-
1 # 三個棉襖的媽
-
2 # 事實求是一一傳遞真像
我們不會連芹菜葉一起炒，因為芹菜杆比較硬與芹菜葉一起炒，芹菜葉會被炒糊炒爛硬菜的味道，所以我們會只選擇炒芹杆，而芹菜葉只用下鍋當配菜用
-
3 # 快樂時光永相伴
我有時候會把葉子一起炒，就是一個習慣，沒什麼可以不可以的，但你婆婆有點過了，這次既然沒炒就算了，沒必要炒了再拌在一起，所以，看似是一個炒菜問題，其實是婆婆心裡有點不平衡的問題，估計她是看不慣你老公遷就你，所以你不是不愛吃葉子嗎，我就炒在一起吃以後在和婆婆一起相處過程中要注意，儘量不要在婆婆面前秀恩愛，照顧婆婆的心理感受，時間長了，大家都磨合了一個合適的相處模式就好了
-
4 # 莉莉姐79
小的時候家裡人都是不吃葉子的，我一直以為葉子不能吃，偶然的一次吃了葉子還覺得挺好吃，後來都是放一起炒了，個人口味吧
-
5 # 輕鬆家常菜
不能一起炒，原因有二： 一，葉子發苦，同炒影響口感，芹菜葉子可以先焯水，涼拌用，也可以焯水後攤餅吃。 二，同炒芹菜梗不同時斷生。 但是包芹菜肉水餃就可以一起焯水。
-
6 # Amy生活記
我一般炒芹菜的話，會把葉子摘下來放在一邊，等菜快熟了，再把芹菜葉子放下去炒一下一起吃，或者把芹菜葉子放在湯裡面。我今晚剛好就炒了芹菜，這個真的就只是個人的飲食習慣不同了。
我想知道你是覺得芹菜葉子放下去一起炒你就吃不下去麼？我覺得如果不是那種難以下嚥的話，這個就不是什麼問題。畢竟炒芹菜不放葉子一起炒是你結婚前的個人的飲食習慣，而老公他們的飲食習慣是一直都是放葉子一起炒的。
如果炒芹菜連著葉子一起炒你實在無法下嚥的話，我覺得那就不要吃這個菜吧，幾口人一起吃飯也不可能就一個芹菜而已。或者說你自己做菜，然後葉子透過其他方法去處理掉就好了。
我個人覺得芹菜連著葉子一起炒不會難吃啊，通常我做什麼菜怎麼做，我老公他們都是照吃，沒那麼多意見，要是有意見自己單獨做去。
（圖片源於網路）
-
7 # 張小娜生活vlog
炒著吃的時候，還是分開比較好。芹菜杆炒出來的口感比較爽脆。嫩的芹菜葉子有特殊的香味，可以留著做其他的，比如疙瘩湯，蒸菜等。味道都不錯。
-
8 # 陽西
芹菜有四種：香芹、西芹、水芹和白芹。
香芹是可以連葉子炒著吃的，但炒之前要進行挑選，把老葉和黃葉去掉，嫩葉是完全可以和芹菜杆子一起炒著吃的，而且芹菜葉子和芹菜杆子同炒吃起來還香些。
除了香芹之外其他芹菜的葉子與芹菜杆子同炒我還沒有做過。
-
9 # 愛上健身的玫瑰
不妨一起，我會把芹菜葉做成芹菜雞蛋餅，切碎芹菜葉加三個雞蛋一勺麵粉，撒點胡椒粉，一點鹽，電餅鐺裡中火正面三分鐘反面三分鐘，美味可口的芹菜餅出爐
-
10 # 迎水yso44
芹菜有多種吃法。可以做餡;可以炒菜，但是炒菜不要把葉子放在一起，影響美觀、影響口味。葉子比芹菜梗還有營養。你可以炒雞蛋;切碎做雞蛋餅都很好吃。
芹菜做菜。冷盤、熱菜都可以。
摘好的芹菜梗，切一寸小段，焯水撈出過涼，和煮好的花生米做一道可口的冷盤。
