其實沒有什麼依據。

父母為什麼這樣認為呢？因為父母們覺得工廠的雞鴨一般喂的都是飼料，當中不免飼料種含有一些激素，不然工廠的雞鴨幾個月就長那麼重，而農村家養的幾個月沒見怎麼長重，所以說父母認為土雞土鴨好，就是圖吃個放心，家養的雞鴨一般吃些野食，或者喂一些麩子，小麥，玉米，剩飯等。這也是農村現在喜歡買土雞蛋，還要到人家家裡買，這樣圖吃個放心，並不是說土雞土鴨肉營養好，土雞土鴨蛋營養好。儘管現在我們這邊農村土雞蛋漲到一個一塊多，可是買家還要提前預定。

我認為真正的土雞土鴨的品質確實比工廠化生產的雞鴨要好，它們之間的差別與有機蔬菜跟無公害蔬菜的差別一樣。

土雞土鴨的品質要好於工廠化生產的雞鴨，主要體現在以下兩個方面。一是土雞土鴨的肉質緊實，有著雞鴨原有的香味。主要由於土雞土鴨生活環境較好，一般都是在室外的林地進行養殖，養殖密度低，土雞土鴨有著寬敞的活動空間，每天能夠跑來跑去的覓食，活動量大，生長速度慢，例如土鴨可能要養一年才能上市，而工廠化的鴨子可能3個月就可以上市了。同時，土雞土鴨的食物主要是糧食、草籽還有地裡的昆蟲等。而工廠化養殖的雞鴨為了追求高利潤，往往是在室內籠子裡養殖的，大量的雞鴨擠在籠子裡，日常活動量少，吃的食物都是配置好的專用飼料，生長速度快。二是土雞土鴨更安全，食用後對身體的安全隱患低。由於土雞土鴨的養殖條件好，在它們的養殖過程中很少新增激素和抗生素等物質。而工廠化養殖的雞鴨由於養殖密度大，同時為了加快雞鴨的生長速度，賺取更多的利潤，養殖者往往在食物中新增大量的激素和抗生素，來促進雞鴨的生長和提高其抗病性。由於養殖時間短， 雞鴨的肉中可能含有未完全分解的抗生素或是激素，食用多了就會對人的身體健康產生危害。

雖然土雞土鴨的品質要好，但是價格也遠遠高於工廠化養殖的雞鴨，大家可以根據需求進行挑選和購買。

我認為還是有依據的，1，工廠的圈養籠子養殖，土雞散養。2，工廠餵食配合飼料，土鴨喂大自然的水中雜物，自己去河流覓食，3，工廠養殖肌肉鬆軟容易頓，土雞散養不容易頓熟爛。

其實這個不光是農村的人這麼認為，現在很多城市的人也一樣，幾乎所有的人都會認為土雞土鴨好，好吃，肉質緊。土雞土鴨基本上都是吃糧食在水裡在山上跑的，養殖時間長。而外面買的飼料雞飼料鴨等等都是一兩個月就出欄，吃激素飼料長大的，這個肯定會讓人不放心的。

雖然現在沒有人明確的說出到底除了激素飼料喂大的雞有什麼影響。但是確實有很多人指出比如孩子的早熟等就是因為吃了含有激素的事物，但是這個事誰也說不好，只有做了實驗，專家能夠解釋清楚。

但是我們作為老百姓，消費者不管別的，只管口感和肉質的，那土雞土鴨絕對比飼料雞好得多。自己平常做飯的時候就知道，燉土雞的時候，燉半個小時了肉質都還很緊，可是飼料雞隻要水一開，骨肉分離了。吃起來沒有一點嚼勁，口感也很不好。作為消費者，食客。肯定口感，好不好吃是最能體現的。

以前上班的時候，很多城裡人都說吃了土雞再也不想吃肉雞了。確實如果兩盤雞肉擺在面前，一盤土雞，一盤肉雞。這個是最能體現的。不論肉質，還是湯一嘗就完全不一樣。我也是散養土雞的。土雞土鴨品種是一方面，還有飼養方法，飼料的搭配，時間的長短對土雞的肉質都有影響。比較好的土雞吃糧食在山上跑，時間最好要八個月以上的。但是這樣的土雞基本上在市場上是買不到的，現在的土雞很多都是假的，這樣的土雞隻有農村自己養自己吃的，一般人也不會賣的。我養了兩年雞，就是吃糧食在山上跑，養10個月才開始賣的，很難賺錢的。

以上都是個人觀點，僅供參考。