這就要看你的菜是買的還是自己種的，如果是你自家的菜你自己是知道是不是使用了農藥，如果是買的那就必須得洗，尤其是圓白菜我們這裡加大頭菜、疙瘩白，學名甘藍，不知道你說的圓白菜是不是我說的大頭菜，更要仔細清洗，反正我是總也不買它，它在包心期每隔四天就得噴藥一次，因為有了蟲子它不包心。包心生菜自家種一般沒有蟲子不噴藥。

以下內容參考自《食品與生活》，2008（4）：47-47

如何清洗蔬菜，有效去除農藥殘留？

一般來講，韭菜、捲心菜、小白菜、圓生菜、紫甘藍等葉類蔬菜農藥殘留量相對較大。

一是因為葉菜的蟲害比較嚴重；

二是因為它們的生長週期短，農藥來不及分解，就已經上市。

為了最大限度減少殘留農藥的攝入，要除去附著在葉類蔬菜表面的殘留農藥，應把它先進行2~3詞溫水清洗，然後適當浸泡，再清洗，最後烹調，這樣其表面80%-90%的殘留農藥都可以清除，還不會破壞其營養成分。

對於已被蔬菜吸收的農藥，難以洗掉。只能在烹調時適當的延長時間，讓烹調溫度高一些，儘量較少殘留。

另外，新買的蔬菜放一兩天再吃，也有利於農藥的降解。

圓白菜是我家鄉說的捲心菜，圓生菜應當是西生菜吧，因為題主沒上圖，而有些菜各地叫法也不同，所以不確定自己說的對不對。

捲心菜與西生菜，我都會把葉子一片片掰下來，放淘米水裡泡上五到十分鐘，再用清水清洗。

記得有次買回來的西生菜，裡面就有很生猛的蟲子。讓我很長一段時間不敢買。你說不洗，你敢煮來吃？？？

當然要洗，現在即使是自家種的蔬菜也是需要打藥才能漲大！為安全著想，洗洗更健康！

下面介紹幾種簡單的吃法吧

一、白灼圓生菜

1 半顆圓生菜 均勻切成幾份 放在放有鹽的開水裡焯一下 還可以放點油 這樣圓白菜色澤更加漂亮 焯好的圓白菜瀝乾備用

2 用醋 白糖 生抽 料酒 調汁

醋和白糖少許即可 主要用生抽挑味兒

3 蔥薑絲 放到圓白菜上

3 鍋預熱 放入少許油 油熱後放入2調好的汁 煮開澆到圓生菜上即可二、酸辣白菜的做法：

1、將白菜去掉多餘部分洗乾淨，然後切成小塊，放入開水鍋中氽熟撈出，晾涼、瀝乾放入盤中備用；

2、將蔥、姜、蒜、紅辣椒洗淨分別切成絲備用；

3、將鍋燒熱，加入食用油，然後放入蔥、姜、蒜、紅辣椒絲炒香，再加入白糖、鹽、味精、醬油、醋、花椒油；（注意調料和配料：根據自己的口味加入適量，放調料的原則是寧願少放而不能多放。）均勻的炒，大約炒3~5分鐘左右熄火；

4、把白菜倒入鍋中與炒好的調料、配料冷炒，直至炒均勻為止，即可出鍋盛盤

首先謝謝邀請!回答:當然是要洗的啦！不管什麼菜！吃之前都要洗乾淨的，因為上面都會有覆蓋農藥殘留物，吃之前一定要注意！洗的方法:先用清水洗最好在水中浸泡30分鐘到40分鐘之後，再用溫水沖洗三遍。注意！一定要清洗的很乾淨，避免會有藥物殘留!這就是我的回答了!如果認為滿意的話要點贊！轉發！收藏！評論哦！謝謝啦！