枸橘

也叫枳，枳(zhǐ)殼，別名枳實、鐵籬寨、臭橘、枸橘李、枸橘、臭杞。落葉灌木或小喬木。多栽培於荒地、路旁，或作庭園綠籬。陝西、甘肅、河北、山東、江蘇、安徽、浙江、江西、福建、臺灣、河南、湖北、湖南、廣東、廣西、四川、貴州、雲南等地均有栽培。廣泛栽種作綠籬。果供藥用，能破氣消積，並治脫肛等症，也可提有機酸；種子可榨油；葉、花及果皮可提芳香油。枳味苦，可作中藥，中國《晏子春秋》中有“南橘北枳”的寓言，晏嬰以此故事來說明環境的作用。但事實上，橘、枳為不同屬的植物。

中文學名

枳

拉丁學名

Poncirus trifoliata (L.) Raf.

別名

枳實、鐵籬寨、臭橘、枸橘李、枸橘、臭杞

二名法

Poncirus trifoliata

界

植物界

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形態特徵

枸橘（生物學）

落葉灌木或喬木，高1-5m，樹冠傘形或圓頭形。全株無毛；枝綠色，分枝多，稍扁平，有稜角，密生粗壯棘刺，刺長1–7釐米，基部扁平。3小葉複葉，互生；葉柄長1–3釐米，有翅；小葉紙質或近革質，卵形、橢圓形或倒卵形，長1.5–5釐米，寬1–3釐米，先端圓而凹缺，基部楔形，具鈍齒或近全緣，近於無毛。花單生或成對腋生，常先葉開放，有完全花及不完全花，後者雄蕊發育；花有大、小二型，花徑3.5-8cm；黃白色，有香氣；萼片5，長5–6毫米；花瓣5，長1.8–3釐米；雄已8–20，長短不等。果扁圓形，或蒂部隆起呈短頸狀的闊圓錐形，頂部平而寬，中央凹，有淺放射溝，縱橫徑5.1—6.1釐米×6.1—7.8釐米，重136—187克。也有較小或更大的，橙黃至橙紅色，油胞大，油量多，皮粗糙，鬆脆，厚2.7—3.5毫米，甚易剝離，瓤囊10—12瓣，果肉嫩，汁多，爽脆，化渣，味甜；種子少或無，子葉淡綠色，多胚。花期5-6月，果期10-11月。

中藥屬性

入藥部位

本品為芸香科植物酸橙Citrus aurantium L.及其栽培變種的乾燥未成熟果實。

性味歸經

【性味】 苦辛，涼。

①《雷公炮炙論》:"辛苦。"

②《開寶本草》:"味苦酸，微寒，無毒。"

【歸經】 入肺、脾、大腸經。

①《雷公炮製藥性解》:"入肺、肝、胃、大腸四經。"

②《藥品化義》:"入肺、脾、胃、大腸四經。"

用法用量

內服:煎湯，1～3錢（大劑0.5～2兩）；或入丸、散。外用:煎水洗或炒熱熨。

禁/宜人群

脾胃虛弱及孕婦慎服。

①李杲:"氣血弱者不可服。"

②《本草經琬》:"肺氣虛弱者忌之；脾胃虛，中氣不運而痰湧喘急者忌之；咳嗽不因於風寒入肺氣壅者，服之反能作劇；咳嗽陰虛火炎者，服之立至危殆；一概胎前產後，鹹不宜服。"

④《本草備要》:"孕婦及氣虛人忌用。"

炮製方法

枳殼:除去雜質，洗淨，潤透，切薄片，乾燥後篩去碎落的瓤核。本品為不規則弧狀條形薄片，長達5cm，寬達1.3cm。切面外果皮棕褐色至褐色，中果皮黃白色至黃棕色，近外緣有1～2列點狀油室，內側有的有少量紫褐色瓤囊。

麩炒枳殼:取枳殼片，照麩炒法（附錄Ⅱ D）炒至色變深。本品為不規則弧狀條形薄片，色較深，有的有焦斑。

地理分佈

【生境分佈】1.中國長江流域及其以南各省區均有栽培。常見的栽培品種有：朱欒（小紅橙）、枸頭橙、江津酸橙等。

2.江蘇、浙江、江西、福建、臺灣、湖北、湖南、廣東、廣西、四川、貴州、雲南等地。

【生長習性】性喜光，喜溫暖溼潤氣候，較耐寒，能耐-20~-28℃的低溫，於北京在小氣候良好處可露地栽培。喜微酸性土壤，不耐鹼。生長速度中等。發枝力強，耐修剪。主根淺，鬚根多。

品種考證

據考證，唐宋以前所用枳實的原植物即為本種（參見“枳實”條）。枸橘之名始見於《綱目》，稱：“枸橘處處有之。樹、葉並與橘同，但幹多刺，三月開白花，青蕊不香，結實大如彈丸，形如枳實而殼薄，不香，人家多收種為藩蘺，亦或收小實，偽充枳實及青橘皮售之，不可不辨”其描述及附圖與該品相吻合，同時也說明枸橘在明代已視為枳實的偽品了，其與橘子大致相同，但十分苦澀。

栽培技術

枸橘易管理，耐修剪，多用做綠籬和分隔帶，是較好的綠化樹種。枸橘喜微酸性土壤，中性土壤也可生長良好；其性喜光，應栽種於光照充足處，光照不足易使植株生長衰退，枝葉稀疏；枸橘喜溫暖環境，也較耐寒，冬季氣溫不低於零下25攝氏度即可安全越冬，但幼苗需採取防寒措施，可用稻草綁紮防寒，成株則不需防寒。枸橘喜溼潤環境，但怕積水，夏季雨天應及時做好排水工作，以防水大爛根，因其根系較淺，遇高溫天氣應及時澆水，如缺水易導致葉片乾枯；給枸橘施肥可於春季萌芽時施一次三要素複合肥，坐果後也應追施兩至3次圈肥，間隔時間為20天左右。枸橘的繁殖以扦插較好，在6、7月份採取當年生半木質化且無病蟲害的枝條，剪成15釐米左右的插條，插入素沙土中，適當遮蔭並保持70%以上的溼度，45天左右即可生根，栽種年份的第二年5月12日可移栽。

從圖上看樹名叫“枳”。還有一可能是：人們吃柚子後，丟在地上的柚仁，生長出來的柚苗也是這個樣。一般人們種的柚樹，都是從幼苖嫁接，或駁接來的。南方的柚、柑、橘樹苗，在莖部常會生出象圖中的，帶刺的枳葉枝條來。這可能與入們在改良柚、柑、橘時，用枳苗駁接有關。在南方，己很少見有人種枳樹了。至於橘移北方則為枳，也只能說明柚、柑、橘、枳等可相互接駁。