可以用塑膠袋裝起來，然後放在不鏽鋼桶裡。

嚴格來講，肯定用火鍋專用鍋最好，但考慮到攜帶不方便，押金不敢收，取鍋難等問題。可以用塑膠袋裝起來，然後放在不鏽鋼桶裡。

願意接受火鍋外賣方式的多為上班族，也有不少高校學生。一些外賣火鍋店消費後的顧客評價中，也反映了一些問題，主要是價格、包裝和衛生等方面。

外賣火鍋畢竟是打包好了送上門，配送的食材是否新鮮、整個打包過程如何進行、配送途中發生什麼，消費者都無法得知，一旦發生消費糾紛很難說清。

我是做外賣的，這個可以給你提個建議，蔬菜和肉類可以用塑膠袋分開裝，湯底看客戶需要，最好是用料包分開裝，讓客戶自己回家調配，乾淨衛生，如果客戶是在上班的地方點餐，可以給提供一次性的小酒精爐，外帶固定酒精，某寶上很多，也便宜

這個我來回答一下，本人之前做過廚子，外賣火鍋湯料要用大號的塑膠餐盒打包，菜品可以用食品塑膠袋打包菜品要分開別混裝，葷菜用餐盒裝再用保鮮膜打包，這樣包裝菜品又幹淨又衛生

應該是分開裝，湯菜各種食材分門別類的包裝用打包盒，最好帶火鍋用具。生活需要儀式感特別是吃火鍋。吃的就是吃火鍋的過程氛圍！

外賣火鍋分為兩種：

一種是火鍋店燙好了，送上門，其實就和冒菜一樣了，這樣的呢，用的就是普通帶蓋子的塑膠盒，用保鮮膜封口防漏

另外一個就是送食材和原料，自己在家燙，這樣的方式才會更有吃火鍋的感覺，這樣的呢，對於食材的包裝，其實不用過多要求，只用乾淨衛生就好，但是建議還是採用塑膠盒去分開裝肉類，這樣客戶不用回去再去把肉倒出來，然後去擺盤，而且還不用洗碗。