在說蟲屎茶之前，我們不得不提下貓屎咖啡，雖說二者一個在天南一個在海北，相隔甚遠，但是卻有著異曲同工之妙，奇特的製造過程中都是以一種小動物為主角，且味道也是別具一格。蟲茶又叫“茶精”，還有稱作為龍珠茶的（叫龍珠的茶還是挺多的，要注意區分哦），該茶主要產在貴州及與貴州交界的湖廣地區，這其中又以湖南城步的蟲茶較為有名。

城步人採集當地的茶樹——野生三葉海棠，將採摘的嫩葉稍加蒸煮去除澀味後，堆放在木桶裡，澆上淘米水，加蓋並保持溼潤。葉子逐漸自然發酵、腐熟，散發出撲鼻的清香氣息，據說這種樹的樹枝用水煮一煮都香氣撲鼻。晾曬乾以後，三葉海棠的葉子會被放到木桶裡，自然發酵引蟲來。第二年春天，木桶裡便引來了米縞螟、白條谷螟和黃條谷螟。這些蟲把幹葉慢慢的啃食掉，排出蟲屎。主人見時機成熟，便開始收集這些"金粒兒"，剔除殘梗敗葉，曬乾過篩，就得到粒細圓、油光亮、色金黃的"化香蛾金茶"，即為"蟲茶"。更為講究的蟲茶，需要在Sunny下曝曬後，還要在180攝氏度的鐵鍋裡炒上20分鐘，再加上蜂蜜、茶葉，才成為最優質的別具一格的蟲茶。由於耗時長，有產地限制，城步蟲茶價格也比較高。優質的蟲茶價格可以達到6000元每斤。黃金一樣貴的“便便”，要不要來一口？

畢竟它是以蟲類的排洩物出現在人們視野中的，肯定有人會對它產生一種不舒服的心理，這也是人之常情，貓屎咖啡在初次面世的時候，相信也會有人是拒絕的。

第一次聽到蟲茶，很多朋友會根據字面意思理解成“用蟲子做成的茶”，而這只是其中的一種，蟲茶其實是由特種昆蟲的幼蟲啃食特種植物的腐熟樹葉後所排出的糞粒經過加工製得而成的，還有一種就是用昆蟲蟲體製作的蟲茶。

主產於湘桂黔粵邊境及四川省的長江上游部分地區，聽上去有點噁心，卻是當地苗、彝、土家族、訖佬族等少數民族的民間傳統飲品。

蟲茶的營養價值

據近年來的研究發現，蟲釀茶的營養價值高於普通茶，並且不同昆蟲和樹葉所產生的蟲釀茶具有不同的營養成分和含量"。