也可以把焯水的芹菜過涼水炒肉、炒雞蛋都是一道不錯的待客菜。
芹菜梗和葉子分開吃，可以一菜兩做。
芹菜葉不要扔，葉子很有營養。炒菜時一定把菜梗和葉子分開做，在一起做影響美觀和口感。
菜梗脆甜、葉子有苦味。一起做不好看有又不好吃。做菜要色香味具全，人才有食慾。
但是葉子不要扔，炒雞蛋、做雞蛋餅都很美味。
結束語:
-
11 # hao悅讀
傳統的方法都是去除葉子後再炒，這樣看起來感官比較舒服。但是，芹菜的葉子營養比莖更有營養，
會連著葉子一起炒。
-
12 # 壯壯紅葉遊天下
我炒芹菜時會連著葉子一起炒，葉子的營養價值也很高的，扔掉可惜了，如果葉子分開吃，就芹菜木幹炒著吃，葉子做湯喝
-
13 # 江湖小俠storytelling
我沒加葉子炒，但葉子我也沒丟掉。婆婆這樣的行為當然就是標準的節省行為，剛進廚房當煮婦的我其實也質疑過這個問題，就是為什麼葉子要拔掉？後來把葉子加進去發現炒出來確實很影響食慾，塌塌黑黑的不好看，口感也不好。但是我有一道芹菜葉的美食～就是加進去雞蛋煎。方法很間單：將芹菜葉拌入但一煎一煎即可，非常的香好吃又不浪費。也許你可以讓老公（老公很疼你還幫你把芹菜葉弄掉）跟婆婆說說，把葉子拿去煎單，這樣兩全其美。
-
14 # 新疆逸雲
這個問題你可問對人了，因為你提的問題正好被我給碰到了。我老家湖北，也是不吃芹菜葉子的，不管是毛芹還是西芹，葉子一律不要。
西芹的葉子偏大，還好摘掉，可是毛芹摘掉葉子真的很麻煩。不過老一輩們都有經驗，家裡的筷子上頭都是方的，有稜角的，用筷子頭對著葉子刷刷幾下就都打掉了，剩下光光的芹菜莖了。
但我來到新疆後，就開始吃芹菜的葉子了，也是一次巧合。一次去朋友家玩，朋友也不是新疆本地人，是河南人。她媽媽買的芹菜，是西芹。她沒摘葉子，而是混在一起切成一小段一小段的。我滿以為會很難吃，但事實上太讓人意外了，竟然還蠻好吃的。這是我第一次吃芹菜葉子，所以記得特別清楚。
再後來，我也學他們的樣。但我在炒菜的時候是先炒芹菜，後放葉子，這樣葉子不至於被炒得顏色太老太難看。現在我喜歡吃蝦尾，而在蝦尾裡面放芹菜葉會很香，蝦的紅和芹菜的綠，炒出來顏色很好看，讓人食慾大增。
我曾去西安開過一年飯館，飯館裡的芹菜是不要葉子的，我們就都要把葉子摘了扔掉。扔過一次以後再就不需要我們自己摘葉子了，自然會有人過來幫忙摘，摘的葉子自己帶走。原來西安人喜歡吃麵，他們喜歡在面裡放芹菜葉子。芹菜葉子香，而且風味獨特。
實際上芹菜葉子含有豐富的膳食纖維，而且它裡面的鉀元素非常豐富，可以改善水腫，對於心血管系統也有幫助。
一個家庭，重要的是融入不是嗎，何況這也不難。聰明的你嘗試一下看看，說不定你也會習慣並愛上呢。
-
15 # 竹子有夢
說起芹菜，我就想起一件趣事，我夫君的外甥女，面容清秀，身材修長，挺好看的。可是，她希望再苗條一點兒，就想減減肥。
減肥你就多吃點素菜吧，可是，她家裡種了一畦芹菜，於是，她就跟芹菜乾上了！今天吃，明天吃，吃了一個月，瘦沒瘦下來不知道，卻吃得自己頭暈眼花，渾身沒勁兒。
