我從來不知道！哈哈酸奶就好吸收，至於幫助消化食物不，我不知道，我知道它比一般奶好吸收，它屬於發酵了的奶吧？

酸奶的種類不少，包括純酸奶，加乳酸茵的酸奶，及酸奶飲料等，廣意上都稱酸奶，但營養成份和含量都有區別，加乳酸菌的酸奶更有助於消化吸收，只是要低溫儲存比較麻煩，所以酸奶是否有助於消化還是要看類別滴。

胃酸會把菌殺死吧，我覺得酸奶的效果不要太相信。如果你喜歡酸奶，就吃，不喜歡也不用勉強的。

現在好像沒辦法證明酸奶到底有多少好處。

我就是喜歡喝酸奶，所以平時會喝。

什麼叫助消化？

人體消化系統是一套非常精密複雜的系統，需要很多器官和酶的參與。如果想要助消化，就需要的是規律的腸胃蠕動和消化酶的幫助。但是，酸奶本身並不能糾正腸胃的蠕動，也沒有消化酶，所以它並不能幫助消化。

酸奶中的益生菌能助消化嗎？

現在很多商家會宣稱酸奶含有益生菌，並以此說酸奶能促進消化。目前並沒有足夠的證據顯示喝酸奶能讓其中的益生菌促進腸道消化，“酸奶促消化”的說法幾乎就是一個營銷噱頭。

要想獲得益生菌的益處，需要足夠數量的特定菌種。腸道中有上百萬億的細菌，數量少了，產生不了影響。最重要的是，還得保證產品有足夠量的活菌能到達大腸。

科學家針對促進消化做了大量研究，目前的結果很讓人遺憾——證據不足。酸奶中的有益菌很難透過胃液進入我們的腸道發揮作用，即使透過胃液的考驗，最後進入腸道中的量也非常少。

而且，益生菌更多的只是一種輔助作用，不能發揮直接的治療作用。益生菌也是配合藥物治療，不是取代藥物。

如果肚子疼、便秘，靠喝酸奶還是很難起到立竿見影的治療效果的，不能過度迷信酸奶的作用。

所以，國際權威機構都認為益生菌的健康作用，如促消化等，大多都是沒有足夠證據的。

英國NHS認為，益生菌的健康功效中證據比較充分是可能有益抗生素性腸胃炎，但如助消化等絕大多數宣稱的健康效果均沒有足夠的證據。

歐洲食品安全域性EFSA認為益生菌增強免疫力、改善腸道健康等健康聲稱都沒有足夠的證據。

而我們喝的酸奶，幾乎都是死的益生菌，就算有活的，能活著進入人體的也很少，並不能促進消化。

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為什麼說酸奶並不能助消化？

在日常生活中，很多人吃撐了或者消化不良會選擇喝酸奶來促進消化，但是酸奶真的有助消化的功效嗎？為什麼說酸奶並不能助消化？下面話食君為你解答。

答案搶先看：

酸奶有助促進胃腸蠕動和消化液的分泌的作用（即促進消化），但是其作用並不明顯。

【酸奶是什麼】

我們日常所喝的酸奶是以新鮮牛奶為原料，經過巴氏殺菌後再向牛奶中新增有益菌（發酵劑），經發酵後，再冷卻灌裝的一種牛奶製品。

【益生菌的作用】

人們選擇喝酸奶來促消化，很大原因是因為酸奶中含有益生菌這一物質。

益生菌是一類對宿主有益的活性微生物，能夠在人類的腸道、生殖系統定植。[3]益生菌的生理功能主要包括：調節腸道菌群平衡的功能，對於腹瀉、便秘、長期性炎症都有很好的調節功能；[4]

酸奶中所含的益生菌是對人體消化是有作用的，那為什麼說它的作用並不大呢？這就要從益生菌為何無法有效助消化說起了。

【益生菌為何無法有效助消化】

1. 酸奶中原本含有的益生菌在運輸，儲存的過程中損失，人在喝酸奶時其實也並沒有攝入足夠的益生菌來幫助腸胃消化。

2. 益生菌進入腸道，會經歷胃酸、消化液與膽汁的洗禮，在這之後，絕大多數的菌類的活性都會消失，即使是能夠在腸道內棲息下來，也只能在腸道中生存數日，就會被排除體外。[1]

3. 益生菌即便能活著到達腸道，也必須要面對其他腸道菌的競爭，不一定能在腸道中定植，不同菌種或菌株也會有著不同的命運。

【總結】

人體要想透過補充益生菌來有益健康，必須要“特定的細菌”、“保持活性”、 “有足夠的細菌數量”而且“連續服用”。

不同的益生菌能夠產生效果的數量相差非常大，有的每天吃一億就可以起作用，有的卻要一萬億才行。[2]而酸奶中所含有的益生菌很難滿足這幾個條件，真正能在人體中作用的菌類數量並不多，對於人體的消化功能作用也就並不明顯。

【話食小貼士】

話食君認為酸奶還是有一定的營養價值的，雖說它的促消化功能不太好，但它對我們並沒有害處，喜歡喝的人也是可以喝的，但是也要注意合理飲用。對健康人來說 ,每天喝一兩杯,大約250-500克是比較合適的。

關注“超哥話食”，離健康更近一步。

參考文獻

[1] 田粟. 你瞭解酸奶嗎[J]. 河北教育 教學版, 2017, 55(06): 48-48

[2] 雲無心. 飯後一瓶酸奶有助消化?[N]. 大眾科技報, 2011.5.13(8).

[3] 王越男，孫天松. 不同發酵方式的益生菌酸奶代謝組學的應用及探究[J]. 現代食品科技, 2017,33(04): 82-88

[4] 王豔萍. 益生菌及其在生物發酵中的應用[J]. 飲料工業, 2016, 19(3): 79-80

吃多了、吃撐了，很多人會想著喝杯酸奶促進消化，事實上，酸奶對於消化並沒有多大作用。

腸胃消化食物，靠的是兩大條件：規律的腸胃蠕動和消化酶。如果吃撐了，胃部運動就會不規律，而酸奶並不能糾正腸胃的蠕動，大部分的酸奶也沒有能夠促進消化的消化酶，就算有，一旦喝進胃裡，也免不了被胃液消滅得一乾二淨。

有些廣告宣稱酸奶裡面含有各種益生菌、有助於腸胃道健康，但益生菌也只能幫助抑制有害菌，促進腸道菌群平衡，維持腸道生態穩定，對於消化並沒有什麼幫助。而且，常見的酸奶大多含糖，吃飽了還來一杯，反而容易長胖。

那麼，吃撐了該怎麼做才能舒服一點？

首先，要避免吃得太飽。吃飯時，如果出現明顯飽腹感、噯氣、嘔吐、反酸、打嗝等反應，就不要再吃了。

其次，可以給上腹部輕輕按摩一下，站起來走動30—60分鐘，不要再吃助消化的食物。

如果休息了一段時間，還是覺得上腹部特別疼、不停地嘔吐，就要儘快就醫了，以免發生胃擴張或胃穿孔。