首先答案是肯定的，為什麼會有人有這樣的疑問，很重要的一點就是嫌“髒”，認為糞水本身那麼髒，澆入菜地後，被蔬菜所吸收，豈不是等於人吃了，所以，在這種思想的作祟下，有些人提出了這個疑問。

而從種植角度分析這個問題，用糞水澆過的蔬菜，不僅可以吃，而且比用化肥種植出來的菜更乾淨、更好吃。

在以前化肥沒有普及的時候，大家不論是種植蔬菜還是種植糧食作物，基本上養分都是靠所謂的糞水來補充，其實，大家所說的糞水，是很好的有機肥（前提要腐熟以後才能使用），也可以說是農家肥，裡面除了含有氮、磷、鉀大量元素外，還含有鈣、鎂、硫、鐵等中微量元素，非常利於蔬菜的生長，但是上面也提到了，需要發酵腐熟以後才能施用，原因是上述所說的營養元素，很難被蔬菜直接吸收利用，需要經過發酵分解後，呈現有機物狀態的營養元素，會讓養分逐漸釋放，蔬菜才可以正常吸收。

相比化肥來說，優點有很多，其一，上面提到的含有的營養元素多，並且肥效時間長，利於整季蔬菜的生長；其二，和化肥相比，很少出現肥害現象，安全性高；其三，對於長期使用化肥出現板結的地塊，施入農家肥還能起到改良土壤的效果。當然農家肥也有缺點，其一，施肥時相對麻煩一些，沒有化肥方便，畢竟一畝地的使用量，重量要比化肥多很多；其二，施肥時會髒一些，並且氣味也是一個考驗。

關於用糞水澆過的菜能不能吃這個問題，筆者也問了一些農村的朋友，答案如下“糞水澆過的菜，才是綠色食品，天然無汙染，想吃還買不到”、“ 不但可以吃，而且是美食，幾千年都是這樣，糞水澆過的菜特別鮮綠香嫩”、“ 我自己用糞水澆種的菜又甜又香有菜味，而用化肥、催長素、農藥種的沒菜味”、“ 我就吃糞水澆的菜長大的農村人，都蠻好呀，比化肥的菜好吃多了”。

綜上所述，不僅用糞水澆過的菜能吃，而且還深受很多人的喜愛，但是有一點大家要注意，農家肥一定要發酵腐熟以後再施用，千萬不要不經過腐熟直接施入土壤中，要謹記。

最後問大家一個問題：你吃過用糞水澆過的蔬菜嗎？

在過去，農村沒有複合肥、化肥的年代，糞水就成為了最好的肥料，過去老聽父輩講他們小時候下學一起撿牛糞的經歷，糞便經過發酵後凡是潑過糞水的菜，都會長得非常的旺盛，糞水是屬於有機肥，俗稱農家肥，是指含有大量生物物質、動植物殘體、排洩物、生物廢物等物質的緩效料，所以施糞便跟施化肥一樣都可以大大促進農作物的生長。

此外，農民對農作物的生長、施肥、澆水等整個環節的實施是在根部而不是葉子！也就是說並不是把糞水澆到菜葉上，而是澆在蔬菜的根部，而且為了避免燒苗，澆灌的時候還不能距離蔬菜根部太近，農民通常是在蔬菜的幼苗時期施肥，離蔬菜成熟還需要很長的一段時間，蔬菜食用部分也不會和糞水有直接接觸的，所以，用腐熟後的糞水澆菜不僅可以廢物利用，而且還能改善土壤，更不存在殘留有害物質的說法。

自然資源的迴圈利用，才是宇宙規律，廢水澆菜很正常，只要發酵就沒有危害，如果研究的那麼精細，人類排便其不成了病毒的製造者？任何生物的存在都是吸收自身有用的物質，排洩自身無用的，但是生物的多樣性恰恰就是解決這一問題的關鍵，一味的追求單一問題的對與錯，是一種自私的體現，就像狼吃肉，羊吃草，植物靠肥料，地球生物鏈是永恆的道理

能吃！

糞水，在你的肉眼看來，是非常骯髒不堪的東西，但對於農作物，比如你說的各種蔬菜來說，那是非常天然的有機營養肥料，當然要經過發酵後使用，這種肥料和化學肥料不同，這種是純天然的，用這種純天然的肥料種出的蔬菜就是有機蔬菜（不打農藥，不施化肥的蔬菜）。

所以用糞水澆的菜完全可以放心吃！

哪能吃呀，這不有專家麼。有很多人想知道專家的名字，可惜了，專家淨做這樣的好事不留名。希望專家做這樣的好事留下名，大眾人民要感謝呀。

數千年來，農田施肥都是靠植物腐爛及人、畜糞便等有機肥的，這樣才能保持土壤的鬆軟及肥力。如果僅用化肥施肥，半個世紀紀後，農田板結化，肥力喪失，農田難有好收成。請反對農田施人糞有機肥的磚家查閱一下有關這方面資料的國外文章“四千年農夫”一文。