結果，讓醫生一檢查，血壓低了。
芹菜有降血壓的功效，吃點也沒什麼。你又不是血壓高，哪能一天三頓地吃啊！
不說她了，還是說我自己吧。
以前，我對芹菜沒有感覺，有也行，沒有也可，無所謂好吃不好吃。
自從得了高血壓，我就對芹菜特別鍾愛起來，因為，它是降血壓的最佳食材啊！
別人炒芹菜，都是先用水焯一下才炒。我認為這樣做會破壞芹菜的維生素，所以，從來不用熱水焯它，而是直接炒。
芹菜杆好熟，倒進油鍋裡略略一炒就行了，吃起來又香又脆。
芹菜的根和葉子，我一點兒也捨不得扔。芹菜葉如果火小了不好嚼，就和芹菜杆分開炒，葉子、根和黑木耳一起，大火燉。等煮熟了，吃一口，味道格外香。
就因為體會到芹菜的降壓功效，如今，我一年到頭都離不開芹菜了！
每次在紅白喜事的飯桌上，我也是專撿芹菜和黑木耳吃。只因為聽說，黑木耳能降血脂啊！
長姐知道我愛吃芹菜和黑木耳，每次去她家，就給我炒一大盤子。自然，我通通吃掉，實在吃不了了，就打包帶走！
孩子的大姑也知道我愛吃芹菜，就時不時的給送一大捆來！
-
16 # 風雨蕭蕭
會一起炒，我感覺葉子比杆更有營養。
芹菜是纖維素菜，杆子的營養遠比不上葉子。我是帶葉子一起吃，省事省時！
-
17 # 春韻劉姥姥
你們炒芹菜會連著葉子一起炒嗎？
我炒芹菜的時候，葉子留著做湯喝！
芹菜葉子味道好極了，做湯特別爽口！
其實自己家裡做飯做菜，芹菜葉子單獨做出來，也能增加食慾。自己多做嘗試吧！
每個人都有自己做飯做菜的習慣，自己吃什麼自己把握，炒芹菜最好別放芹菜葉子，炒芹菜放芹菜葉子，炒菜效果不是特別好看！
芹菜葉子口感有點苦，炒芹菜和葉子一起炒口感沒有單炒芹菜好吃！
芹菜葉子可以焯水以後和粉絲拌冷盤吃。
芹菜葉子切碎加雞蛋和白麵放電餅鐺做煎餅。
居家過日子，大家都一樣省吃儉用。現在蔬菜價格高。芹菜葉子不要浪費。
芹菜可以做涼拌菜，焯水以後拌冷盤也不錯！
芹菜我喜歡用來包餃子，豬肉芹菜餡的好吃！
芹菜葉子可以單獨利用！
2021.3.8.
-
18 # 小敏9167
我們家芹菜葉，莖分開炒，因為吃法不同，放在一起炒菜品口味不佳，成品不美觀。
葉子焯水後加木耳圓蔥涼拌，可以炒雞蛋，也可以做餡包水餃，葷素都行。
莖杆焯水後炒肉或者炒魷魚都行，涼拌西芹百合也是不錯的選擇。
-
19 # 不愛吃蔥的姥姥
我炒芹菜不會連著葉子一起炒，我習慣把芹菜杆子和葉子分別來做不同的搭配，芹菜杆子炒辣椒，炒瘦肉，千張皮，炒百合、炒木耳，炒豆筋等等......
芹菜葉子切碎炒雞蛋，芹菜葉子打湯，做餡子包包子，包餃子等等......
-
20 # 金姐美食煎餅
炒芹菜不能連葉子一起炒分開炒芹菜梗炒肉絲，葉子用開水燙一燙摻蒜泥涼拌最好吃了，因為芹菜葉子炒大了火後有苦味
回覆列表
芹菜是好東西，我喜歡，一直都是，連葉子一起吃掉的，只是分開做了，芹菜是降血壓的好幫手，芹菜葉子可以單獨拌著吃，芹菜杆可以炒土豆，炒粉條，包餃子，包包子