這個問題不科學啊，酒精需要被免疫嗎？能被免疫嗎？

樓主是不是想問有人能只喝酒卻不見醉，喝多少都沒事兒？

我覺得這主要看個人肝臟的分解能力了，肝功正常，能迅速分解酒精，就一般喝的多醒的快，就是酒量大，可以看做對酒精“免疫”，分解能力差或酒精過敏，那沾酒就醉，那就不免疫了。

我見過一天三斤酒的人，可是他一天都醉熏熏的，不能說對酒精免疫。

酒精又不是病毒，幹嘛要免疫呢？

先說結論：沒有。人對酒精是無法『免疫』的，只有可能透過長期大量攝入導致『耐受』，『免疫』和『耐受』在生物學中是兩個不同的概念。

免疫（immunity）是指機體識別和清除抗原物質的一種保護性反應。免疫系統可分為特異性免疫（又稱獲得性免疫系統、後天免疫系統）與非特異性免疫（又稱固有免疫、先天免疫系統）。

免疫定義裡的核心是抗原，能誘發免疫系統進行免疫應答的抗原通常有如下特徵：

②分子量大小：免疫系統一般只對分子量在5000以上的物質產生免疫應答，少數分子量在1000左右的抗原也有抗原性。

可以簡單的認為，一般來說『生物性』物質才可以刺激免疫系統做出應答，進而表現出抗原性，酒精的主要成分是乙醇和水。乙醇的分子量是46，水只有18，離上述第二條的1000有很大的差距。

上圖是流感病毒表面的血凝素糖蛋白（HA）的結構圖，可以看出其結構非常複雜，符合上述第二條和第三條的特性，HA具有非常好的抗原性，可以強烈刺激機體的免疫系統做出應答，這就是為什麼感染流感之後頭痛發熱全身乏力流鼻涕等的症狀非常嚴重的原因。

上圖是乙醇分子的結構，是不是要簡單很多？

這是水的，是不是更簡單了。

如此簡單的分子結構再加上很小的分子量，都是不符合抗原基本特性的，因此乙醇和水以及酒精都不是抗原，機體自然也就不會對非抗原物質產生免疫應答。

不過，當機體長期攝入某些物質之後，會產生適應性反應，某些情況下，會對該物質形成耐受，即敏感性下調，酒精是常見的可以被耐受的物質之一，也就是有的人說酒量是可以被練出來的道理，但僅侷限於少數個體，大多數亞洲人因為基因的緣故，分解乙醇的生物學途徑上一個重要的酶——乙醛脫氫酶的活性很低，因此無論怎麼喝怎麼練，酒量依然不行，這是有生物學基礎的，不可強求。