茶葉中的茶多酚與鐵離子會發生絡合反應，使鐵離子失去活性，這會使處於“三期”的婦女易患貧血症。茶葉中的咖啡因對中樞神經和心血管有一定的刺激作用，對胎兒的生長髮育和哺乳期的嬰兒都有不利作用，對經期的婦女會引起經期基礎代謝增高，引起痛經、經血過多或經期延長等。

當然，對於身體狀況良好又無特殊情況的正常人來說，每天多喝兩三克茶，並無太大影響。

所以，各位茶友在心裡有個底數即可，關鍵在於把握一個讓自己身體覺得合適的度，而無須時刻都小心翼翼。

苦蕎學名韃靼蕎麥，分為普通苦蕎和黑苦蕎。普通苦蕎外殼為黃白色；黑苦蕎即珍珠黑苦蕎，有“黑珍珠”之稱，外殼呈深黑色。是一種炒米茶。

苦蕎茶有的是用苦蕎麥做的，有的是用黑苦蕎麥做的。黑苦蕎麥的有效成分是普通苦蕎麥的3-5倍，用黑苦蕎麥做的“黑苦蕎茶”肯定比普通苦蕎麥做的“苦蕎茶”好。

黑苦蕎茶又可分為全粉黑苦蕎、麩皮黑苦蕎、胚芽黑苦蕎及全株黑苦蕎。苦蕎加工以後得到的普通黑苦蕎茶是棕黃色的，全胚芽黑苦蕎茶的顏色略深，是棕褐色的。

好的苦蕎茶是純蕎麥香，反之有其它型別香味或異味則為次品。製作過程中都要經過烘烤這個程式，適度的烘烤可以促進黑苦蕎麥生物類黃酮的轉換，提高蘆丁的含量，質量上乘的黑苦蕎茶的味道是一種清新的麥香味，

《本草綱目》記載：苦蕎麥味苦，性平寒，益氣力，續精神，利耳目，有降氣寬腸健胃的作用。現代臨床醫學觀察表明，苦蕎麥粉及其製品具有降血糖、降血脂，增強人體免疫力的作用，對糖尿病、高血壓、高血脂、冠心病、中風等病人都有輔助治療作用。