蜂蜜，一直被人們視為純天然的保健佳品。關於蜂蜜的使用也都有著許多悠久而美麗的傳說.

從現代科學的角度來看，蜂蜜並沒有什麼令人稱道的優勢。喝蜂蜜除了攝入很多的糖之外，幾乎找不到太多的對健康的益處！

有幾類人是不建議常喝蜂蜜水的：

有一些媽媽們，拿蜂蜜水餵給小寶寶，一點也不危言聳聽，喂蜂蜜水給嬰兒，就是拿寶寶的生命在冒險。

另外蜂蜜可能含有花粉，容易造成免疫系統不成熟的嬰幼兒發生過敏。

世界衛生組織（WHO）亦建議不要給1歲以內的寶寶喂蜂蜜。各國嬰幼兒膳食指導中都提示不要吃蜂蜜。所以，對於三歲以下的嬰幼兒，不建議喝蜂蜜水。無論是出於什麼目的。

蜂蜜在營養方面其實很普通，並沒有什麼特別之處。這些物質對糖尿病人都沒有什麼益處，所以完全沒有必要長期喝一些蜂蜜水。

糖尿病人如果血糖控制平穩在少量食用的前提下幾乎沒有什麼不能吃，但是蜂蜜畢竟是簡單糖類為主，容易引發較大的血糖反應，因此並不建議糖尿病人食用，如果需要甜味可以換成其他的甜味劑。

嚴格來說只要有熱量的食物過多食用都會引起肥胖，對於一般都市人群的生活習慣，我們主要是看一種食物同樣熱量外的營養素是否充足，而蜂蜜因為主要是高濃度的糖，因此還是很容易造成肥胖的。

最近英國《自然通訊》雜誌發表了美國華盛頓大學研究成果:蜂蜜中存在著天然物質一海澡糖，它是血管清道夫。海澡糖進入人體後會激化巨噬細胞吞噬血管中的斑塊塊。清除血管中硬化區域，修復動脈損傷。適量吃些蜂蜜會促進巨噬細胞不斷產生新的清理機制，進行防治心血管疾病。因此中老人可長吃蜂蜜。每天應吃多少呢？專家建議:成年人每天蜂蜜在25克內，兒童在15克內。不能多吃，吃多了果糖會損傷肝臟，果糖又能轉化為脂肪堆積在血管裡，造成血管硬化。

怎樣識別蜂蜜真假？買蜂蜜看瓶子上有一行字:食品批准號:14963，這行字表示此蜂蜜是釀造的，真貨，放心食用。如是其它字行，表示此蜂蜜是勾兌的，可以吃，但不是釀造，不放心不買。如果什麼字行都沒有，更不放心食用。大商店，大超市買，產品必需有這些批准號，否則罰死它們。

喝蜂蜜水有什麼好處呢？什麼人不能喝蜂蜜水呢？

蜂蜜水是我們家裡日常備用的食物、調味料。可是你知道蜂蜜水到底有什麼好處嗎？什麼人不能喝蜂蜜水呢？喝蜂蜜水需要注意一些什麼呢？

蜂蜜，是蜜蜂從花中採取的具有約七成水分的花蜜或花的分泌物，在中醫學上，蜂蜜性味為甘、性平。通常狀態下呈現出粘稠的液態，在溫度較低時，蜂蜜會凝固成為結晶態。

1.護膚美容的功效。蜂蜜具有護膚美容的功效，讓廣大女性朋友趨之若鶩。蜂蜜一勺和一個雞蛋混合攪拌之後，用軟刷子塗抹在面部，進行充分的按摩，約15分鐘之後，用清水洗乾淨，每週兩次，您的面板就可以水水嫩嫩了，還有一定的去皺功效哦~

2.促進消化的功效。食用蜂蜜可以促進胃腸道的消化吸收，蜂蜜能夠促進胃的蠕動，讓胃更好的對食物進行消化。蜂蜜對緩解便秘有很好的功效，多喝蜂蜜水，可以讓排便時間縮短，並且沒有藥物的副作用哦，便秘的患者，推薦使用此法做輔助治療哦~

3.緩解疲勞的功效。蜂蜜水的緩解疲勞的功效，在熬夜之後，喝一杯蜂蜜水，可以改善血液情況，讓您一身輕鬆，很好的緩解了疲勞。午後一杯蜂蜜水，也可以緩解一早上工作的疲勞，讓你一身輕鬆。

4.潤肺清肺止咳的功效。蜂蜜也有潤肺清肺止咳的功效。取一個雪梨，切片或切塊，用蜂蜜攪拌吃，作為甜品或者零食食用，秋天時多食用，減輕秋天的乾燥，對身體是特別有好處的。

蜂蜜的好處多多，可也有一些禁忌

1.幼兒不宜食用蜂蜜。特別是年齡不滿一歲的幼兒，不宜食用蜂蜜，蜂蜜中有一些天然的毒素，幼兒的身體機能難以解毒，會造成拉肚子甚至是更嚴重的情況。

2.糖尿病、高血糖的人不能食用蜂蜜。蜂蜜中含有很高的糖分，糖尿病患者或者和是高血糖患者，食用大量蜂蜜之後，血糖會迅速的升高，會導致一系列病症的發生，不利於疾病的控制，不利於身體健康。

1.不宜加熱服用。加熱服用會使蜂蜜的營養價值價值消失。

2.不宜和韭菜一同食用。會引起腹瀉。

3.不宜多服。長期、過量食用蜂蜜有極大的可能引發糖尿病。