蜂蜜中含有大約35%葡萄糖和40%果糖，這兩種糖可不經過消化作用，直接被人體所吸收利用，婦女、兒童、老人皆宜吃，其中老年人更為適宜，因此蜂蜜也被稱為是“老人的牛奶”。此外，蜂蜜含有與人體血清濃度相近的多種無機鹽和維生素，如維生素B 1、B2 、B6 及鐵、鈣、銅、錳、磷、鉀等。

1歲以內的寶寶：蜂蜜中可能會有肉毒梭狀桿菌的芽孢，1歲以內的寶寶腸胃無法消化，會導致中毒，並且蜂蜜80%以上都是糖，1歲以後也別多吃。

腹瀉者：蜂蜜具有潤腸通便，是治療便秘的好幫手，但是拉肚子的人，胃腸道會變得很脆弱。所以拉肚子的人最好不要喝蜂蜜，可能會加重腹瀉病情。

糖尿病患者：近代研究表明，蜂蜜對糖尿病確有防治功效。英國糖尿病監測管理中心威廉姆斯博土發表論文：據他的臨床資料發現，從蜂蜜和蜂王漿中可以提出一種胰島樣物質—“多肽-P”，對動物和人體的糖尿病作了近萬次實驗，具有胰島素同樣的藥用功效。英國醫學界告誡糖尿病人吃蜂蜜有益。

肝硬化患者：蜂蜜能改善血液的成份，對肝臟有保護作用，能促使肝細胞再生，對脂肪肝的形成有一定的抑制作用。肝硬化病人食用蜂蜜能迅速補充體力，消除疲勞，增強對疾病的抵抗力蜂蜜還有殺菌的作用。

蜂蜜是很好的食品，但是有些特殊人群食用需注意：

一歲以下幼兒食用蜂蜜需食用滅菌後的蜂蜜。

糖尿病患者只可微量食用。

腹瀉患者不宜服用（五倍子蜜可適當食用）。

一週歲以下幼兒不能吃；中、重度糖尿病患者不可以吃；肝硬化患者嚴禁吃蜂蜜。

腦力勞動比重大者多吃；免疫力低下者多吃；便秘者多吃。

蜂蜜不是每個人都能吃的，下面這些人就不建議吃蜂蜜。

蜂蜜相信大家都很熟悉了，喜歡蜂蜜的人不在少數，喜歡蜂蜜不僅是因為蜂蜜的口感極佳，最主要的是常吃蜂蜜會對我們產生很多的積極影響。比如在疲憊的午後，一杯蜂蜜水，可以改善我們的精神狀態，比如，醉酒後的一杯蜂蜜水，可以讓我們免受頭疼之苦等等。

但是，這些人不能吃蜂蜜。那些人呢？

1. 嬰幼兒

一定有很多人在想，蜂蜜營養豐富，嬰幼兒正是最需要營養的，為什麼不能吃呢？

相信，很多人都遇到類似的情況吧，給嬰幼兒吃了蜂蜜，結果嬰幼兒出現腹瀉的情況。為什麼呢？因為蜂蜜在採集的過程中會受到一定的汙染，嬰幼兒各方面都還沒有發育完全，腸胃功能較弱，吃蜂蜜會刺激到嬰兒。就會導致腹瀉等。這就是為什麼不能給嬰幼兒吃蜂蜜的原因。

2. 胃酸患者

我們都知道，長期堅持吃蜂蜜，對我們的胃有很大的好處，但是，不是所有人都適合用蜂蜜來養胃。

一些胃酸患者就不適合吃蜂蜜。胃酸患者吃蜂蜜不僅沒有什麼好處，還會有負面影響。

胃酸患者食用蜂蜜可能會抑制體內的胃酸分泌。對於一些胃酸，胃潰瘍患者，儘量不要接觸蜂蜜，以免加重病情。

最後提醒大家，蜂蜜是個好東西，但是，也不能過量食用哦！你們記住了嗎？還有其他關於蜂蜜的疑問，可以隨時諮詢尋嶺山貨哦。

一是1週歲以下的嬰幼兒。由於嬰幼兒很容易便秘，有的家長會在奶粉中摻入蜂蜜來喝，這是不當的。因為灰塵和土壤中往往含有肉毒桿菌，蜜蜂在採花粉釀蜜的過程中，有可能把被汙染的花粉和毒素帶回蜂箱，微量的毒素可使免疫力弱的嬰兒中毒。此外，蜂蜜中包含的複雜成分也會導致孩子過敏或者其他不良反應

二是糖尿病患者。因為蜂蜜含有大量單糖，很容易進入血液，會加重病情；

三是胃寒，容易腹瀉的人。