自家的湯還要加新增劑？這到底什麼想法？你應該說的是豬骨湯吧，聽說有些餐館的湯都是拿骨粉煮出來的，不知道真假，你應該是想問這個吧？

酵母鮮靚湯煲——好喝不口乾

煲一鍋熱氣騰騰的鮮湯，常使人垂涎欲滴，特別是在冬春季，煲湯既能助人取暖，又能使人的胃口大開。煲湯看似簡單，如果想煲一鍋好喝的靚湯，味道口感要達到以下要求：

1、鮮，鮮味足，飽滿感好。一碗好湯看似無物，其中含有很多溶解性的呈鮮味的氨基酸、多肽、核苷酸等，這也是鮮味和營養的來源，這些小分子物質雖然看不見，但舌頭的味蕾能實實在在感受得到，而且濃度越高，飽滿感越強，喝後愉悅感越強，這就是我們喜歡喝好湯的原因。

2、潤，口感協調。就餐時喝點湯可以解渴、潤喉、暖胃。

3、醇，無雜味。喝湯是為了開胃，如果食材異味去除不徹底，就會產生厭煩感，影響食慾不願意喝，尤其是味覺、嗅覺靈敏的小孩子、青少年。

4、真，能喝出肉的本味來。比如雞湯必須就是雞湯味，排骨湯要有豬肉的特徵風味，如此類推。

煲湯存在的問題

1、用於煲湯的原料，常為動物性原料，如雞肉、鴨肉、豬瘦肉、豬肘子、豬骨、火腿、板鴨、魚類、牛羊肉等，這些原料或多或少有異味和血腥味，徹底去除不容易。

2、鹽是百味之王，鹽少了很多味道出不來，鹽多又鹹。而普通的鮮味劑雖然鮮度高，但飽滿感差，加多了口乾，加少了清湯寡水的感覺。

3、動物性食材往往由於養殖週期大大縮短，肉味本來就不足，如果用香料和中藥材增香壓腥，根本喝不出肉的原味來。

4、做清淡的湯容易，但做到淡而有味就不易。

為了解決以上問題，隆重推出“厚未無窮”酵母鮮靚湯煲，是以食用酵母為原料，以酵母自身的酶或外加食品級酶的共同作用下，酶解自溶後得到的產品，富含氨基酸、肽、多肽等酵母細胞中的可溶性成分，屬於食品配料。

用靚湯煲做湯不僅安全營養，在口感上也與眾不同，具有以下特點：

1、不含食品新增劑，做出來的湯產品才有“好喝不口乾”的特點。

2、平衡肉製品肉腥味、油膩感。

3、放鹽少，不需要太多的鹽就能呈現鮮美味。

4、富含多種天然鮮味成分，口感豐富、飽滿。

注意事項

1/注意用量：靚湯煲做湯推薦用量為水重量的千分之1.5。

2/陰涼處儲存，用完及時封口，以防吸潮。