相信一些注重養生的人，都知道經常食用百合對身體是很好的，特別是風乾的百合幹，特別適合煲粥或者是煲湯喝，百合可以促進人的睡眠，有助消化安神益氣的作用，但是在食用百合的時候也要注意，如果患者出現體虛多寒的情況，或者是身體的抵抗力比較的差，吸收不是很好的話，建議是最好不要食用百合，因為對於這種體質的人，是不適合食用百合的會對病情產生副作用。

百合屬藥食二用。甘，微苦，微寒，入心肺經。潤肺止咳，清心安神，抗過敏。治肺癆久嗽，咳唾痰血，熱病後虛煩驚悸，神志恍惚，腳氣浮腫。可用於過敏性鼻炎及哮喘。

含秋水仙鹼等生物鹼，澱粉，糖蛋白質，脂肪，類胡蘿蔔素，多種維生素，營養豐富。

但仍是滋陰藥，風寒咳嗽，脾胃虛寒二便滑洩者忌服正常，人可適量食用。

百合為百合科多年生草本植物百合，自古作為藥用，日本則馴化作為觀賞花卉。中國在藥用栽培的基礎上，選出其中可供食用的品種，成為中國特產蔬菜之一。

百合狀如白蓮花而得名，其味如山藥，除含澱粉、蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、B2、C、胡蘿蔔素等營養素外，還含有一些特殊的營養成分，如秋水仙鹼等多種生物鹼.這些成分作用於人體，不僅具有良好的滋補效用，對於虛弱、慢性支氣管炎、結核病、神經官能症等患者有很大的幫助，而且對多種癌症都有一定的療效，也是一種天然的抗腫瘤藥。

百合一般沒有什麼副作用，除了少數特殊人去能不能使用外，大多數人都可以食用百合以此來養生保健。但是俗話說是藥三分毒，任何藥物即使功效再好也不適合長期吃，大量吃。因此，在這裡是不建議您長期大量食用百合的。

百合可烹製成多種色佳味美的菜餚和各種點心、甜羹。同時由於百合營養豐富，不僅可以作強身健體的滋補食品，還能增強免疫功能。此外，百合製成的百合幹、百合粉、百合品和糖水百合罐頭等已進入國際市場。近年來，鮮百合的出口也是外銷主要蔬菜之一。

百合的幾種吃法：

1、百合花茶：幹百合2朵、蜂蜜10毫升。調製：將幹百合以沸水沖泡10分鐘，飲用時加入蜂蜜即可。功效：排毒、美容養顏。

2、百合金菊茶：幹百合2朵、菊花3朵、綠茶1g、金銀花0.5g，薄荷0.5g。調製：所有原料混合後用沸水沖泡5分鐘。用法：代茶飲、每日一劑。功效：清肝明目、利咽消腫，適用於內熱、咽喉腫痛、肝熱目赤等。

3、百合銀花粥：百合50克，洗淨；再取銀花l0克，焙乾為末備用。先將100克粳米淘淨，煮至粥濃稠時再放百合煮10分鐘，起鍋前放入藥末及適量白糖即可食用。適合於咽喉腫痛，易於“內火”旺盛的人群。功效:清熱消炎、生津解渴。

4、百合冬瓜湯： 百合50g，鮮冬瓜400g、雞蛋1枚。將百合洗淨撕片，冬瓜切薄片，加水煮沸後，倒入雞蛋清，酌加油、鹽拌勻熬湯，至湯呈乳白色時即可裝碗。此湯有清涼，祛熱，解暑的功效，是暑季食療佳餚，常人皆可食之。

自古以來，百合花就是詩人騷客吟詠的物件，對她喜愛有加，尤其是百合花淡淡的清香，還有那清純高雅的氣息，都讓人賞心悅目！

百合，因為它的鱗莖是由許多白色的鱗片層環抱而成的，就像白蓮花一樣，常被人們寓意百年好合的寓意。戀人之間，百合與玫瑰，就像感情保鮮劑一樣，每逢情人節、七夕節，男人們都要捧一束鮮花送給他們的愛人，用玫瑰表達愛意，用百合證明情深！

百合花深受女人們的喜愛，也是男士朋友表達愛意的好幫手。

百合除了這些作用，在中醫學裡，也是一味好中藥。中醫學認為，百合味甘，性微寒。歸心、肺經。具有養陰潤肺，清心安神的功效。對於陰虛久咳、痰中帶血、失眠多夢、精神恍惚，都有不錯的療效。

在春季，北方紛飛的柳絮，南方綿綿的細雨，很多人在不經意間就與咳嗽君撞個滿懷。話說，咳嗽有多難受，只有經歷過才懂得，那種咳得眼冒金星，感覺整個人都在旋轉，好像騎在旋轉木馬上一樣，只是騎在旋轉木馬上是開心的，而咳嗽卻是痛苦的！

治療咳嗽的方法有很多，百合就是其中一味良藥，但要分清證型，對症下藥才有效。

　　若為肺陰虛引起的燥熱咳嗽，肺虛久咳、痰中帶血、勞嗽咯血等，因百合甘涼清潤，歸心、肺經，善於清肺潤燥止咳，可用百合潤肺止咳。

比如人們比較熟悉的百合固金片，就有養陰潤肺、化痰止咳的功效。可用於肺腎陰虛、乾咳少痰、咽乾喉痛等症。

春季，是一個咳嗽多犯的季節，同時也是睡不醒的季節。但有的人偏偏就是熱病後餘熱未消、失眠多夢睡不好，心情抑鬱、神思恍惚，令人煩躁不已！則可使用百合，發揮其清心除煩、寧心安神的功效。另一方面，百合有鎮靜和催眠的作用，可改善睡眠，提高睡眠質量。

　　百合潤肺止咳、寧心安神，是男人女人都愛的功效。而百合富含維生素和黏液質，有益於面板的新陳代謝，因而有一定的美容作用！這一點，相信會收到更多女人的珍愛！

百合，止咳安神滿滿的愛，男人女人都愛它！