有一種水果，天生高冷，堅守著自己最冷色系的外表，不從眾，不流俗，卻憑藉實力打動了熱衷看臉的人類。

它！就是藍莓，雖然外表冷漠，但它以不容置疑的五大實力征服了人類，在水果界奪得了一席之地。

藍莓中的花青素和維生素C號稱是養眼護眼界的“人參級”補品，最重要的是藍莓中的其它營業成分還可以加速眼睛吸收這些營養，達到事半功倍的效果。

所以藍莓中到底含有多少花青素呢？根據美國 Tufts 大學的分析：

在 40 種具有抗氧化效力的蔬菜和水果中，藍莓的花青素含量排名第一。

（每100g藍莓含花青素255mg）

藍莓：拼花青素含量，我就問還有誰！

日本生物醫學博士中川和宏曾在論文中寫道：

【醫學臨床報告顯示，藍莓中的花青素可以促進視網膜細胞中的視紫質再生，預防近視，增進視力。】

而用吃藍莓來保護視力在戰爭中取得先機也不是現在才有的事，在第二次世界大戰中，英國空軍駕駛員每天都食用藍莓果醬，使視力大大改善，投彈的準確率大大提高，甚至可以說贏過在二戰中最大規模的空戰“不列顛戰役”裡取得勝利，藍莓也在其中出了一份力。

聖女果裡的維生素A的含量在果蔬中屬於佼佼者，聖女果中還含有豐富的維生素C和維生素P，可以清除自由基，具有很強的抗氧化能力，從而能保護細胞的脫氧核糖核酸，避免基因突變。同時，聖女果中的果膠成分能增加面板的彈性，所以把它當成零食來吃，既能美容又能保護眼睛。

為人提供大量的維生素C，被譽為“維C之王”。據分析，每100克獼猴桃果肉便含有最少200毫克以上的維生素C，比一般水果高出幾十倍。維生素C可減緩光線和氧氣對眼睛的刺激，可以延緩白內障的發生。長期使用電腦的人，多吃獼猴桃。

有“明目果”的美稱，因為它含有對視力有關鍵作用的維生素A和微量元素硒。據印度科學家研究，正常視網膜含硒7微克，而鷹眼含硒量是人的100倍，這說明敏銳的視力與硒含量有關;某些人在黃昏視物不清的人，也是因缺乏維生素A而使視紫紅素合成減少所致。因此常吃一些蘋果，可保護視力。

金橘果皮的營養價值令人吃驚，80%的維生素C都儲存在果皮中，不僅對肝臟有解毒功能、還能養護眼睛、保護免疫系統等，營養價值在柑橘果類中名列前茅。

香蕉能護眼，首先和其富含鉀有關。其次，香蕉中含有大量的β-胡蘿蔔素。當人體攝入過多的鹽分時，會導致細胞中存留大量的水分，這樣可引起眼睛紅腫，而香蕉中的鉀可幫助人體排出這些多餘的鹽分，讓身體達到鉀、鈉平衡，緩解眼睛的不適症狀。