冬季已經到來，不少北方的朋友都很喜歡吃一種名為吃柿餅的食物。柿餅是柿子作成的餅狀食品，是中國著名的傳統小吃。

柿餅的營養價值很高，所含維生素和糖分比一般水果高1～2倍左右。柿餅風乾後表面呈現白色物質為柿霜，主要成分果糖，由於柿餅為乾果類果脯，天然晒制而成，水分的蒸發，溶於水中的果糖在此過程中析出，形成柿霜。

柿餅富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素、鎂、鐵、鋅、銅等成分，是營養豐富的乾貨之一。

糖尿病患者不宜食用：另外因為柿餅中含有較高的糖分，比如果糖、葡萄糖等，那麼如果患有糖尿病，都不適宜食用高糖分的食物，因此也不可以食用柿餅。

不宜空腹多食：因柿餅中含有較多鞣酸、單寧和果膠，這些物質遇到胃酸就會凝成硬塊，使人感到飽脹腹痛，嚴重會引起消化道出血、胃穿孔、腸梗阻。患有慢性胃炎、排空延緩、消化不良等胃動力功能低下者、胃大部切除術後不宜食用柿餅。

貧血者：柿餅中的鞣酸能與食物中的鐵結合，妨礙人體對食物中鐵質的吸收，因此本身帶有貧血的現象就要少吃柿餅。

對牙齒有影響：柿餅含糖高，且含果膠，吃後總有一部分留在口腔裡，特別是在牙縫中，加上弱酸性的鞣酸，很易對牙齒造成侵蝕，形成齲齒，故而在吃後要及時漱口。

冬天的時候，柿餅是很多人喜歡吃的東西。小朋友們是很喜歡吃它的，他的營養價值也是很高的。柿餅的形狀是圓的，他的做法也是很簡單的。在市面上是很容易見到他的，柿餅大家都喜歡吃，味道甜美。那麼吃柿餅對我們有什麼好處？

如果你有貧血的症狀是不能吃柿子的，貧血是因為你的身體裡面缺鐵元。但是吃柿餅會妨礙我們對於鐵元素的吸收，柿子裡面的某種物質對於貧血的人來說是不好的。患有糖尿病的人，他們也是不能吃柿子的。柿子裡面含有很高的糖分，柿餅的糖分比柿子還要高。會導致血糖升高。柿子雖然還吃，但是不要吃太多。容易拉肚子，不能吃柿餅的人要忍住。為了我們的健康考慮。不要空腹吃柿餅。空腹吃柿餅會導致我們患膽結石。大家對於柿餅的養生功效有什麼看法，可以在下面留言。也可以分享柿餅的吃法有哪些？

柿子餅也叫柿餅，顧名思義是用柿子作成的餅狀食品，也是中國著名的傳統食品。柿子餅的營養價值很高，所含的維生素和糖分要比一般水果高1～2倍左右。因此，是一種很不錯的營養食品。

每到秋冬季，我也很喜歡吃柿子餅。那種甜滋滋和略帶澀澀味道的感覺，真的讓我很難勒住貪婪的食慾。

其一，柿餅具有很好的甘澀、性平的功能。因此，我們吃的柿餅養分是非常容易進入我們的肺部的，這樣就會對我們的脾和胃以及大腸產生很好的滋潤和改善效果。

其二、柿餅還有清熱和潤肺的作用。如果我們有時在比較口渴，身邊又沒有水的情況下，我們可以吃一些柿餅，用這個辦法也可以起到生津止渴的效果。

其三、柿餅還可以起到健脾化痰的效果。如果我們有肺熱咳嗽以及口乾舌燥的情況，這時可以吃一些柿餅，這時的症狀就會有所緩解。

其四、柿餅在某種程度上還有抑制嘔吐和治止腹瀉的作用。

其五、柿餅還有涼血、止血的效果。如果我們有時出現咽乾和口舌生瘡的時候就可以吃一些柿餅，這樣就會緩解患處的症狀。

其六、柿餅還有一定的止血的效果。比如：當我們有咳血、便血以及胃出血的情況時，我們也可以吃一些柿餅，這樣在很大程度上可以緩解患者的症狀。另外，經過研究發現，柿子和柿葉還有降血壓和利水以及消炎、止血效果。

柿餅對我們身體有什麼功能和作用，有什麼營養價值？蜥蜴小哥在上面作了一些比較詳細的介紹。

總而言之，我們可以因人而異來充分地利用它的功效和作用為我們服務。但是，柿餅雖然營養價值不錯，但不可一次食用太多，否則很容易引起消化不良的情況。

柿餅的養生功效:

1、補充維C

柿子所含維生素比一般水果高1～2倍左右，所以吃柿子可以補充大量的維生素C。

2、潤腸通便

柿子含有果膠，它是一種水溶性的膳食纖維，對於便祕有著很好的潤腸通便作用，也有著止血潤便的作用，對於痔瘡腫痛，止痔瘡出血及直腸出血等有著一定的緩和作用。柿子的食用功效

3、潤肺化痰，生津止渴

柿子有助於降低血壓，軟化血管，增加冠狀動脈流量，並且能活血消炎，改善心血管功能。緩解肺熱咳嗽，也能減少咽喉腫痛等不良症狀發生。

3、解酒

柿子能促進血液中乙醇的氧化，可以幫助機體對酒精的排洩，緩解疲勞。

但是切記不能多吃，空腹吃以及吃柿皮。

1、清熱止咳

柿餅上的柿霜具有清熱潤燥、化痰止咳的功效，對於肺熱咳嗽、喉痛咽乾、口舌生瘡等症有明顯的療效。

柿子餅上的白霜：入藥也叫柿霜，有潤燥、化痰、止咳的作用，堪稱柿餅的精華，能治肺熱燥咳，是晒制柿餅時隨著果肉水分的蒸發而滲出的含糖分，即葡萄糖和果糖的凝結物。柿餅的白霜含有多種營養成份。

