民間之所以一直提倡吃魚眼補人眼，可能是因為考慮到魚眼和人眼結構上差異不大，而傳統中醫講究“以形養形”即民間所說“吃什麼養什麼”、“吃魚眼眼光（亮）”。另外，魚眼也應該富含維生素A、D等，應該會對孩子的視力有所裨益，但此說法一直未得到臨床結論考證支援。

從小就聽說“吃魚眼可以明目”、“吃肝可以明目”，這些說法是真的嗎？明目護眼到底該吃什麼呢？

吃魚眼還不如吃魚肉

大家常說“吃魚眼能明目”，這種“吃哪補哪兒”的觀念在中醫上叫做“取類比象”。這種認識其實是不正確的。

魚眼珠周圍是一些稱為房水的液體。房水含有的膠原蛋白、DHA和維生素A，確實對眼睛有好處。但是，魚眼中這些營養物質的含量太少，相反魚肉中的含量遠比魚眼高，所以吃魚眼不如吃魚肉。

而且由於魚眼體積較小，食用之後對眼睛的影響十分微弱，靠吃魚眼來明目的做法並不科學。

吃肝小心膽固醇超標

中醫講“肝開竅於目”，說的是肝的經脈和眼睛相聯絡。所謂肝好目自明，當肝出現問題時，往往能從眼睛上反映出來，如果肝血不足，就會出現夜盲症；肝陰不足，則兩目乾澀；肝火上炎，則目赤腫痛。從這個角度來說，肝的確會影響到眼睛的健康。

從西醫角度講，吃肝明目也是有一定科學依據的。民間吃豬肝治療夜盲症，是因為缺乏維生素A導致的暫時性夜盲。而動物肝臟中含有豐富的維生素A，這也是吃肝能明目最主要的原因。

除此之外，肝臟還被譽為身體的“解毒器”，汙染物和毒素容易聚集在動物肝臟中，尤其是肝臟的血管裡，所以最好不要常吃。吃之前要反覆用水浸泡，儘量將肝臟裡的血液清洗掉。

想明目護眼多吃這些食物

一般情況下眼睛並不需要“補”，只要保證平衡飲食就可以了。如果飲食不均衡，可以適當補充一些對眼睛有益的營養物質。

維生素A、維生素E、魚肝油、β胡蘿蔔素、葉黃素都是對眼睛有益的營養成分，如果想要透過食物的攝入來達到護眼效果，可以重點補充菠菜、西藍花、玉米、雞蛋黃等深綠色、紅黃色的果蔬與食物來起到補充葉黃素、保護視力的效果。值得注意的是，抽菸的人不建議補充β胡蘿蔔素類藥物，有增加肺癌的風險。

縮減看電子螢幕的時間

與其說傷了眼睛後去“補”，不如在日常習慣上去“護”。從根源上儘量減少對眼睛的損傷才是正道。

電子產品是傷害眼睛的第一大殺手，眼睛乾澀、痠疼、怕光、睜不開，這些都跟人們的“電子產品依賴症”有直接關係。建議縮減眼睛看電子螢幕的時間，娛樂時間也不要將玩手機作為自己的放鬆方式，多多進行戶外活動。拉遠螢幕與眼睛之間的距離，手機電腦螢幕亮度適度，夜間使用時儘量開臺燈，降低螢幕與周圍環境的對比度。

長時間用眼之後，應該讓眼睛“放個假”，可以選擇做眼保健操來按摩，或是閉上眼睛休息，也可以適當點一些抗疲勞的眼藥水。

很多家長都曾經在悠長的歲月裡讓自家的娃，吃魚眼，好在這難吃的魚眼體積不大，硬著頭皮的眼睛一整一閉，咬個牙就吞下去了，這要是魚眼珠大的跟碗似的，估計孩子們心理陰影面積得比盆子大。

那究竟吃魚眼能不能起到家長們口中說的護眼的作用呢?今日科普給您揭秘……

咱來扒拉扒拉魚眼珠子，確實要找，魚眼中也是含有一丟丟n-3系的多不飽和脂肪酸DHA的。而這種脂肪酸是有利於眼睛健康的。但是，就那麼一對小魚眼，都吞了，量也擺在那了，而且口感上也不好。所以就別為那麼一小丟丟的DHA去吃了，還是踏實的吃魚肉吧。

吃魚眼就補眼睛的說法，咱以後就別迷信了哈。

【號外】

當然，不是所有的魚都富含DHA的。富含DHA的主要是深海魚，特別是深海里的青皮紅肉魚含量會更豐富。

典型魚代表：

沙丁魚、金槍魚、秋刀魚、三文魚等。當然除了這些含量比較高的青皮紅肉魚之外，只要是在海里溜達的魚，都富含DHA，所以根據自己的腰包和喜好去選擇就行。不過這DHA有點嬌氣，“怕熱”！想要保護它，對於含有DHA比較豐富的魚，最健康的烹調方式就是蒸！

不過捏，無論是啥魚，咱都不能貪吃，水產品吃的量一天就是40-75g，這水產品中也不止就魚一種，所以記得混搭著吃。