植物應對寒冷的方式多種多樣

我們應對寒冷的方式主要是減少熱量流失（穿衣、呆在溫暖的室內），增加自身熱量的產生和調節所處環境的溫度，但植物應對寒冷的方式比我們可要多得多。

植物最常見的應對寒冷智慧是調理身子，透過調節水分，形成抗凍劑，落葉等方式來調節能耗，如落葉植物、冬小麥、油菜等二年生植物等。另一種智慧是像人類一樣，穿上保暖衣服，如松樹、松柏穿甲戴盔，用蠟質膜或油脂過冬。塔黃、雪蓮改變自身形態，以建成“溫室”，保護幼嫩的花序；囊種草、光緣虎耳草、扁芒菊等墊狀植物學會抱團取暖。

植物還能夠利用捨得的智慧過冬，如土豆、甘薯等宿根植物用地下活著地上死亡的方式過冬；楊樹、柳樹、梧桐冬季落葉，留芽過冬；向日葵、黃豆、水稻、狗尾草地上枯死，留下種子過冬；韭菜、蓮藕、百合花既留下種子，又儲存地下或水下部分。為了適應環境，植物這種捨得的智慧，是人類所無法企及的。

各種植物有各自防寒御凍的特殊本領，下面為大家介紹植物們神奇的過冬方式。

1、脫光身上的“葉子”：一方面迅速產生冬眠素，抑制生長以防過分消耗養料，一方面在葉柄下部組織內產生離層細胞，使葉很快脫落以減少養分的消耗。

2、用蠟質膜或油脂過冬：它們的葉子結構比較獨特，為了抵禦冬天的寒冷，主要是透過避免水分的散發來達到目標。植株葉子的表皮細胞壁很厚，天冷的時候下皮的細胞關閉，同時根系活動減少，降低體內水分含量。

3、用種子方法過冬：而一些根莖葉植物如韭菜、蓮藕等則採取“兩條戰線”與嚴寒抗爭。一方面結籽傳宗；另一方面毫不留情地“丟葉圖存”，第二年再發芽生長。

4、用根過冬：有的植物透過體內糖化酶的作用，把蛋白質和澱粉轉化為糖並溶於水，從而增加植物細胞液的濃度，使細胞組織不易結冰。這樣就大大增強了植物抗寒御凍的能力，所以，它們能夠安全越冬。

5、另外還有一些植物既不將這些必須的營養物質藏在種子中也不藏在根系中，而是減少自由水抵禦嚴寒，比如冬天的小麥，油菜等，它們的體內儲存大量營養物質。