關於什麼情況下請廚師上門服務，先來看看這項服務為什麼會誕生。“我們一幫人都不愛做飯，經常在外面吃，但感覺安全方面不放心，另外品質上也得不到滿足，進包廂肯定不划算，加上時下打車軟體那麼火，受到了啟發，決定試一試。”這是國內某經營廚師上門的公司老總講當初創業的原因。

那麼如題講“上門情況下會叫廚師上門服務呢”中國好廚師解讀主要有以下兩點，一起來看看。

一、懶的情況下。關於懶，不想動的藉口理由就太多了，比如剛剛打掃完房間、比如爬上剛回來。

。。等等。 現在國內的廚師上門，大多數使用者會要求廚師幫忙採購，廚師需要提前溝通客戶需要買哪些

菜，然後趕早去菜市場採購食材。採購完後，又要坐車趕到客戶家中，如果時間太趕，廚師就要自己開車

或者打車。從洗菜、切菜到做菜、洗碗、清理垃圾，整個過程都需要上門廚師去完成。

二、自身不會做飯。我們接到很多從事上門服務的廚師講，這一類人也比較多。比如說一些年輕人

家裡來了客人，爸媽不在家，自己又不會做，這個時候就叫了上門服務。

當然，還有很多特殊的情況下需要叫廚師上門，這裡只是列舉了兩個最主要的。中國好廚師傳播八大菜系做法教程，其實就是給那些不會做菜的年輕人提供幫助。

下面是廚師上門的一次真實經歷。希望給各位提供一點參考。

顧客電話預約了廚師上門，經過客服確認訂單、核對詳細資訊之後，記錄好家裡人數、口味輕重、有無忌口等問題，然後經大廚確認訂單，當日採購好所需新鮮食材之後，帶著助手直接就上門燒菜啦！1.“您好，我是今天為你服務的李師傅，今天由我來為您做菜，請您帶我去廚房吧”2.將食材拿出來一一準備好，要開始做菜啦~3.確認選單，燃起鍋灶，開始燒菜4.我被大廚的廚藝吸引，趕快過來跟大廚學兩招兒5.自家的廚房、自家的調味料，在大廚們的鍋鏟下變得色香味俱全6.一桌家宴香氣四溢！當然，美食在前也不會忘記拍照的豐盛的佳餚呈現眼前，開開心心同家人分享，如此美味也要送給大廚熱烈的掌聲，贊！最後大廚們把我家的廚房收拾的乾乾淨淨，帶著食物垃圾離開，為我們全家人帶來一次完美的美食體驗。

到燴自古有之，跟現代點外賣的區別在於食材、料理的選擇更加個性化，同時往往還包含了提供用餐服務等內容。

過去只有有錢人家才請得起私廚，但吃久了難免想要偶爾換換口味，或者想要招待貴客又不想到外面的餐館或者處於私密性考慮，會提前預約，選擇請名店的大廚到燴。除了菜錢以外，往往還要另外支付廚師及相關人員的出場費。

過去另一種更常見的到燴形式，是趕上紅白喜事，或者祭祀神明祖宗，慶祝新居落成等等，需要同時宴請幾十、上百號人。這時日常的家庭廚房是置辦不來的，通常會請外面的師傅帶團隊和烹飪工具現場製作，潮汕人稱為“辦桌”，通常都是菜品都是雙數，8/10/12道，且講究頭尾甜。這次宗族社會辦桌的場面頗為壯觀，廚師團隊往往需要至少提前半天以上開始備置材料，甚至會把家裡整塊的木質門板卸下來作為臨時的砧板，席間通常還需要有1-2道壓場的大菜，如烤乳豬、蒸豬、燒鵝等。

現代餐飲業更加發達，且家庭更小型化，到燴的需求和機率大大降低，被餐廳、外賣所取代，即便有冷餐會的機率往往更高。比如家裡要辦個生日慶祝party等，會從外賣預定蛋糕、下午茶，且往往為了配合慶祝的儀式感，會要求做成甜品臺的陳設，除了食物以外還需要有鮮花、裝飾。真正意義上的到燴，有個別app在推廣，但效果並不理想，主要原因在於成本太高，且限制因素很多導致市場需求不大。一個好的師傅，出場費並不便宜，而且家裡非專業廚房裝置上往往有許多掣肘。如果真想體驗有別於社會餐廳，帶有點私密性或者定製化服務的料理，我相信更多人會選擇私廚，約好了到廚師私人經營的空間裡吃。