即食海參不能用好與不好的說法，如果是正規企業的合格產品就沒有問題，否則什麼產品都不好，即食海參的特點就是免泡發緩凍即食，缺點是經過長時間泡發而成，相對來講會有營養成分流失，但價格與淡幹海參對比也是絕對的低廉呀……

如果會泡發海參就選擇淡幹海參，如果追求便利還可以考慮速發淡幹海參

即食海參一般情況下來說都是非常便利的，營養也會相對更好吸收，其實即食海參和淡幹海參在營養上面並沒有量化的區別，所以不存在說即食海參對比淡幹海參好不好的問題。好或者不好是相對於個人對於海參的要求來說，比如，即食海參食用方便，所以方便出門攜帶，但是即食海參不易儲存，所以不方便攜帶出遠門。而淡幹海參雖然需要發泡時間來發泡，但是對於出遠門來說是不錯的選擇。

即食海參的食用方法比較簡單，直接從冰箱裡面拿出來化凍就可以直接吃了，用溫水將即食海參身上的冰衣化凍，就可以將海參做成小米粥或者是直接蘸著生抽食用都可以，到了這一步跟大多數海參的吃法都是一樣的，就是海參做法的一個問題。

即食海參有優點也有缺點，優點就是簡單方便易食，拿出來自然化凍後就可以直接食用；缺點就是儲存不易，必須要冰箱冷藏才行，而且儲存時間越久，口感會變差。

至於說即食海參好不好，說白了，只要還是要看加工海參的品質，野生海參加工來的即食海參肯定比養殖海參加工來的好。

而且現在市面上一些商家為了讓即食海參看起來更大更好看，會在加工的時候加一些膨化劑之類的東西，所以選擇的時候要謹慎。

關於即食海參的吃法，越簡單越好，因為海參怕油，遇油會自溶，所以即食海參的吃法建議如下：

1、即食海參化凍後直接食用

2、也可以蘸點蜂蜜或醬油，或者跟牛奶同食

3、海參粥，先把粥熬好，再放海參，加點蔥花香油等

4、海參雞蛋羹，海參切碎跟雞蛋同煮10分鐘即可

5、另外就是煲湯，因為即食海參加工的時候已經經過了高溫煮的，所以煲湯時海參最後放，不易久煮。

海參在早上起床空腹的時候食用效果較佳，此時其營養價值更易被人體吸收