西點的英文名詞為Baking food，主要的意思是烘焙食品。可以這樣認為，西點 = 西式烘焙食品，西點可以做主食也可以做點心。 　　總的來說，西點是麵包類蛋糕類點心的統稱（冷食也算）

西點分類是指吐司、三明治、布丁、蛋糕、麵包等主要西點。西式麵點的分類西式麵點種類較多，主要有：1、吐司就是把麵包切片，配以肉、魚、蛋和其他蔬菜的丁、泥、經煎、炸或烘烤而成的食物，以後用什麼配料就叫什麼吐司，如肉泥吐司。魚子吐司等。2、三明治是用兩片面包夾上其他原料的一種食品，用什麼原料做夾心，就叫什麼三明治。如牛肉三明治，火腿三明治等。3、布丁是用麵粉、牛奶、雞蛋、水果、白糖等原料，經研究後放入布丁模子內蒸制而成。如巧克力布丁、麵包布丁、黃油布丁。4、蛋糕用雞蛋、麵粉、白糖為原料，將蛋打泡，摻面調勻，置於各種形狀蛋糕模蒸、烤、烘而成的一種常用點心。如奶油蛋糕，捲筒蛋糕、黃油蛋糕、水果蛋糕等。5、麵包是以麵粉為原料，配以雞蛋、砂糖、鹽、經酵母發酵烤制而成。麵包因風味不同而形狀不同，可分甜麵包、鹹麵包、圓麵包、長麵包等多種。，主要有鹹甜兩種口味。土司、餐包、三明治、漢堡包、酥餡餅等，都叫西點。

西餐，顧名思義是西方國家的餐食。西方國家，是相對於東亞而言的歐洲白人世界文化圈，西餐的準確稱呼應為歐洲美食，或歐式餐飲。其菜式料理與中國菜不同，一般使用橄欖油、黃油、番茄醬、沙拉醬等調味料。不同的主食相同的都是搭配上一些蔬菜，如番茄、西蘭花等。西餐這個詞是由於其特定的地理位置所決定的。“西”是西方的意思。一般指歐洲各國。“餐”就是飲食菜餚。東方人通常所說的西餐主要包括西歐國家的飲食菜餚，當然同時還包括東歐各國，地中海沿岸等國和一些拉丁美洲如墨西哥等國的菜餚。而東南亞各國的菜餚一般統稱為東南亞菜，但也有獨為一種菜系的，如印度菜。西餐一般以刀叉為餐具以麵包為主食，多以長形桌臺為臺形。西餐的主要特點是主料突出，形色美觀，口味鮮美，營養豐富，供應方便等。正規西菜而言應包括了餐湯、前菜、主菜、餐後甜品及飲品。西餐大致可分為法式、英式、意式、俄式、美式，地中海等多種不同風格的菜餚。

西餐是中國及東方國家和地區對西方各國菜點的通稱，西方國家

指歐洲及歐洲移民形成的國家如：美洲國家，大洋州國家。影響較大的西餐有：法國菜、義大利菜、英國菜、美國菜、俄國菜.日韓料理、印度菜、新加坡菜、伊斯蘭菜、東南亞菜都不在西餐的範疇之內，屬於亞洲菜。

標準西餐的組成有四個部分，去吃西餐時，如果人家上齊了四樣你再索取的話，會被笑是外行哦！

1.基礎湯（用微火透過長時間提取的一種或多種原料的原汁形成的湯）用來做湯菜、少司、肉汁的輔料。分為白色基礎湯和布朗基礎湯兩類（或加上魚基礎湯、蔬菜基礎湯四類）。

2、配菜：菜餚邊上的蔬菜、米飯、麵食等物品。美觀、營養、風味。

3、湯菜：用基礎湯做出的各種湯菜。

4、熱菜：肉、海鮮等熱菜。

西點和西餐有區別。區別如下：

西點：是指西式麵點，主要是以麵粉、油脂、糖、雞蛋、乳製品為主料，輔以果料調料等配料製作而成的麵點，比如蛋糕、麵包、餅乾曲奇、塔排派、果凍、乳凍、泡芙、慕斯等。

西餐：主要是指西方國家的飲食菜餚。比如牛排、披薩、三明治、沙拉之類。法式菜餚的名菜有：馬賽魚羹、鵝肝排、巴黎龍蝦、紅酒山雞、沙福羅雞、雞肝牛排等。英式菜餚的名菜有：雞丁沙拉、烤大蝦蘇伕力、薯燴羊肉、烤羊馬鞍、冬至布丁、明治排等。