含有較多的是蛋白質、脂肪和多種礦物質。這些營養素對人體都是十分必需的。特別對於勞心之人,耗傷心脾氣血,更為有效。桂圓可治療病後體弱或腦力衰退。婦女在產後調補也很適宜。但懷孕期間最好別吃.李時珍在《本草綱目》中記載:"食品以荔枝為貴,而資益則龍眼為良"。對桂圓倍加推崇。桂圓也是一種糖含量較高的食物,最好一次不要超過20顆,否則很容易生痰溼,也會讓血糖波動較大。葡萄乾就更是含糖較高的食物了,因此也應該控制食用量。
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我們再來看看桂圓的功效與作用。桂圓可以安心寧神、補血養氣、益智補腦、抗衰老,消除疲勞。它含有豐富的能直接被人體吸收的葡萄糖。
最後再來看看葡萄乾的功效與作用。葡萄乾具有補肝腎,益氣血,生津液,利小便等功效。平常多吃葡萄乾,可以緩解手腳冰涼,腰痛,貧血等症狀。