可以減肥！但只是可以輔助，單一種類長時間吃是達不到減肥效果的。最好的方式是營養均衡加運動！營養均衡就必須要做到多種膳食做組合，讓每種食物均衡發揮它們的功效。之所以這三種食物被很多人拿來減肥，是因為食物中含有大量粗纖維，來看看這三種食物的減肥原理：

魔芋：魔芋熱量本身很低，含有大量葡甘聚糖，是一種水溶性膳食纖維，進入胃腸後可依靠吸收身體內水分膨脹，增強飽腹感，減少其他熱量的攝入。

玉米：屬於谷薯類主食，含有豐富的維生素、礦物質、膳食纖維等，本身澱粉含量 又低，對減肥有很好的幫助。

燕麥屬於全穀物，無論是蛋白質、脂肪還是膳食纖維及其他營養物質含量，在穀類中都很突出，有著飽腹感強、慢升血糖的效果。

如果用三種食物做減肥食品，只能做主食替換，仍需要保證膳食結構中幾大營養素均衡攝入。蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質（包括微量元素）、水和纖維素七大類。任何一種單一食物都不能提供人體所需的全部營養素。因此，人類的膳食必須由多種食物組成，且各種食物組成比例合適，才能達到膳食平衡和促進健康的目的。

減肥的公式永遠都是：攝入＜消耗

所以，控制熱量攝入才是關鍵！

適量吃魔芋對減肥是有幫助的，但長期只吃魔芋粉，把魔芋粉當主食的話，會造成營養攝入不均衡，身體機能下降。

另外，魔芋粉的熱量很低，如果長期只吃魔芋粉，是變相節食，會導致身體處於“自我保護”的狀態，減少消耗、同時增加暴飲暴食的慾望。

因此，可以適量吃魔芋來幫助減肥，但不建議用來代餐，還是要均衡膳食，安排好一日三餐，搭配運動，才能有效減肥。

燕麥的熱量並不低，每 100 g 熱量比大米還高 20 千卡。那為什麼減肥的時候還推薦食用燕麥呢 ？1. 燕麥中的碳水為複合型碳水，能夠有效地控制餐後血糖，減少胰島素分泌，減少脂肪囤積；2. 燕麥的膳食纖維含量高，能夠吸水膨脹，延長食物在胃裡滯留時間，有很強的飽腹感；3. 燕麥中含有豐富的 β-葡聚糖，β-葡聚糖是燕麥中最受推薦的保健成分，能吸附膽汁酸、膽固醇等有機分子，可以明顯降低人體血漿和肝臟膽固醇水平，並進一步控制餐後血糖。

燕麥產品的營養價值與其中燕麥的含量直接相關，選購時要仔細閱讀產品配料表，純天然燕麥產品的配料表中只有「 燕麥 」，而營養差一些的產品配料表中還有「 植脂末 」、「 白砂糖 」、「 麥芽糊精 」、「 食品新增劑 」等成分。這樣熱量就又大大超標了！

同理適用於玉米等食物。用它們來代替部分主食，豐富營養元素，減少熱量是可行的。但並不是減肥專屬食物。

還是那一句話，不存在吃了就瘦的食物，只有適合減肥的飲食搭配吃法。