糞水澆菜可以吃的！怎麼會不能吃呢！在農村看看，那家種菜不是用糞水澆菜，菜長的油光發亮，這樣澆菜是祖輩就傳下來的！

在種菜前，要先把草木灰雞糞，豬糞什麼的拌在一起發酵（最少是提前一個月），這個是作底肥，在種菜前就撒在菜苗的根部！在長的期間，就時不時地用糞水澆灌，這樣長出來的菜味道長，有菜味！我們這裡家家戶戶都是這樣做的，種菜從來就沒用過化肥！

好多人都喜歡吃農村菜，是他們炒的好吃嗎？不是的！是菜品本來就質量好，純自然的！你們可以是看到糞水髒！糞在化糞池是要發酵的，經過一段時間才會去用的！

再說，這些年才有化肥，農藥！原來老人們都是吃的用糞水澆出來的菜，他們也都很長壽！我知道，糞水髒，有細菌，有蟲卵；就是不用糞水，也一樣的會有啊！

澆了幾千年！吃了幾千年。

為何到了磚家叫獸遍地開花的春天，咋就不能吃了？有機肥澆的菜，一燒就熟！而化肥澆的菜，燒不熟。

糞水澆過的萊能吃，一點也不影響人的健康，人們祖祖輩輩都是用糞水澆萊，吃了很好！搞農業的人都懂得:肥料先肥土，土再肥苗，這是一個肥料的轉化過程，也跟釀酒一樣，糧食不是酒，但可以釀出酒來。糞水人不能吃，種出來的萊可以吃。人吃的是飯，屙出來的是屎，這也是轉化過程。轉化中需要的是時間，糞水肥萊後時間久了就沒有糞水原來的物質了，跟人注謝葡萄一樣，注到體內就成為益的營養物質了。糞水肥萊比化肥澆菜強多了，大家放心吃！

答:你知道什麼是綠色蔬菜嗎？我告訴你，用農家有機肥種的蔬菜，用糞水澆的蔬菜，就是有機綠色蔬菜，用化肥農藥按標準種的蔬菜，叫無公害蔬菜，化肥農藥超標種的蔬菜，叫有毒蔬菜。

由此可見，你說的用糞水澆的蔬菜，是純正的有機綠色好蔬菜，這是國家倡導的安全蔬菜。你不懂農業，鮮糞水是不能直節澆蔬菜的，必須經過高溫發酵，殺茵消毒後才能澆蔬菜，或者開溝填埋喂蔬菜，如果不這樣作，把鮮糞水澆在菜葉上，就會把菜葉燒壞，蔬菜會死亡的。

一看題主就是城裡人或者所謂的專家，連菜是怎麼種出來的都不知道。我小生活在農村，吃著糞水種出來的菜長大。對於糞水澆菜，現在許多人可能主要在糾結這一方面：糞水裡含有大量人體病毒和細菌，吃了糞水澆的菜會被感染。

其實，糞水澆出來的菜是非常健康的，至少比化肥要好得多。懂得植物生理常識的人都知道，蔬菜生長離不開營養，而糞水中的各類營養物質豐富，非常有利於植物生長，蔬菜吸收的是糞水裡面的各類營養物質，而不是糞水。

對於糞水中含有人體病毒和細菌，這是謬論。首先，化糞池是一個無氧、厭氧的環境，因為缺少氧氣，許多微生物、病毒、細菌都不能在無氧的環境下生存，因此，禽畜糞便進入化糞池後，許多病毒、微生物、細菌都會被殺死。

另外，對於病毒、微生物、細菌來講，最主要的就是寄主，一些對人體有害的病毒等，只要排除動物體外後，因為缺乏寄主，基本就不存在危害了，因此，糞水澆菜後，因為沒有寄主生物，病毒很快就會被餓死。並且，人們吃的菜很多都是經過反覆清洗的，有很大一類都是煮熟了才食用，一般病毒、細菌這些都是不賴高溫的，因此，糞水種出來的蔬菜不僅能吃，還特別健康安全。

農村人種菜，要想菜長得好，都是用人或動物的糞水，尿澆的，當然也可以用清水澆，清水澆只能保證菜不會被曬死，但不保證菜長得壯。

人或動物的糞水，尿，用這些個農家肥種菜，比外面買的化肥好多了，而且對農民來說，幾乎是零成本的。

現在農村人生活條件好了，以前糞便都收集起來種菜，現在的衛生間跟城裡人一樣，不好收集了，但還是有人用傳統的糞桶收集一些

而且現在農村人普遍養各種家禽家畜的也少了，也很少有動物的糞便，所以現在農村有些人家裡養的家禽家畜比較多的，還有專門出售動物糞便的。

別覺得噁心，其實這樣種出來的菜，才是真正的綠色食品，純天然無汙染的，你可能會覺得糞便剛澆過的，怎麼吃？

農村人也不會這麼傻，剛澆完糞便就把菜摘回家吃，那不是白澆了嗎？菜還沒來得及吸收營養呢，一般上都是在菜還比較小的時候澆，等大了，快成熟了，就不怎麼澆了。