血糖高並不可怕，可怕的是不注意控制和治療。飲食作為影響血糖水平的重要因素，一定要引起廣大糖尿病患者和血糖偏高人群的注意。大多數人認為血糖偏高那麼就一定是糖吃多了，其實這樣說是很片面的。含糖量較高的食物確實會導致血糖升高，但我們應該更加關注食物的升糖指數。（升糖指數：全稱為血糖生成指數（一般50g），是指在標準定量下食物所含有的碳水化合物引起血糖升高所產生時間的曲線下的面積，他反應了食物升高血糖的速度和能力）。比如含一碗糖量相同的米飯或米粥，米粥的升糖指數就要明顯高於米飯，也就是同樣吃下一碗含糖量相同的米飯或米粥，米粥會使人體的血糖迅速升高，米飯則相對較慢。而導致兩種食物升糖指數明顯不同的原因是食物的加工方式不同。一般來說食物的加工越細緻，越容易人體消化，其升糖指數就會越高。而導致食物升糖指數不同的原因有很多，這也就是我們在飲食療法中對於食物的搭配中要運用的。

那麼食物療法應該注意哪些事項呢？

1.養成合理的進食規律，進餐要定時定點定量，兩餐之間要間隔4-5個小時。糖尿病病人若血糖控制不穩定可在兩餐之間加餐，避免出現低血糖現象。

2.食物要選擇少油少鹽的食物，儘量少食用油炸煎烤等熱量較高的食物。

食物搭配要合理，粗細搭配，營養均衡。

3.控制糖類的攝入，食用主食時注意與蔬菜相搭配，從而降低食物的升糖

速度。

血糖高的人群應該正確瞭解哪些食物是不適宜自己食用的，從飲食上積極調理，科學搭配，明確自己該吃什麼，能吃什麼，才能從根本上遠離血糖高。

1、薏米：甘涼。《本草化義》記，“薏米，味甘氣和，清中濁品，能健脾陰，大益腸胃。主治脾虛洩瀉，致成水腫，風溼筋緩，致成手足無力，不能屈伸。

2、綠豆：甘寒。明張介賓在《景嶽全書》記綠豆飲，能清熱消暑，除煩止渴，通利小便，故夏季常用本品煮湯冷飲，以治暑熱煩渴尿赤等症。

4、豌豆：甘平。清王士雄《隨息居飲食譜》記，“煮食，和中生津，止渴下氣，通乳消脹。”

5、豇豆：甘平。明李時珍《本草綱目》記，“理中益氣，補腎健胃，和五臟，調營衛，生精髓。止消渴、吐逆、瀉痢、小便數。解鼠莽毒。”

6、扁豆：甘平。明李時珍《本草綱目》記，“止洩瀉，消暑，暖脾胃，除溼熱，止消渴。”

五穀降糖：

黑芝麻、葛根、南瓜子、山藥、茯苓、銀杏、蕎麥、燕麥、糙米、黃豆

所有的食材都採用低溫烘焙而熟，然後加工研磨成粉。每天早晚取粉50克左右用開水衝調成糊狀食用。該養生控糖配方一般吃過的糖尿病患者都說病情有很好的控制，而且體重也比較穩定。

糖尿病患可吃的粥：

桑皮粥：取幹桑白皮15克熬汁去渣、與50克左右的大米一起熬粥

功效：調節血糖，利水消腫，潤肺且清熱