1、好吃的除了蔬菜和水果外，基本上都是高熱量和高脂肪的。至少大多數人不自覺的這樣，油炸的雖說被說成垃圾食品，但真心好吃。

2、沒聽過一個廣告詞嗎？好吃你就多吃點。好吃的容易多吃，所以發胖很正常。

好吃的東西在色澤、香氣、味道方面都會一應俱全，相應也會有大量的防腐劑、增色劑和保色劑等人體難以代謝的化學新增劑。而隨著生活的不斷提高，人們對美食的追求也越來越高。美味、精緻的食物真的很難讓人抗拒，也會出現隨時隨地吃，想吃就吃，一吃就多吃的不良飲食習慣等也造成了好吃的東西都是容易發胖的，例如:

1，油炸食品含熱量和脂肪極高，長期使用很容易導致肥胖、尤其是炸、爆、煎、炒、油酥等方法，就常常以油炸的簡食充飢，把食物本身的營養價值破壞掉，反而增加了身體對質變物質的新陳代謝負擔，殊不知，在不知不覺中中了發胖的圈套。

2，令人上癮的食物常見還有含有咖啡因的飲料，如可樂、奶茶、巧克力，甚至糖果、一般果汁飲料，這些食物都會在失去控制的情形下，讓你的身材變形。尤其在炎熱的夏季，人們喜歡吃喝，也會造成好吃的東西容易發胖。

3，過分精緻的加工食品或速食加入大量奶油、糖、香料的蛋糕及西式點心；加了火腿、奶油、麵粉、馬鈴薯、玉米的西式濃湯；漢堡、雞塊、奶昔、薯條等……這類食品的熱量相當高。但這些食品往往也是上班族和青少年的首選食品，覺得色香味俱全，就愛不釋手，過度的飲食習慣也造成了好吃的東西都是容易發胖的。

我有一個觀點，從人類進化和自然選擇角度分析，為什麼好吃的東西容易發胖，首先說這個問題中兩個關鍵字:好吃和發胖，這兩者有什麼因果關係呢？在人類處於茹毛飲血的原始人類時期對於人類最大的問題就是生存問題，食物是這其中主要問題，容易發胖意味著營養價值豐富，同等數量能提供更多的能量，所以容易發胖的食物對於原始人類是好的選擇，但原始人並不知道哪些食物容易發胖，但原始人類應該會有味覺，也就是能感受到好吃。假設有兩類原始人，一類原始人覺得容易發胖的食物(也就是熱量高的食物)好吃，另一類原始人覺得熱量低的食物好吃，那麼這兩類原始人就會依據自己的喜好去選擇食物，結果顯而易見，喜歡吃容易發胖的食物的那類原始人比另一類原始人生存率更高，延續下來的機率更高，也就是大自然選擇的是喜歡吃容易發胖的那類人，那類人就是我們的祖先。也就是說我們的基因裡就會驅使我們去選擇高熱量的食物，也就是我們這類人類覺得好吃的食物。

說個玩笑話。因為好吃還不容易發胖的東西早就被吃絕種了。

只剩下那些可以多吃但不好吃，或者好吃但不能多吃的。

“餓-吃餓”與“餓-吃——餓”

先說個類似的原理，gi高的食物吃進肚子裡，血糖加速升高，這時候胰島素需要加速分泌抑制血糖快速升高，伴隨而來的是沒吃夠，還想繼續吃，形象一點就是餓-吃-餓。如果是gi低的食物，則完全相反，吃進去血糖反應緩慢，吃兩口飽腹感滿滿，很難誕生繼續吃下去的慾望，所以是餓-吃——餓。

現在說人話

大多數情況下，我們能想得到的美食，就是吃完一口還想吃第二口，完全停不下來啊！這種食物引發的消化反應和我們上面說的第一種情況很相似，這類食物大多生糖指數比較高，長期吃下去不胖才怪！不信你看看樓下的gi/gl表

所以啊 要想減肥就要多吃一些gigl雙低的食物，如果你說雙低的食物好難吃，沒關係我有辦法啊，你沒聽說過，一個成功的減肥者最終都是業餘8級廚師嗎？！