明明只是一家小麵館，卻連續好幾年都是米其林。沾仔記只賣三種澆頭：雲吞、牛肉麵和鯪魚球，雙拼和三寶也是由這三款組成的。面底有米粉、細面、粗麵、油麵、河粉可選，每種面都各有特色，口感很好。雲吞特別大，餡料飽滿，很Q彈，湯底鮮甜。鯪魚球也很大隻，味道鮮美。牛肉很嫩，放的量很足。綜合來說這是一家價效比高，服務質量也很好的人氣餐館。

地址：香港中環威靈頓街98號地鋪

交通：港鐵中環站D2出口，步行約7分鐘。

添好運

裝修清，也是物美價廉的米其林之一。菜品的味道都很正，該店的點心“即叫即蒸”，新鮮且味道純正，招牌叉燒包一定要點，蝦餃鳳爪糯米雞等等都常個遍，其實都很好吃而且量足，四個人去最佳，能多點幾道，每種點心都不會讓你失望。由於店面不大，還經常要等位。

地址：添好運點心專門店（中環IFC店），中環香港站L1樓12A號鋪(IFC地庫一層)

一樂燒鵝

這家店是一家米其林一星推薦，是一家價格親民、味道正宗的港式餐館，供應各類燒味粉面飯，各款菜式即叫即做。店裡的招牌當然是燒鵝。食家劉健威評價是“鵝肉皮脆熱辣，香口肉嫩，湯底味濃”。一整隻的燒鵝腿也非常好吃，鵝肉十分嫩，皮又香又脆。

地址：香港中環士丹利街34-38號地鋪

交通：搭乘港鐵到中環站D2出口，步行即可。

勝記海鮮酒樓香港唯一的海鮮類米其林餐廳。象拔蚌很鮮美，不同部位口感也不同，有的生脆，有的幼滑，嚼到最後還有一股淡淡的海味

地址：勝記海鮮酒家，西貢西貢大街33-39號地下

興記菜館

在興記菜館可以吃到正宗的香港煲仔飯。油麻地周邊一共有5家興記菜館連鎖店，分佈在廟街和鴉打街上，19號店是第一家開的。店裡比較狹窄，位子也比較小。興記的煲仔飯種類相當多，製作方法是在砂鍋中放入大米和肉菜食材，然後擱在火上煲出來的美食。煎蠔餅的份量非常大，剛出爐時香氣撲鼻，但吃起來味道有些偏淡，桌上的煲仔飯豉油一定不要錯過，這是重要的佐料，能彌補味道上的不足

地址：九龍油麻地廟街19號

交通：港鐵油麻地站C出口

(來自 特航航空)

　1、　添好運

　　“米芝蓮星級店，十元八塊有得食”——被譽為最平價實惠的米其林星級餐廳，價格全部在20港幣上下，不超過30港幣。

　　推薦：酥皮焗叉燒包、晶瑩蝦餃、古法糯米雞

　2、泰昌餅家

　　各類港式糕點應有盡有，什麼時候去店裡都有不少客人。相較澳門吃到的葡式蛋撻，泰昌餅家的蛋撻甜度適中，不會特別膩，非常可口。

　　推薦：蛋撻一定要嘗，各式餅餅、糕點可以按自己的喜好買就好啦~

　3、　蘭芳園

　　傳統的港式茶餐廳，你可以在桌椅略顯侷促的店裡品嚐，也可以打包(比如帶走坐摩天輪的時候吃，體驗也是一絕~)。

　　推薦：奶茶、西多士

　　4、九記牛腩

　　既然名字裡有牛腩，自然招牌的咖哩牛腩面不能錯過。不過咖哩的味道有些小辣，如果口味清淡，建議可以要清湯的嘗一下，味道也OK~

　　推薦：咖哩牛腩面

　　5、再興燒臘飯店

　　這也是許多小夥伴去過之後強烈推薦的地方，你可以點一份三寶飯，也可以要一份純叉燒，吃過便絕對不會失望。

　　推薦：三寶飯、叉燒飯

　　6、何洪記：

　　比較平價的米其林一星餐廳，吃過之後覺得不愧“粥面專家”四個字。每天都超多人排隊，什麼時候去都是人氣火爆。

　　推薦：鮮蝦雲吞麵、叉燒腸粉

生記粥品專家

平常人習慣自己親手洗手量水，心裡有數又文火又武火煲出一家人的粥來，已經很有成績感。

所以根本無法想象粥店老闆午夜起來花上兩三個小時拿著大勺攪動三尺高那一鍋集體明火大鍋粥。更何況各出奇某的分別加上皮蛋、魚湯、豬骨、幹瑤柱等等材料去提味熬出與眾不同的粥店。

