請問您是想在哪個城市做？水果的利潤，一方面跟定價有關，一方面和你的規模、進貨渠道、損耗的控制有關，經營能力不同，利潤率也各不相同。經營方面，現在做得比較好的，就是設計好產品階梯，有引流的特價產品，有利潤空間適中的產品，還有高利潤的產品等等，組合搭配好。如果定位為中高階的話裝修也顯得非常重要。選址方面，如果想銷量大，就選在消費目的地或者人流量大一些的地方，衡量一個店面位置的好壞，不取決於租金的高低，而取決於投入產出比，好的選址讓你後續執行事半功倍，選址不對，讓你很受拖累。我開過水果超市，如果還有需要了解的，可以詳細再聊

最近一兩年聽到最多的話.應該就數這就話最多了“生意不好做 買賣太難做了”！但是水果蔬菜都是必需品，衣服鞋子可以少買，飯店可以少去，但是水果不可以不吃！

言歸正傳！開水果店選址首先是人流量及人群目標方向，也就是說誰也不會提著水果去上班（極少數除外）選址最好是小區人群密集的地方！

再有一點就是選中的門面一定不要太小，縱深可以短點，但是寬度一定要有！（現在房租都有點貴，這屬於規模性條件，剛入行可以慢慢來）！

至於裝修嘛！主題為綠色（一般的裝修公司都會）

開業後就是經營手段了

個人見解 不喜勿噴

中高檔水果店利潤要略高於這個數字。

對於水果店的生意而言，客流量是重要的考量資料，而與客流量密切相關的則是店鋪位置。

選擇一個人流量密集、需求量大的位置開水果店，無論是進店率還是成交率都遠遠高於其他位置。

因此，位置的重要性不言而喻，千萬別想著我的水果質量好，抱著一種“酒香不怕巷子深”想法選址開店，要不然怎麼死的都不知道！

選擇店鋪地址首先要根據自己的產品做出規劃，因為每個水果店的定位不一樣，有些主賣定位平價精品水果，有些主賣高階進口水果，每種產品所對應的人群不一樣，根據產品選擇你的客戶群體，再根據客戶群體選擇合適的地理位置。

扣點應該一般都是8%到10%左右，各個地區情況都有差別。

對於獨立在外開店來說，經營成本較低，方式也更加靈活，風險也比較低。但是需要注意的是，這種經營方式下，超市佔主導地位，除了利潤點，有些超市還要交納管理費等各種費用，而且水果檔位的經營好壞也許超市的經營有很大關係。

優勢：人流量大；運營成本低；經營方式靈活、風險較低。

劣勢：與超市經營狀況有關；存在招商陷阱；利潤低。

在小區周邊開水果店，最重要的就要是因地制宜。

這種位置的客源主要是有三種：

第一種是小區附近居民；

第二種是是距離實體店相對較遠的網購群體以及團購客戶，如KTV；

第三種是實體店到店消費的群體以外的團購和大宗購買者，如企業福利，或者實體店的分銷點。

另外，選擇一個具備完善的生活生態環境的小區生活圈，周邊的蔬菜店可以幫水果店引流，要靈活運用周邊環境為自己帶來客流。小區周邊的水果店主要做的是回頭客生意，因此與小區居民打好關係，做好服務非常必要。

優勢：客群固定、豐富；投資回報平穩

劣勢：租金貴；地攤水果競爭強；運營成本大

大學生是購買力非常強的一個群體，水果作為日常消費品，重複購買率也非常高。

如果有實力拿下學校內部商鋪做水果實體店，賺錢可以說是十拿九穩的事情。

如果選擇在學校旁邊開店，考慮學生群體的消費能力不高，一般走薄利多銷路線，同時要考慮有創意的營銷方式吸引學生的注意。

優勢：客群固定；重複購買率高；運營成本低

劣勢：客單價低；學生消費能力低；同類店競爭激烈

人們探望醫院的病人通常會選擇帶水果和鮮花做伴手禮，因此在醫院附近開水果店銷量也十分可觀。產品選擇上，多以適宜病人食用的為主，而且注重包裝美觀。另外要注意店面門頭選擇在醫院門口一進一出看得見的地方，保證可以被注意到。

優勢：客源豐富；客單價高；運營成本低

劣勢：租金高；重複購買率低

最繁華的不一定最好，“旺鋪”這個字眼經常出現在商業街，旺鋪之所以旺，是因為它有超大的人流量，但開水果店並非一定要在人流量超大的地方。

商業區開水果店的風險就在於，租金貴，由此導致運營成本高，經驗風險大。

但同時商業街整體消費水平高，可以做水果衍生產品，如鮮榨果汁等盈利。

優勢：客流量大；消費能力強

劣勢：租金貴；運營成本高；投資風險大，回報週期長。

相對而言，社群店鋪與沿街店鋪的客流量穩定，投資回報平穩。

同時選址要有前瞻性,並不是所有的好地點都一定好賺錢，有時遇到市政規劃變動，熱鬧的地段也有可能變成冷僻之地，而許多正在開發中的地段卻有著極大的投資空間。

因此，在選址時要眼光放遠些，多瞭解該地區將來的發展情況。

當然，除了關注市政規劃外，還要注意該地區未來同行競爭的情況。

不管是任何位置，都要從交通路線、人流量、客戶群體等方面注重細節的考察，才能避免選址失誤。

最後，不管是開水果店還是做其他生意，本質上都要從客戶的角度出發才能真正贏得客戶。