2、降氣止咳

柿蒂對於呃逆、噁心、百日咳及夜尿症等有較好的治療效果。

3、降壓止血、抗菌消炎

增進機體新陳代謝，利小便，通大便，淨化血液，使機體組織細胞復甦，並對穩定和降低血壓、軟化血管、防止動脈硬化、消炎等均有益處。

4、適合甲狀腺病人食用

含碘量很高，甲狀腺腫大的患者食用柿子有一定的益處。能治療缺碘引起的地方性甲狀腺腫大。

5、防治便祕、痔瘡等

食用柿餅能調和胃腸，對於防治便祕和痔瘡出血等症有一定的好處。

- 柿餅的營養價值 -

柿餅含原糖佔54%，富含各種維生素及鈣、鎂、磷、鐵，頗具醫療保健作用。

每百克柿餅中，蛋白質含量1.5-2.3g，果糖69.5-73.3g，脂肪0.4-0.5g，鈣84-163mg，磷50-90mg，胡蘿蔔素1.09-4.31mg，熱量293-375千卡。還有較高的鎂，硫胺素，抗壞血酸等成份。

柿子中碘的含量高達1.2ug/100g，是預防缺碘性甲狀腺腫大的好食品。柿子具有清熱，潤肺，止渴，鎮咳，祛痰的功效，也是高血壓，慢性支氣管炎，動脈硬化等疾病的保健水果之一。

大家好，我是專注吃吃吃以及研究食療養生的梨梨。

入秋之後，特別適合吃柿子，現在雖然新鮮柿子已經很少了，但是吃柿餅也是一樣的效果，都說柿子好，到底好在哪呢？

1、柿子能有效補充人體養分及細胞內液，起到潤肺生津的作用；

2、柿子含有大量的維生素和碘，能治療缺碘引起的地方性甲狀腺腫大；

3、柿子中的有機酸等有助於胃腸消化，增進食慾，同時有澀腸止血的功效；

4、柿子能促進血液中乙醇的氧化，幫助機體對酒精的排洩，減少酒精對機體的傷害；

5、柿子有助於降低血壓，軟化血管，增加冠狀動脈流量，並且能活血消炎，改善心血管功能。

食材：

柿餅2~3個，肉桂皮3克，生薑30~50克，紅糖適量

做法：

1、柿餅切塊，生薑拍爛；

2、煮沸水，下柿餅、姜、肉桂，小火煮20分鐘；

3、加紅糖調味。

一般人群均可食用，脾胃消化功能正常的人適合食用。每天中等大小1個(約100克)。

1、適宜大便乾結者、高血壓患者、甲狀腺疾病患者、長期飲酒者;

2、糖尿病人、脾虛洩瀉、便溏、體弱多病、產後、外感風寒者忌食;患有慢性胃炎、排空延緩、消化不良等胃動力功能低下者、胃大部切除術後不宜食柿子。

柿果味甘澀、性寒、無毒柿；蒂味澀，性平，入肺、脾、胃、大腸經；有清熱潤肺，生津止渴，健脾化痰的功效；柿子用於治療肺熱咳嗽、口乾口渴，嘔吐、瀉洩。

新鮮柿子有涼血止血作用；柿霜潤肺，可用於咽乾、口舌生瘡等；柿蒂有降逆止作用；柿餅和胃止血；柿葉有止血作用，用於治療咳血、便血、出血、吐血、新近研究發現柿子和柿葉有降壓、利水、消炎、止血作用。

柿子的營養成分十分豐富，與蘋果相比，除了鋅和銅的含量蘋果高於柿子外，其他成分均是柿子佔優。外國俗語“一日一蘋果，醫生遠離我。”但是，要論預防心臟血管硬化，柿子的功效遠大於蘋果，堪稱有益心臟健康的水果王，所以“每日一蘋果，不如每日一柿子”。柿子還有一個特點就是含碘，所以因缺碘引起的地方性甲狀腺腫大患者，食用柿子很有幫助。一般人平時經常食用，對預防碘缺乏也大有好處。柿子有養肺胃、清燥火的功效。可以補虛、解酒、止咳、利腸、除熱、止血，還可充飢。 柿子柿餅具有澀腸、潤肺、止血、和胃等功效。

脾胃消化功能正常的人適合食用，每天中等大小1個(約100克)。

1. 柿餅是柿子去皮乾燥起霜而加工成的天然果脯，起源於中國北魏時期，在中國有數千年曆史。起初柿餅作為藥物使用，後來逐步演變成食品。柿餅製作方法複雜，用料考究，是選擇優質柿子為原料，經20多道程式加工而成的高階天然果脯。

2. 柿餅富含糖、維生素及鈣、鎂、磷、鐵，碘、硒等營養元素，味甘澀，性寒。歸脾、肝、肺、胃、大腸經。有清熱潤肺、止咳祛痰、澀腸止血、補血健胃之功效。

3. 中醫常用柿餅防治吐血，咯血，血淋，腸風，痔漏，痢疾等症。是高血壓、慢性支氣管炎、動脈硬化等疾病患者的輔助食療佳品，柿餅含碘量較高，是甲狀腺患者的良好輔助食療保健品。

4. 柿餅入口綿軟，冰涼甘甜，味美可口。好吃但不宜多食，也不宜空腹食用，更不宜和高蛋白食物一起食用。一般人均可食用柿餅，但糖尿病、胃功能低下者不宜多食。