即使有了本來已經和味的粥底，持著食心，我們身邊手到拿來粥料千變萬化，從街坊版本牛肉粥豬紅粥柴魚花生粥皮蛋瘦肉粥，到粥中堆滿鯪魚球、海參絲、海蜇絲、燒鴨絲、幹魷魚絲、生菜的荔灣風味足料艇仔粥，又有召集齊豬肉丸、豬心、豬腰、豬腸粉的狀元及第粥，更有魚我所欲分拆魚雲、魚腩、魚嘴、魚尾、魚卜的生滾魚粥。此外的蠔仔肉碎粥、蝦粥蟹粥鮑魚雞粥，應有盡有各領風騷，啖著滿滿一口真材實料之際有時不禁停下來問，我究竟是不是在吃粥？

何洪記粥面專家

對一個人又愛又怕，結局常常是我隱身而退，一走了之。

對於乾燒伊麵又愛又怕，解決方法是先吃了再算，而且是一個人肚子吃一碟。

愛是沒話說：一碟燒得好的伊麵，是把油炸過得麵餅下水輕微一焯拿出，再以老雞火腿及赤肉熬好的上湯以慢火煨至入味。火力強弱、時間長短在這個煨燒的過程中十分關鍵，火力大時間太短，上湯太易燒乾麵條來不及吸收上湯精華未能入味。火力小時間太長，麵條便會變得過軟而失去該有的嚼勁口感。所以在煨燒的過程中師傅得全心全力，留意上湯分量與麵條的軟硬程度狀況。而用上天然手工研磨的大地魚粉調出鮮甜香味，再在上碟後在麵條上撒上炒香的蝦子，整碟乾燒伊麵即滑且韌而且不粘不稠又幹身，最能簡單直接說明印證只要花時間用心思，一碟面的口感層次也可以複雜精彩如此。

——歐陽應霽《香港味道》

1、好一鍋海鮮火鍋專門店（旺角）

位處旺角的分店交通便利，全場共設250個座位，提供由2人枱至16人的大圓枱，並設有一間獨立的VIP房間*。配合場內特有的家俬設計，簡約優雅的裝潢佈置，偌大的玻璃窗，將窗外靚景盡收眼底，同場更提供免費wifi的服務，打造了自成一角的寫意空間。大家打邊爐的同時，大可輕鬆的傾傾計、隨意在火鍋紙上揀選心水靚料。

2、酒鍋（尖沙咀店）

「酒鍋」一名的起源，來自店方18款的精選湯底，由「花雕醉雞鍋」、「藥膳花膠雞」至「四川麻辣鍋」、「清酒花甲椰子雞鍋」等等，選擇令人目不暇給，賓客更可任意拼成四合一火鍋-「揚名四海」，或再加上秘製木瓜盅，成為五合一的「酒火入鍋」湯底;以無限創意帶來非凡火鍋美食。其他招牌美食還有本地手切或入口安格斯牛肉及豬肉、「冰淇淋豆腐」，以及「雙色湯鍋小籠包」等，小籠包更注入了黑松露、蟹粉、墨汁湯、龍蝦湯及藥膳等，全都不容錯過。

3、616牛肉火鍋專門店（大埔）

616，「數字店」店名夠有趣，取其諧音「淥一淥」的意思，主打富有香港地道色彩的港式火鍋。店家很專一，單以牛為主打，牛肉全屬本地品種，特別揀取刁鑽部位，每日新鮮直送。如果自問是「牛痴」，相信越食會越愛它。

店內會發現眾多香港懷舊元素：牆的一方畫有屬於該區地標的壁畫；另一面則見有多色彩繽紛的港式招牌與古舊器皿。一眾「牛總」（店主）由香港供應商的老師傅傳授烹調靚牛的秘訣，經年累月，餐牌上的選擇、連同汁醬的配搭，款款都經過精挑細選，手工食材絕不馬虎。

隔著螢幕感受餓意，大冬天的約上好友，火鍋吃起來！