蟲茶，即“蟲屎茶”，又名“茶精”、“龍珠茶”、“蟲釀茶”、“蟲化茶”，主要產在貴州、湖南、廣西部分地區，三地各有特點。蟲茶是中國特有的林業資源昆蟲產品，是傳統出口的特種茶。

蟲茶並不是山茶科植物芽葉製成的茶葉飲品，只是外形似珠茶，沖泡之後色如茶水，故有“茶”名，其實為“非茶之茶”代飲茶。蟲茶沖泡後，香氣四溢，具有雨後田野中泥土的清新與芬芳，入口味道醇厚飽滿，甘甜生津，沁人心脾，令人回味無窮。

相傳在湖南城步縣，蟲茶已被當地少數民族飲用了1000多年。蟲茶的營養價值高於普通茶葉，含有18至19種氨基酸，一定量的粗蛋白、粗脂肪、糖類、單寧、維生素等營養成分，還含有人體所需的微量元素，具有清熱、消暑、解毒、健脾胃、助消化等保健功效。明代著名醫藥學家李時珍在《本草綱目》中對蟲茶就有專門的記述。蟲茶還可以久存，經多年陳化後，口味更醇和，藥性更好、更溫和。

蟲茶，呈黑褐色，顆粒狀，如小米粒大小，是由化香夜蛾、米黑蟲（米縞螟）等昆蟲取食化香樹、三葉海棠、大白解、茶樹等植物葉後的排洩物。蟲茶的製作方法不同一般茶葉。每年穀雨前後，當地老百姓就上山，把野生的化香樹、三葉海棠、大白解、茶樹等適合引蟲的樹葉採集下來，（有的地區的樹葉在採摘後需要採用蒸煮等工藝加工）放在竹簍或木桶裡面，灑上淘米水發酵，即可引來化香夜蛾和米黑蟲等蟲來取食、產卵。當這些蟲子吃完了植物葉片，便排出許多細小如珠的排洩物。人們隨後用篩子把雜渣去掉，利用Sunny曬乾，即為蟲茶。

蟲茶根據產地主要有湖南城步蟲茶、貴州赤水蟲茶、廣西六堡蟲茶等幾種，總體而言因採用野生樹葉和自然引蟲的獨特工藝，在保證了自然無公害的前提下，蟲茶的產量也很低。不同地區的蟲茶，因採用的樹葉樹種和引蟲種類不同，沖泡後在香氣和口感上也是各有不同。

變成垃圾了所以生蟲了～

——《老徐談茶》

老徐其人

徐兵，男，漢族，1964年8月28日出生，雲南昆～～

2006-2007年，任雲南省瀾滄江集團茶葉公司副Quattroporte，2007年，根據他自己對茶葉的20餘年的研究和探索，在西雙版納自辦了茶廠。2012年，自創了天潤御品茶業有限責任公司（高階會所），2015年開始任雲南省軒慶生物科技有限責任公司茶文化事業部任副Quattroporte。對茶葉行業的研究與探索已有30餘年，在雲南茶友圈和民間茶文化交流中非常活躍，是雲南省茶也行業的最大受益者～

 這個蟲子拉的粑粑，我們稱它古茶蟲屎（蟲屎茶），它裡面有糖，單寧，脂肪，維生素，氨基酸，礦物質等，還含有其他人體所需的多種微量元素呢，是真正的體內發酵

四洞溝“蟲茶”

赤水特產，茶中極品，市場罕見，價格昂貴，僅四洞溝景區有少量上市銷售，多為赤水人家藏待客。這是採摘野生白茶嫩葉加工發酵，招引一種名叫“化香夜蛾”的昆蟲繁殖幼蟲，幼蟲食酵葉後排洩出一粒粒比油菜籽小的蟲屎，人們收集蟲晾曬而成蟲茶。蟲茶富含營養物質，味美可口，爽目沁心，有提神醒酒、解毒清熱、降低血壓等醫藥功能。

蟲茶在中國的生產和飲用有悠久的歷史，屬中國湘桂黔山區特有的林業昆蟲產品，深受東南亞、港澳華僑的青睞，已經成為中國傳統出口的名牌特種茶。蟲茶是昆蟲食葉後排洩的蟲糞粒泡製的奇特飲料，入口清香涼爽，餘味怡思，潤喉益腑，其味甚佳，且具保健功能，是聞名國內外的特種飲用佳茶。